10 chutných dietních jídel, které chcete vyzkoušet

Nekonečné zimní prázdniny nenechají naše žaludky v klidu: musíme ochutnat vánoční husu, musíme vyzkoušet salát podle nového receptu a v křídlech čeká vynikající dort. To vše je samozřejmě velmi cool a takovou pohádkovou rozmanitost lze jen závidět. Občas si ale stejně potřebujete dát pauzu a alespoň dočasně přejít na odlehčené menu. Proto vám dnes nabízíme recepty na zdravou a dietní výživu. Nebojte se – nikdo nezemře hlady. Všechno je stejně chutné a uspokojující, jen méně kalorické.

1. Zelný salát

Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Budete potřebovat:

• Xnumx bílé zelí
• 2 velké mrkve

• 2 střední cibule
• Sladké papriky 2-3
• hromada kopru

• 150 ml rostlinného oleje
• 50 ml stolního octa
• 140 ml vody
• 80 g cukru
• 1,5 st. l. sůl

Příprava:

1. Zelí nakrájíme, mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na středním struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky, sladkou papriku oloupeme a nakrájíme na proužky, kopr omyjeme a nasekáme.
2. Udělejte solanku. Smíchejte olej, ocet, vodu, cukr, sůl a přiveďte k varu. Zeleninu zalijte horkým nálevem, dejte na 3 hodiny pod tlak a poté vložte do lednice. Za den je salát hotový.

2. Korejské kimči

Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Budete potřebovat:

• 0,5 kg zelí
• 0,5 kg černé ředkve

• 150 g petrželky
• banda zelené cibule
• 4 stroužky česneku
• 3 lžičky mleté ​​červené papriky
• 2 st. l. mouka
• sůl podle chuti

Příprava:

1. Zelí omyjeme a nakrájíme na čtverečky. Ředkev oloupeme a nakrájíme na plátky. Zelí a ředkvičky osolíme. Zelenou cibuli, petržel a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vše smícháme, dochutíme pepřem a dobře promícháme.
2. Udělejte solanku. Mouku rozpusťte v 1 litru vody, přiveďte k varu, podle chuti přidejte sůl. Zelí a ředkvičky zalijte lákem a dejte na den do lednice.

3. Tomelový salát

Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Budete potřebovat:

• 100 g různých salátových listů
• 250 g krevet

• 2 sladké tomel
• 50 g piniových oříšků
• 2 Art. l. olivový olej
• 1 lžička citronová šťáva
• 1 tsp sojová omáčka
• 1 polévková lžíce. l pomerančový džus

Příprava:

1. Tomel omyjeme, zbavíme kůry a semínek, dužinu nakrájíme nadrobno. Ořechy opražíme na suché pánvi. Krevety uvaříme, ochladíme a oloupeme.
2. Udělejte si dresink. Smíchejte olivový olej, citronovou a pomerančovou šťávu, sójovou omáčku a dobře promíchejte.
3. Smíchejte tomel, ořechy, krevety a jemně promíchejte. Poté přelijte zálivkou a nechte 5 minut působit. a sloužit.

4. Brokolicová polévka

Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Budete potřebovat:

• 0,5 kg brokolice
• 1 mrkev

• Brambory 4
• 1 žárovka
• 2 litrů zeleninový vývar
• 2 TOMATOES
• zelené na chuť
• sůl podle chuti
• rostlinný olej na smažení

Příprava:

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji. Brambory a mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Brokolici omyjeme a rozdělíme na růžičky. Rajčata zalijte vroucí vodou po dobu 30 sekund, odstraňte slupku a dužinu nakrájejte na plátky. Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme.
2. Přiveďte vývar k varu. Přidejte cibuli, mrkev, brambory, brokolici a vařte 20 minut. Přidejte rajčata, osolte podle chuti a vařte dalších 5-7 minut.
3. Hotovou polévku nalijeme do misek, do každé dáme nasekané bylinky a podáváme.

5. Rybí polévka

Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Budete potřebovat:

• 0,5 kg kapra

• petržel
• bobkový list
• 1 žárovka
• 1 mrkev
• Brambory 4
• 3 polévkové lžíce. l. suché bílé víno
• 0,5 lžičky. suchý tymián
• sůl podle chuti
• mletý bílý pepř podle chuti
• černý pepř podle chuti

Příprava:

1. Rybu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Mrkev, brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Petržel omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.
2. V hrnci přiveďte k varu 2 litry vody, přidejte rybu, mrkev, brambory, bobkový list, osolte, opepřete, přidejte kuličky pepře, tymián a vařte 10 minut. Zalijte suchým vínem a vařte dalších 5-7 minut.
3. Vyjměte bobkový list a polévku nalijte do misek. Do každého vložte nasekanou petrželku a podávejte.

6. Houbová polévka s pórkem

Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Budete potřebovat:

• 0,5 kg brambor
• 350 g hub

• 2 žárovky
• 2 stonky pórku
• 1 mrkev
• bobkový list
• petržel
• rostlinný olej na smažení

Příprava:

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji. Žampiony omyjeme, nakrájíme na plátky a zlehka orestujeme. Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme. Mrkev a brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Cibuli a houby dejte do hrnce, přidejte 2,5 litru vody, přiveďte k varu, přidejte bobkové listy, mrkev, brambory, osolte, opepřete a vařte 20 minut.
3. Vyjmeme bobkový list a hotovou polévku nalijeme do misek. Do každého vložte nasekané bylinky a podávejte.

