10 receptů na bezmasé řízky, které by měl vyzkoušet každý

20 receptů na libové řízky, které stojí za to uvařit

K přípravě libových řízků se používají všechny druhy zeleniny, obilovin a dokonce i ovoce. Věřte, že většina možností se ve vašem jídelníčku bude držet dlouho. Zde je 20 nejlepších receptů!

1. Květákové řízky

Tvoříme řízky, hmotu lehce vymačkáme mezi dlaněmi. Budete potřebovat: 500 g květáku, 1/2 svazku jakékoli zeleniny, 1 mrkev, 1 cibule, 100 g mouky, 2 polévkové lžíce. lněná semínka, 200 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. mletý pepř, 0,5 lžičky sůl, 1 sklenici vody. Příprava: Lněná semínka umelte v mlýnku na kávu, naplňte vodou a vyjměte na 6-8 hodin. Zelí rozebereme na květenství a vaříme 10 minut v osolené vodě. Zelí, zelí, mrkev a oloupanou cibuli protáhněte mlýnkem na maso. Přidáme sůl, mletý pepř, mouku a namočený len. Promícháme, tvoříme řízky a smažíme je na oleji z obou stran do zlatova.

2. Cuketové řízky

Velmi oblíbený recept, který se používá nejen v postní době. Budete potřebovat: 500 g cukety, 1/2 svazku zeleniny, 2 stroužky česneku, 20 g kukuřičného škrobu, 80 g mouky, 0,5 lžičky. soda, 200 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 0,5 lžičky sůl. Příprava: Cuketu nastrouháme a lehce vymačkáme. Smícháme mouku, škrob, mletou papriku, sodu, sůl a pepř. K nastrouhané cuketě přidáme suchý přípravek a česnek prošlý lisem. Promícháme, tvoříme řízky a opékáme je na oleji 2-3 minuty z každé strany.

3. Libové cizrnové řízky

Vydatné libové řízky, které zaženou hlad na dlouhou dobu. Budete potřebovat: 300 g cizrny, 10 g kopru, 1 mrkev, 1 cibule, 3 polévkové lžíce. mouka, 100 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 0,5 lžičky sůl. Příprava: Cizrnu uvařte, slijte vodu a ochlaďte. Smažte nakrájenou mrkev a cibuli dozlatova. Tuto pečínku, uvařenou cizrnu, kopr, mletý pepř a sůl dejte do mísy mixéru a vše rozdrťte do hladka. Vytvarujeme řízky, obalíme v mouce a smažíme na oleji 2 minuty z každé strany.

4. Fazolové řízky

Lze vyrobit z konzervovaných fazolí. Budete potřebovat: 500 g bílých fazolí, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 150 ml rostlinného oleje, 3 polévkové lžíce. strouhanka, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 0,5 lžičky. sůl. Příprava: Fazole namočte na 4-5 hodin, vyměňte vodu a vařte 1 hodinu. Polovinu vody slijte a zbytek ochlaďte na pokojovou teplotu. Oloupejte cibuli, nakrájejte a smažte, dokud nebude průhledná. Fazole se zbylou tekutinou, osmaženou cibulkou, stroužky česneku, pepřem a solí vložte do mísy mixéru a vše rozdrťte do hladka. Vytvarujte řízky, obalte je ve strouhance a smažte na vymazané pánvi 2 minuty z každé strany. 12 lahodných receptů na omáčky na řízky

5. Kotlety z lilku, mrkve a cibule

Česnek lze podle potřeby vynechat. Budete potřebovat: 500 g lilku, 1 mrkev, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 150 g mouky, 150 ml rostlinného oleje, 1 lžička. sůl. Příprava: Lilek nakrájíme a namočíme na 20 minut do osolené vody. Lilek, mrkev a oloupanou cibuli protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte mouku, sůl a prolisovaný česnek. Vytvarujte malé placičky, dejte na rozehřátou pánev s olejem a opékejte 1,5–2 minuty z každé strany.

6. Mrkvovo-jablečné řízky

Originální recept na řízky pro postníčky a pro všechny vyznavače správné výživy. Budete potřebovat: 300 g mrkve, 300 g jablek, 2 polévkové lžíce. mouka, 3 polévkové lžíce. krupice, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. cukr, 100 ml rostlinného oleje. Příprava: Nastrouháme jablka s mrkví a lehce vymačkáme. Přidejte citronovou šťávu, cukr a mouku. Promícháme, tvoříme malé řízky a obalujeme v krupici. Smažte je na oleji z obou stran dozlatova a položte na papírovou utěrku.

