10 jednoduchých a chutných jídel z řepy

Ach, řepa, ta skvělá zelenina! Jak jsi krásná, jak chutná, jak užitečná! Tradiční kořenová zelenina pro východní a severní Evropu, která se perfektně skladuje, díky čemuž pomáhala našim předkům v chladných zimách po mnoho staletí. Svého času řepa ustoupila do pozadí, ale s rozmachem severské kuchyně se jí módní kuchaři konečně věnovali, takže jsem připraven se vsadit, že v každé dobré restauraci namátkou v rozlehlých prostorách najdete min. jedno jídlo, které bude obsahovat řepu.

Zápis studentů končí v.

Přihlaste se nyní a prožijte lahodné léto ve stylu lehkosti a svobody!

10 JEDNODUCHÝCH RECEPTU NA VEČEŘE ZA 15 MINUT

Přihlaste se k odběru a STÁHNĚTE si knihu rychlých receptů!

A to je skvělé, protože se doporučuje jíst červenou řepu co nejčastěji. Abych vám usnadnil výběr, co dnes z řepy uvařit, rozhodl jsem se další výběr receptů věnovat právě jí. Takže, seznamte se: recepty na nejchutnější pokrmy s červenou řepou. Od takového titulu byste možná čekali banality, ale ne – já samozřejmě mám recepty na boršč a sledě pod kožichem, ale najdete zde několik netriviálních salátů, rizota, carpaccio, bruschetta, tatarák a dokonce i řepný kvas . Dejme řepě, co patří!

Bruschetta se sýrem, červenou řepou a solenými rybami

Stejně jako bruschetta s krabem jsou tyto bruschetta se sýrem, červenou řepou a solenými rybami skvělým předkrmem pro páteční setkání s přáteli nebo svačinku ve všední den, když nechcete vařit plnou večeři. Hlavním problémem je zde samozřejmě to, že málokdo z nás má pečenou řepu v lednici, ale pokud se o to postaráte předem, sestavení bruschetty nezabere více než 5 minut.

Vinaigrette

Rizoto z červené řepy s tvarohem a rukolou

Gravlax

Salát z pečené řepy

Tatarák z řepy

Jak víte, tatarský biftek, známý také jako tatarák, byl zpočátku pokrm z mletého mletého masa s různými kořeními: takto podle pařížských kuchařů, kteří vynalezli tatarku, jedli maso přísní válečníci Čingischána. Dnes se tatarce říká jakýkoli pokrm připravený podobným způsobem – například na těchto stránkách najdete recept na tatarák z lososa a dokonce i tatarák z hovězího srdce. Co se ale stane, když uděláte tatarák z méně nápadných produktů.

Blanšírované vršky řepy

Slovo „topy“ má v moderní ruštině poněkud hanlivý význam: říkají tomu něco bezvýznamného a bez zájmu. Tento názor nevznikl z ničeho nic: mají-li kořeny řepy mnoho kulinářského využití, připravuje se z nich salát, bruschetta se sýrem a solenými rybami a dokonce i tatarák, který není o moc horší než ten klasický, pak řepné natě často bývají poslali rovnou do odpadu. Požaduji ukončení diskriminace natě řepy! Listy řepy jsou skutečnou superpotravinou, bohatou na kyselinu listovou a další živiny, a pokud jsou čerstvé a nepříliš velké listy, tak po krátkém zpracování budou i velmi chutné.

Salát z čerstvé řepy

Řepný kvas

Carpaccio z červené řepy

No, jak se vám líbí výběr? Doufám, že se vám některé z těchto receptů zalíbí natolik, že si je dokonce uložíte ze záložek, zkusíte je uvařit a – výška čtenářské dobré vůle – pod některý z nich zanecháte komentář. Mezitím si probereme, co vy osobně rád vaříte s řepou? Jen tomu neříkejte boršč.

KNIHA JAKO DÁREK – pouze pro nové předplatitele!

Zadejte svůj e-mail a přijměte kniha s recepty na večeři za 15 minut: rychlé, jednoduché a chutné!