8 nejlepších receptů na velikonoční tvarůžky

autor: Daria Rodionova
Plná verze článku
Lahodné klasické dezerty s vejci nebo bez nich a neobvyklé variace s kondenzovaným mlékem, čokoládou, želatinou a třešněmi.
Tajemství lahodných tvarohových Velikonoc
K přípravě Velikonoc použijte plnotučný tvaroh. Ideálně domácí.
Pokud je tvaroh hodně suchý, nejprve ho rozdrťte přes síto (nejlépe dvakrát) nebo propíchejte mixérem.
Jako náplň na Velikonoce se nejčastěji používají rozinky. Můžete přidat i jiné nakrájené sušené ovoce, kandované ovoce, jakékoliv nasekané ořechy, strouhanou citrusovou kůru. Sušené ovoce je potřeba předem na 10 minut namočit do horké vody, vymačkat a usušit. Množství plniva si určete podle své chuti.
Tvarohové Velikonoce se vyrábějí ve speciální formě – pasochnitsa. Musí být pokryta gázou ve dvou vrstvách a položena na talíř s velkým otvorem nahoru. Připravená tvarohová hmota se rozloží do formy.
Pokud nemáte sedací pytel, můžete použít plastový kbelík s několika otvory na dně nebo běžný cedník.
Přehněte horní okraje gázy a položte na ně něco těžkého, například sklenici s vodou. Aby Velikonoce ztuhly, musí stát pod tlakem v lednici po dobu nejméně 12 hodin. Můžete ho tam klidně nechat celý den nebo i dva. Spodními otvory bude postupně proudit syrovátka do desky, kterou je nutné periodicky vypouštět.
Hotové Velikonoce opatrně překlopte na servírovací talíř a ozdobte sušeným ovocem, kandovaným ovocem, oříšky nebo cukrářskými posypy.
1. Pudinkový tvaroh Velikonoce
Složení
Xnumx tvaroh;
3 žloutky;
100 g cukru;
100 g másla;
špetka vanilinu;
100 g těžké smetany;
náplň (sušené ovoce, kandované ovoce, ořechy) – podle chuti.
příprava
Pomocí mixéru vyšleháme tvaroh se žloutky, cukrem a změklým máslem. Přeneste směs do hrnce a umístěte na mírné teplo. Za stálého míchání směs zahřívejte, dokud se neobjeví první bublinky, ale nevařte.
Přidejte vanilin, a pokud není hmota zcela homogenní, prošlehejte ji mixérem. Pánev vložte do nádoby s ledovou vodou a za stálého míchání tvarohovou hmotu ochlaďte. Poté dejte na pár hodin do lednice.
Studenou smetanu zpěňte mixérem a spojte s tvarohovou hmotou. Přidejte plnivo a promíchejte. Nalijte směs do formy a umístěte ji pod tlak.
Upečte si nějaké pamlsky
.
Lahodný recept na jemný tvarohový koláč
více
2. Syrové tvarohové Velikonoce bez vajec
Složení
120 g tukové zakysané smetany;
100 g cukru;
vanilkový cukr – podle chuti;
Xnumx tvaroh;
100 g másla;
náplň (sušené ovoce, kandované ovoce, ořechy) – podle chuti.
příprava
V zakysané smetaně rozpusťte běžný a vanilkový cukr. Směs smícháme s tvarohem do hladka. Přidejte změklé máslo a vyšlehejte mixérem.
Poté přidejte plnivo a důkladně promíchejte. Tvarohovou hmotu vložte do formy a pod tlakem.
Vyrobte zářivá velikonoční vajíčka