7. Krůtí restované

Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Budete potřebovat:

• 0,5 kg krůtího řízku
• 200 gramů rýže

• 2 vícebarevné sladké papriky
• Xnumx mrkev
• 2 TOMATOES
• 1 žárovka
• 80 g strouhaný sýr
• sůl podle chuti
• zeleň
• rostlinný olej na smažení

Příprava:

1. Krůtí řízek nakrájíme na kostičky, osolíme a zlehka opečeme v hrnci, vyjmeme. Rýži omyjeme, dáme do hrnce, přidáme trochu oleje a za stálého míchání opékáme do zlatova. Vložíme do hrnce, přidáme vodu, osolíme a vaříme do měkka. Vypusťte vodu.
2. Papriku oloupeme a nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme. Na pánvi orestujeme cibuli dozlatova, vyjmeme cibuli, přidáme olej, přidáme mrkev, opékáme 2 minuty, přidáme pepř, rajčata, sůl, promícháme a dusíme 5-7 minut.
3. Vyjměte mrkev, rajčata a papriku z pánve, spojte s cibulí a promíchejte. Umístěte rýži kolem okrajů pánve. Doprostřed položte krůtu a zeleninu. Rýži posypte strouhaným sýrem, přikryjte pokličkou a udržujte na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustí.

8. Řecké brambory

Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Budete potřebovat:

• 0,5 kg brambor
• 1 červené papriky

• 1 žlutá paprika
• 50 g másla
• 150 Sýr
• 3 stroužky česneku
• petržel
• sůl podle chuti
• mletý černý pepř podle chuti

Příprava:

1. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Smažíme na polovině oleje do zlatova.
2. Česnek oloupeme a nakrájíme. Petržel omyjeme, osušíme a nasekáme. Sladkou papriku omyjte a zbavte stopek a semínek. Dužinu papriky nakrájíme na proužky.
3. Na zbylém oleji opečte zvlášť papriku a česnek. Sýr nakrájíme na kostičky.
4. Vše promícháme, prohřejeme, posypeme nasekanou petrželkou a ihned podáváme.

9. Chobotnice se zeleninou

Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Budete potřebovat:

• 4 jatečně upravená těla olihně
• Xnumx mrkev

• 2 žárovky
• 200 g hub
• 100 g konzervovaná kukuřice
• 2 st. l. mouka
• sůl podle chuti
• zeleň
• rostlinný olej na smažení

Příprava:

1. Chobotnici omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Houby oloupeme a nakrájíme na plátky.
2. Na rostlinném oleji orestujte cibuli. Přidejte mrkev, promíchejte a opékejte 5 minut. Přidejte žampiony. Promícháme, po 5 minutách přidáme kukuřici a znovu promícháme. Po 7 minutách opatrně přidáme mouku, aby nebyly žádné hrudky, poté za stálého míchání zalijeme 150 ml horké vody, osolíme, opepříme a dusíme, dokud se tekutina téměř zcela neodpaří.
3. Přidejte chobotnice a vařte další 2-3 minuty. Podávejte posypané nasekanými bylinkami.

10. Zelný kastrol

Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Budete potřebovat:

• 0,5 kg bílého zelí
• Sklenice mléka 1

• 1 šálek krupice
• 100 g másla
• 2 vejce
• sůl podle chuti
• mletý černý pepř

Příprava:

1. Zelí nakrájíme najemno, osolíme a prolisujeme. Smíchejte krupici s mlékem a důkladně promíchejte. Přidejte rozpuštěné máslo a znovu promíchejte. Rozšleháme vejce, osolíme a opepříme podle chuti. Přidáme nakrájené zelí a promícháme.
2. Vložíme do vymazaného pekáčku. Vložte do trouby předehřáté na 200 °C na 35-40 minut.

7 komentářů 29 díky za zveřejnění 50 oblíbených 51320 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor příspěvku:
RÁD VAŘU 25. ledna 2016, 10:12
Poděkovat! Poděkoval jsi 5424
Přidán záznam do oblíbených
Nadezhda a 49 dalšími
Добавить в избранное
Komentáře ( 7 )
25 Leden 2016, 14: 19

Všechno je chutné, ale ne příliš snadné. První salát obsahuje 150 ml oleje a 80 gramů cukru! na cca 800 gramů zeleniny.

25 Leden 2016, 20: 37

Právě teď by skutečně velmi pomohlo lehké nádobí. Po všech svátcích cítíte tíhu v celém těle. Miluju zelné saláty. Často dělám jen krouhané zelí se zeleným hráškem a cibulkou, trochu osolím a přidám rostlinný olej, někdy rostlinný olej nahradím citronovou šťávou. Ani mě nenapadlo vytvořit tak lahodný salát s marinádou. Bude z toho kyselé zelí? Brokolicovou polévku jsem nikdy nedělala. Brokolici jsem jen orestovala v těstíčku a marinovala s rajčaty. Jak to myslíš, zeleninový vývar? Myslel jsem, že je to tuk ze zeleniny, ze které se polévka připravuje, ale ukázalo se, že je to něco jiného? Rybí polévku dělám často. Této polévce říkáme ukha. Velmi chutné za tepla. Ale s vínem jsem to nezkoušel. Zapisuji si to do sešitu. Jo a právě jsem dnes udělal houbovou polévku. Z žampionů. Udělal jsem vše jak jsi psala, jen jsem použil obyčejnou cibuli, pórek teď nemám. Jakmile si koupím pórek, zkusím s ním vařit. Krůtí soté vypadá velmi chutně a lahodně.

2. března 2016, 17:01

Dnes jsem dělala zelí kastrol. Měli jsme rádi! Je to snadné. Můj manžel řekl, že to dopadlo jako jemný zelný koláč)