7. Řepné řízky

Lahodné libové karbanátky z levných a cenově dostupných surovin. Budete potřebovat: 500 g vařené řepy, 1 mrkev, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. mouka, 150 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 1 lžička sůl. Příprava: Nakrájenou cibuli a mrkev orestujeme na oleji do zlatova. Červenou řepu nastrouháme, smícháme s výpekem, moukou, solí, pepřem a česnekem prošlým lisem. Vytvarujeme řízky a smažíme na oleji 2 minuty z každé strany.

8. Bramborové řízky s krupicí

Jemná chuť a vůně – zaručena! Budete potřebovat: 500 g bramborové kaše, 2 polévkové lžíce. mouka, 3 polévkové lžíce. krupice, 150 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 0,5 lžičky sůl. Příprava: Protlak smícháme s moukou, pepřem a solí. Vytvarujeme řízky, obalíme v krupici a dáme na rozehřátou pánev s olejem. Smažíme z obou stran dozlatova. 20 postních kastrolů, které vás potěší svou chutí

9. Postní řízky z brambor a žampionů

Nejpohodlnější je formovat řízky mokrýma rukama. Budete potřebovat: 300 g vařených brambor, 300 g žampionů, 1 cibule, 1 polévková lžíce. lněná semínka, 150 ml rostlinného oleje, 30 g strouhanky, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 0,5 lžičky sůl, 1 sklenici vody. Příprava: Lněná semínka umelte v mlýnku na kávu a naplňte vodou po dobu 8 hodin. Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na oleji. Přidejte nakrájené houby a vařte 5-7 minut. Brambory rozmačkáme, přidáme výpek, lněná semínka, sůl a mletý pepř. Promícháme, vytvarujeme řízky, obalíme ve strouhance a smažíme na oleji 2 minuty z každé strany.

10. Čočkové řízky v troubě

Tento recept vyžaduje velmi málo oleje. Budete potřebovat: 300 g čočky, 1 mrkev, 1 cibule, 1 polévková lžíce. lněná semínka, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř a sůl podle chuti, 1 sklenice vody. Příprava: Lněná semínka umelte a namočte přes noc do vody. Čočku vařte do uvaření podle návodu na obalu. Nakrájenou cibuli a mrkev smažíme na oleji 2-3 minuty. Do mísy mixéru dejte uvařenou čočku, pečínku, přípravu lnu, pepř a sůl. Rozetřete do hladka, vytvarujte placičky a pokládejte je na vymazaný plech. Pečeme 20 minut v troubě na 180 stupňů.

11. Řízky z hrášku a čínského zelí

Další šik verze libových masových kuliček, která zpestří váš jídelníček! Budete potřebovat: 200 g hrášku, 500 g čínského zelí, 1 cibule, 200 ml rostlinného oleje, 100 g mouky, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 0,5 lžičky sůl, 150 ml vody. Příprava: Hrách uvařte do měkka, slijte vodu, ochlaďte a umelte v mixéru. Přidáme mouku, sůl, pepř, vodu, nakrájené zelí a cibuli. Vše umeleme do hladka, tvoříme malé řízky a smažíme na oleji do zlatova.

12. Bramborové a pohankové řízky

Přidejte česnek, bylinky a oblíbené koření podle chuti. Budete potřebovat: 300 g vařených brambor, 150 g vařené pohanky, 1 cibule, 150 ml rostlinného oleje, 3 polévkové lžíce. krupice, 0,5 lžičky mletý černý pepř, 0,5 lžičky soli. Příprava: Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na oleji, dokud není průhledná. Do mísy mixéru dejte oloupané brambory, pohanku, pečínku, mletou papriku a sůl. Rozetřete do hladka, vytvarujte řízky a obalte je v krupici. Smažíme na oleji v pánvi do zlatova z obou stran. Postní občerstvení: 20 úžasných receptů pro každý vkus

13. Libové řízky z ovesných vloček

Doporučujeme použít jemně mleté ​​vločky. Budete potřebovat: 200 g ovesných vloček, 2 stroužky česneku, 50 g mouky, 80 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 0,5 lžičky sůl, 300 ml vroucí vody. Příprava: Vločky zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 10 minut odstát. Přidejte mouku, pepř, sůl a prolisovaný česnek. Promícháme, tvoříme řízky a smažíme na oleji z obou stran do zlatova.