3. Syrové tvarohové Velikonoce s vejci
Složení
200 g těžké smetany;
2 žloutky;
170 g cukru;
150 g másla;
vanilkový cukr – podle chuti;
Xnumx tvaroh;
náplň (sušené ovoce, kandované ovoce, ořechy) – podle chuti.
příprava
Pomocí mixéru přiveďte studený krém do krémového stavu. Samostatně začněte šlehat žloutky a bez přestání přidejte polovinu cukru. Do směsi přidejte 1-2 lžíce smetany.
V jiné nádobě vyšleháme změklé máslo s vanilkou a zbylým běžným cukrem. Pomocí mixéru smícháme tvaroh, máslo a žloutky. Přidejte smetanu a šlehejte při nízké rychlosti do hladka.
Do tvarohové hmoty přidáme náplň. Vložte jej do formy a pod tlakem vložte do chladničky.
Potěšte své blízké

12 nejlepších receptů na tvarohový kastrol v troubě, pomalém hrnci, mikrovlnné troubě a pánvi
4. Syrové tvarohové Velikonoce s vařeným kondenzovaným mlékem.
Složení
Xnumx tvaroh;
200 g vařeného kondenzovaného mléka;
Xnumx zakysaná smetana;
100 g másla;
náplň (sušené ovoce, kandované ovoce, ořechy) – podle chuti.
příprava
Tvaroh, kondenzované mléko, zakysanou smetanu a změklé máslo vyšlehejte mixérem. Přidejte plnivo a promíchejte. Tvarohovou hmotu vložte do formy a pod tlakem.
Vezměte na vědomí

Jak uvařit kondenzované mléko a připravit s ním lahodné dezerty
5. Syrové tvarohové Velikonoce s kondenzovaným mlékem a bílou čokoládou
více
Složení
100 g bílé čokolády;
Xnumx tvaroh;
200 g kondenzovaného mléka;
náplň (sušené ovoce, kandované ovoce, ořechy) – volitelné.
příprava
Čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Smíchejte ho s tvarohem a kondenzovaným mlékem a rozmixujte mixérem na kaši. V případě potřeby přidejte výplň. Tvarohovou hmotu vložte do formy a pod tlakem.
Zkuste
.
10 receptů s tvarohem pro každý vkus
6. Pudinkové velikonoce z listového těsta s čokoládou
Složení
Xnumx tvaroh;
3 žloutky;
100 g cukru;
50 g másla;
30 g bílé čokolády;
50 g mléčné čokolády;
60 g hořké čokolády;
140 g husté smetany.
příprava
Tvaroh, žloutky, cukr a změklé máslo vyšleháme mixérem. Směs přendejte do hrnce a položte na středně horký sporák. Za stálého míchání přiveďte směs, dokud se neobjeví první bublinky, ale nevařte. Pokud jsou nějaké hrudky, použijte mixér.
Tvarohovou hmotu rozdělte na tři části, z nichž každá je o něco menší než předchozí. Do menší části přidejte rozpuštěnou bílou čokoládu, do střední části mléčnou čokoládu a do velké části hořkou čokoládu. Vložte každou nádobu tvarohové směsi do misky s ledovou vodou a ochlaďte za míchání.
Studenou smetanu zpěňte mixérem. Krém rozdělte do nádob s vychladlou směsí a promíchejte. Do formy nejprve dáme tvarohovou hmotu s bílou čokoládou, poté s mléčnou a hořkou čokoládou. Dostaňte Velikonoce pod tlak.
Nechte se hýčkat

recepty na čokoládové sušenky, které určitě budete chtít vyzkoušet
7. Velikonoční tvaroh s želatinou bez oleje
Složení
Želatina 10 G;
250 ml vody;
150 g těžké smetany;
100 g cukru;
Xnumx tvaroh;
náplň (sušené ovoce, kandované ovoce, ořechy) – podle chuti.
příprava
Želatinu za občasného míchání namočte na 200 minut do 30 ml studené vody. Pomocí mixéru vyšleháme studenou smetanu s polovinou cukru do krémové hmoty. Poté zašleháme tvaroh, smetanu a zbylý cukr.
Nalijte zbývající horkou vodu do želatiny, ochlaďte a přidejte do tvarohové hmoty spolu s plnivem. Nalijte směs do formy a umístěte ji pod tlak.
Připravte si velikonoční pečení

