Obsah
Jak vařit kompot ze sušeného ovoce
Pamatujete si ten stejný sovětský kompot ze sušeného ovoce? Dosud se podává v jídelnách a mateřských školách. Co obsahuje? Jak dlouho se má vařit? Kdy přidat cukr? Musím sušené ovoce vařit v páře? Pokusme se společně najít odpovědi na všechny tyto otázky.
Pamatujete si ten stejný sovětský kompot ze sušeného ovoce? Dosud se podává v jídelnách a mateřských školách. Co obsahuje? Jak dlouho se má vařit? Kdy přidat cukr? Musím sušené ovoce vařit v páře? Pokusme se společně najít odpovědi na všechny tyto otázky.
Složení kompotu ze sušeného ovoce
Chuť nápoje bude přímo záviset na tom, jaké sušené ovoce si vyberete. Klasická sada obsahuje jablka, hrušky, sušené meruňky, sušené švestky a rozinky. Navíc právě hrušky dodávají nápoji tu velmi charakteristickou chuť, na kterou jsme od dětství zvyklí, takže pokud si kompotovou směs sbíráte sami, určitě berte tento bod v potaz. Některé součásti lze vyměnit nebo vyloučit. Například je docela možné obejít se bez sušených meruněk a sušených švestek. Mimochodem, posledně jmenovaný by měl být přidán v malých množstvích, ne více než 2-3 kusy, protože může zcela přebít chuť všech ostatních druhů ovoce. Poměrně často se do kompotů přidává hrst suchého šípku, který je proslulý svými léčivými vlastnostmi.
Ideální poměr: na 1 litr vody – 100 g sušeného ovoce.
Kolik vařit a kdy přidat cukr?
První způsob je přivést k varu a ihned sundat pánev z plotny, pevně zabalit do přikrývky a nechat pod pokličkou louhovat alespoň 10 hodin. Předpokládá se, že při takovém minimálním tepelném zpracování jsou zachovány všechny prospěšné vlastnosti ovoce, které byly přidány do kompotu. Druhou možností je vařit 30 minut od okamžiku varu. Nápoj je připraven k pití ihned po přípravě, bude mít bohatou chuť i bez dlouhého louhování. Navíc je to takový kompot, který se doporučuje zařadit do dětského jídelníčku. Pokud jde o cukr, přidává se na samém konci vaření, kdy se sušené ovoce spaří ve vroucí vodě a vydá svou chuť. Množství krystalového cukru lze upravit pouze na základě vašich osobních preferencí. Mimochodem, med lze použít jako sladidlo – přidává se do teplého (ne horkého) nápoje, aby byly plně zachovány všechny prospěšné vlastnosti.
Celkový čas: 40 minut | Doba vaření: 30 minut
Výtěžek: 2 litry
Složení
- voda – 2 l
- sušené ovoce – 1,5 lžíce.
- cukr – 1-2 lžíce. l.
příprava
Velké fotografie Malé fotografie
Před vařením je třeba sušené ovoce vytřídit, odstranit velké nečistoty a poté důkladně opláchnout.
Nemá smysl je namáčet. Jedinou výjimkou je, pokud jste si koupili sadu, která obsahovala hodně písku a drobných nečistot. V tomto případě je třeba kompotovou směs zalít studenou vodou a nechat 15 minut louhovat, aby se záhyby srovnaly a snáze se smyly všechny nečistoty. Připravené sušené ovoce jsem hned nasypala do pánve, kde se bude kompot vařit. Mimochodem, smaltované nádobí je nejvhodnější, ale hliník bude muset být opuštěn, protože oxiduje z ovocných kyselin.
Plněné studenou vodou – postačí pramenitá nebo filtrovaná voda, ale ne z kohoutku! Hrnec přikryla pokličkou a dala na vysokou teplotu. Jakmile se voda dostala do varu, stáhl jsem oheň na minimum.
Vaříme 30 minut od okamžiku varu. Pak podle chuti přidala cukr, povařila další minutu a stáhla pánev z plotny.