Lahodné recepty na tradiční i neobvyklé velikonoční koláče, muffiny, buchty, koláče pro každý vkus
8. Syrové tvarohové Velikonoce s višněmi
Složení
350 g čerstvých nebo mražených vypeckovaných třešní;
200 g cukru;
Xnumx tvaroh;
150 g másla;
náplň (sušené ovoce, kandované ovoce, ořechy) – volitelné.
příprava
Vložte třešně do hrnce, přidejte cukr a umístěte na střední teplotu. Za míchání přiveďte sirup k varu. Snižte teplotu a vařte 7–10 minut do zhoustnutí. Sundejte ze sporáku a ochlaďte.
Tvaroh vyšleháme se změklým máslem mixérem. Přidejte vychladlé třešně a znovu rozmixujte do hladka. V případě potřeby přidejte výplň. Nalijte směs do formy a umístěte pod tlak.
Veselé Velikonoce!
#Ryazan #Ryazan region #Ryazan District #Easterdar #Easter2023 #recepty #Okskoe osada #radonitsa #krasnayagorka #ruské svátky

12 nejlepších receptů na velikonoční tvarůžky

Tvarohové Velikonoce se od velikonočního koláče liší způsobem přípravy a typem těsta jako celku. Podle tradice se připravuje ve tvaru komolého jehlanu, na který se dříve používaly speciální dřevěné formy. Pro ni si určitě vezměte ten nejkvalitnější tučný tvaroh. Sdílíme vynikající recepty na syrový, pudinkový a zapečený velikonoční tvaroh!

1. Tvarohové Velikonoce v troubě

Nejjednodušší recept pro ty, kteří nemají rádi syrové Velikonoce.
Budete potřebovat: 400 g tvarohu, 8 vajec, 70 g másla, 100 g cukru, 100 g rozinek.

Příprava: Tvaroh porazte mixérem nebo rozetřete přes síto pro homogenitu. Smícháme ho s cukrem a postupně přidáváme změklé máslo.

Zvlášť rozklepněte vejce a ušlehejte je do stabilní bílé pěny a smíchejte s tvarohovou hmotou pomocí mixéru. Do těsta přidejte rozinky, promíchejte lžící a vložte do formiček. Velikonoce pečeme 40-50 minut v troubě na 180 stupňů.

2. Tvarohové Velikonoce v pomalém hrnci

Místo kandovaného ovoce můžete na Velikonoce přidat sušené ovoce, oříšky nebo kousky čokolády.

Budete potřebovat: 750 g tvarohu, 2 vejce, 80 g másla, 150 g cukru, 1 hrnek kandovaného ovoce, 400 ml 20% smetany.

Příprava: Tvaroh umelte do hladka a přidejte k němu cukr. Zvlášť smícháme rozpuštěné máslo se smetanou a vlijeme do tvarohu. Vejce vyšlehejte do bílé pěny a obě hmoty spojte a poté znovu promíchejte do hladka.

Na samém konci do těsta přidejte kandované ovoce, promíchejte a vložte do misky multivarku. Vařte asi hodinu v režimu pečení, nechte na pánvi dalších 15 minut a můžete zdobit.

3. Tvarohové Velikonoce ve vodní lázni

Třetí a klasičtější způsob vaření. V podstatě se jedná o zjednodušenou verzi pudinkových Velikonoc.

Budete potřebovat: 1 kg tvarohu, 5 vajec, 1 sklenice cukru, 100 g másla, 200 g zakysané smetany, 100 g rozinek, 100 g kandovaného ovoce.

Příprava: Tvaroh rozetřete přes síto a smíchejte do hladka se zakysanou smetanou, vejci a cukrem. Přidejte tam změklé máslo a znovu promíchejte metličkou nebo mixérem.

Pánev s těstem vložte do vodní lázně a za stálého míchání vařte, ale nenechte směs vařit. Jakmile se objeví první bublinky, stáhněte těsto z plotny a zchlaďte v misce se studenou vodou. Přidejte rozinky s kandovaným ovocem, vložte do formy, zakryjte gázou a nechte Velikonoce přes noc v lednici pod vahou.

20 tvarohových kastrolů s krupicí, které zvládne každý

4. Tvarohové Velikonoce pod tlakem

Letošní Velikonoce se připravují pod tlakem. Tvaroh zůstává syrový, takže je potřeba ho rychle sníst!

Budete potřebovat: 500 g tvarohu, 0,5 hrnku cukru, 0,5 hrnku zakysané smetany, 100 g másla, po 0,5 hrnku rozinek, ořechů a kandovaného ovoce.

Příprava: Kandované ovoce umelte s ořechy a k rozinkám přidejte vodu. Smíchejte cukr se zakysanou smetanou, dokud se nerozpustí, a přes síto rozetřete tvaroh. Spojte obě hmoty a přidejte měkké máslo a nakonec – kandované ovoce a zbytek náplně.

Formu vyložte gázou, vyložte tvarohovou hmotou a přikryjte okraje stejné gázy nahoře. Velikonoce nechte 10-12 hodin v chladu pod tlakem z 3litrové sklenice vody. Během procesu pravidelně vypouštějte syrovátku.

5. Tvarohové Velikonoce s krupicí a škrobem

Těsto je hutnější, se zajímavou strukturou.

Budete potřebovat: 500 g tvarohu, 3 vejce, 250 g cukru, špetka soli, 3 polévkové lžíce. krupice, 1 polévková lžíce. škrob, 50 g másla, 100 g rozinek, 50 g ořechů.

Příprava: Tvaroh rozetřeme do hladka a důkladně utřeme s cukrem. Přidejte vejce a měkké máslo a poté sůl, rozinky a nasekané ořechy.

Nakonec do těsta přidejte krupici a škrob a nechte 15 minut odstát. Vložte do formy a pečte 40 minut při 180 stupních nebo vložte na hodinu do pomalého hrnce.

Tvarohový kastrol v troubě: 12 receptů

6. Pudinkový tvaroh Velikonoce

Určitě potřebujete pánev se silným dnem, aby se tvarohová hmota zahřívala rovnoměrně a nepřipálila se.

Budete potřebovat: 500 g tvarohu, 4 žloutky, 200 g zakysané smetany, 100 g cukru, 80 g rozinek, 50 g ořechů.

Příprava: Nastrouhaný tvaroh smícháme s cukrem, žloutky a zakysanou smetanou. Přidejte nakrájené máslo a směs vyšlehejte do hladka.

Těsto nalijte do hrnce a na mírném ohni za stálého míchání vařte téměř do varu. Pánev ochlaďte ve studené vodě, dejte na pár hodin do lednice a vmíchejte rozinky a ořechy. Vložte Velikonoce do formy, zakryjte gázou a nechte pod tlakem v lednici jeden den.

7. Tvarohové Velikonoce s želatinou

Recept je vhodný pro kuchaře začátečníky a ty, kteří se bojí, že Velikonoce nebudou držet tvar.

Budete potřebovat: 600 g tvarohu, 250 g cukru, 400 ml smetany, 100 g kandovaného ovoce, 50 g rozinek, 2-3 polévkové lžíce. želatina.

Příprava: Rozinky zalijte vodou a nakrájejte velké kandované ovoce. Želatinu zalijeme vodou a necháme podle návodu nabobtnat a poté mírně zahřejeme ve vodní lázni.

Tvaroh prolisujeme přes síto a smetanu ušleháme mixérem s cukrem do pěny. Obě hmoty spojte, přidejte želatinu, kandované ovoce a rozinky a znovu promíchejte. Vložte do formy vyložené potravinářskou fólií a nechte ztuhnout v lednici.