Můžete vypít hned, ale je lepší nechat kompot louhovat alespoň půl hodiny pod pokličkou.
Poté můžete nápoj scedit nebo nechat tak, jak je. Za horka je zvykem nalít do hrnků nebo šálků, vychlazených – do sklenic.
V případě potřeby lze do nápoje přidat čerstvě vymačkanou citronovou šťávu (nebo kyselinu citronovou) podle chuti, stejně jako aromatické koření: skořici, hřebíček, muškátový oříšek atd. Tyto přísady učiní chuť ještě jasnější a bohatší.
- Přejděte ke knize
Kompot ze sušeného ovoce – 14 lahodných domácích receptů
Recepty na kompot ze sušeného ovoce jsou dobrou alternativou k džusům a jiným nealkoholickým nápojům. Můžete je vařit z jakéhokoli ovoce a bobulovin a jejich různých kombinací a poměrů. Je přípustné přidat aromatické a léčivé byliny – meduňku a mátu, stejně jako vanilin, hřebíček, skořici. Číst dál.
Rychlý filtr Hledat podle kategorie „Sušený ovocný kompot“
- Prořezejte kompot
- V multivariátu
- Recepty pro děti
50 kcal
Velmi užitečné, velmi jednoduché, velmi levné, pro celou rodinu!
42 kcal
40 minut
Velmi jednoduché, velmi chutné, velmi snadné, světlé a zdravé!
30 kcal
Voňavé, bohaté, nabité vitamíny! Chuť je známá z dětství.
65 kcal
1 h 5 min
Tento vynikající kompot je bohatý na vitamíny a je dobrý na trávení!
19 kcal
45 minut
Velmi aromatický a chutný kompot. Pití s celou rodinou
17 kcal
4 h 20 min
Opravdová vitamínová bomba – kompot ze sušeného ovoce bez gramu cukru!
57 kcal
1 h 30 min
Lahodné, chutné, zdravé, pro celou rodinu!
36 kcal
1 h 50 min
Nejchutnější, zdravé, syté, pro celou rodinu!
72 kcal
1 h 20 min
Velmi chutný, zdravý a výživný nápoj pro celou rodinu.
34 kcal
40 minut
Kompot má bohatou chuť a příjemnou dochuť!
21 kcal
1 h 30 min
Neobvyklé, chutné a aromatické! Pro každou roční dobu!
31 kcal
20 minut
Rychlý, zdravý a chutný kompot ze sušených jablek!
51 kcal
20 minut
Nápoj, který je dobrý na trávení a bohatý na vitamíny!
90 kcal
13 h
Zdravý a chutný kompot potěší celou rodinu!
Rychlý filtr:
- V multivariátu
- Recepty pro děti
Kompot sušeného ovoce
Někdy se přidává med nebo trochu červeného vína, okvětní lístky čajové růže. Kompoty se připravují s cukrem nebo bez cukru ze sušených jablek jakékoli odrůdy, hrušek, meruněk (sušené meruňky), třešní, třešní, hroznů a sušených švestek. Tento zdravý nápoj, obsahující bílkoviny, tuky a sacharidy, milují dospělí i děti, je zařazen do povinné nabídky sanatorií, školek, škol a zdravotních středisek.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Cukr | 398 | 99.7 | ||
| rozinky | 280 | 2.9 | 0.6 | 66 |
| Sušené meruňky | 215 | 5.2 | 0.3 | 51 |
| jablka | 47 | 0.4 | 0.4 | 9.8 |
| Slivky | 227 | 2.3 | 0.7 | 57.5 |
Vzhledem k tomu, že složky tohoto nápoje mu dodávají všechny své léčivé vlastnosti, lze je doporučit při některých onemocněních. Například jahody působí antioxidačně, brusinky zvyšují imunitu, broskev obnovuje sílu a zlepšuje zrak, maliny pomáhají snižovat horečku a horský jasan chrání před nachlazením. Sušené plody nejsou o nic horší než čerstvé příbuzné: pokud jsou správně sklizeny a uvařeny, budou dobrou náhradou mnoha léků v domácí lékárničce.