8. Tvarohové Velikonoce s čokoládou

Doporučujeme přidat několik různých druhů čokolády.

Budete potřebovat: 500 g tvarohu, 100 g cukru, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 50 g bílé čokolády, 50 g mléčné čokolády.

Příprava: Nastrouhaný tvaroh smícháme se zakysanou smetanou a cukrem do hladka. Čokoládu nastrouháme na jemném struhadle, přidáme k tvarohové hmotě a znovu důkladně promícháme. Formu vyložte gázou, naplňte směsí a v zátěži asi 12 g nechte 500 hodin v lednici. Pravidelně vypouštějte syrovátku.

Tvarohový kastrol v pomalém hrnci: 10 receptů krok za krokem

9. Tvarohové Velikonoce s mascarpone

Mascarpone dodává klasickému velikonočnímu dezertu pěkný šmrnc.

Budete potřebovat: 500 g tvarohu, 120 g mascarpone, 4 žloutky, 0,5 hrnku 30-35% smetany, 120 g moučkového cukru, vanilin, 50 g másla, po 0,5 hrnku kandovaného ovoce, rozinek a ořechů.

Příprava: Žloutky vyšleháme s práškem a postupně přiléváme smetanu. Směs vařte na mírném ohni téměř k varu za stálého míchání. Přidáme nastrouhaný tvaroh, mascarpone, vanilku a rozpuštěné máslo, vše znovu promícháme, přidáme ořechy, kandované ovoce a rozinky.

Formu vyložte gázou a naplňte ji těsně tvarohovou hmotou. Zakryjte vršek visícími gázovými konci, přitlačte malým závažím a dejte přes noc do lednice.

10. Tvarohové Velikonoce s kondenzovaným mlékem

Pro ty, kteří si nedokážou představit svůj život bez sladkostí!
Budete potřebovat: 450 g tvarohu, 150 g másla, 150 g zakysané smetany, 250 g kondenzovaného mléka.

Příprava: Tvaroh, měkké máslo a zakysanou smetanu vyšlehejte v mixéru dohladka a poté do směsi přidejte kondenzované mléko. Vše dobře promícháme, dáme do formy a necháme Velikonoce pod tlakem v lednici alespoň 12 hodin. Syrovátku často vypouštějte, protože v tomto receptu jí zbylo hodně.

12 jednoduchých receptů na výrobu královského tvarohového koláče

11. Tvarohové Velikonoce s mákem

Maková náplň bude opravdovým překvapením.

Budete potřebovat: 300 ml 30% smetany, 120 ml mléka, 300 g máku, 350 g cukru, 400 g tvarohu, 10 g želatiny.

Příprava: Želatinu namočíme podle návodu, smícháme s tvarohem a 200 g cukru. Přidejte tam šlehačku a směs znovu promíchejte, dokud nebude hladká.

Mák umelte se zbylým cukrem na mlýnku na kávu, přidejte mléko a směs zahřejte do hladka. Tvarohovou směs dejte na dno a po stranách pánve. Střed naplníme makovou náplní a vše pokryjeme opět tvarohem. Nechte třísla na den v chladničce pod tlakem.

12. Tvarohové Velikonoce s višněmi

Díky bobulím získávají Velikonoce příjemnou růžovou barvu.

Budete potřebovat: 500 g tvarohu, 2 vejce, 80 g cukru, 200 ml 20% smetany, 150 g třešní, 180 g másla, špetka soli.

Příprava: Vejce rozšleháme se solí a cukrem, přidáme smetanu a znovu zašleháme. Směs vařte na mírném ohni za stálého míchání téměř do varu. Máslo rozetřeme s tvarohem a obě části spojíme.

Do těsta přidejte pár lžic třešňové šťávy a vše rozšlehejte mixérem. Přidáme vypeckované třešně, promícháme a směsí naplníme formu. Velikonoce dejte přes noc do lednice pod mírnou zátěží.