14. Libové řízky z brambor a zelené cibule

Uvařené placičky pokládejte na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej. Budete potřebovat: 500 g vařených brambor, 50 g zelené cibule, 2 polévkové lžíce. krupice, 100 ml rostlinného oleje, mletý černý pepř a sůl podle chuti. Příprava: Brambory oloupeme a dobře rozmačkáme šťouchadlem. Přidejte nakrájenou zelenou cibulku, pepř a sůl. Přidejte krupici, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej a dobře promíchejte. Tvarujeme placičky a smažíme na oleji z obou stran dozlatova.

15. Pohankové řízky s lněným semínkem

Můžete dokonce vařit ze zbytků pohankové kaše. Budete potřebovat: 300 g vařené pohanky, 1 polévková lžíce lněných semínek, 1 cibule, 150 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 0,5 lžičky sůl, 200 ml vody. Příprava: Lněná semínka umelte, zalijte vodou a dejte na 6 hodin stranou. Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na oleji, dokud není průhledná. Smícháme pohanku, osmaženou cibulku, sůl, pepř a přípravu lnu. Vytvarujte placičky a smažte je na pánvi z obou stran dozlatova.

16. Libové řízky ze zeleného hrášku

Sem se hodí jak čerstvý zelený hrášek, tak mražený. Budete potřebovat: 500 g zeleného hrášku, 1 cibule, 2 polévkové lžíce. škrob, 2 polévkové lžíce. mouka, 100 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 0,5 lžičky sůl. Příprava: Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na oleji, dokud není průhledná. Přidejte hrášek a rozmačkejte šťouchadlem. Přidáme pepř, sůl, mouku, škrob a promícháme. Vytvarujte řízky, vložte je na rozehřátou pánev s olejem a opékejte 2 minuty z každé strany. 20 receptů na postní koláče, které vás potěší

17. Bramborové a dýňové řízky

Hotové kotlety podávejte s kečupem nebo libovou majonézou. Budete potřebovat: 500 g dýně, 200 g brambor, 1 cibule, 80 ml rostlinného oleje, mletý černý pepř a sůl podle chuti. Příprava: Dýni oloupeme, nakrájíme a vaříme 20 minut v osolené vodě. Zvlášť uvaříme brambory ve slupce. Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na oleji, dokud není průhledná. Do mísy dáme uvařenou dýni, osmažené a oloupané brambory. Rozmačkáme kaší, přidáme sůl a mletý pepř. Vytvarujte malé placičky a smažte na oleji z obou stran do zlatova.

18. Bramborové a ječné řízky

Jako obal použijte mleté ​​krekry, sekané ořechy nebo krupici. Budete potřebovat: 1 šálek perličkového ječmene, 300 g vařených brambor, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 80 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 0,5 lžičky sůl, 600 ml vody. Příprava: Ječmen předem namočíme na 8 hodin, vyměníme vodu a vaříme do měkka. Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na oleji do zlatova. Brambory oloupeme, nakrájíme a dáme do široké mísy. Přidáme výpek, uvařené kroupy, sůl, pepř a prolisovaný česnek. Dobře rozmačkejte, vytvarujte řízky a smažte je na oleji z obou stran do zlatova.

19. Quinoa, mrkev a cibulové kotlety

Tyto masové kuličky jsou vhodné pro vegetariány a vegany. Budete potřebovat: 200 g quinoa, 1 mrkev, 1 cibule, 1 polévková lžíce. lněná semínka, 3 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř a sůl podle chuti, 500 ml vody. Příprava: Lněná semínka umelte v mlýnku na kávu a naplňte přes noc vodou. Quinou zalijte vodou a nechte půl hodiny odstát, poté vodu vyměňte, osolte a vařte 15 minut. Nakrájenou mrkev a cibuli orestujeme na oleji do zlatova. Smíchejte výpek, quinou, mleté ​​lněné semínko, sůl a pepř. Promícháme, tvoříme placičky a smažíme na oleji 2 minuty z každé strany.

20. Postní rybí řízky z candáta

Připravte si je ve dnech nepřísného půstu! Budete potřebovat: 500 g filé z candáta, 100 g brambor, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. krupice, 200 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 0,5 lžičky sůl. Příprava: Filet z candáta, oloupané brambory, cibuli a česnek protáhněte mlýnkem na maso. Přidáme krupici, mletý pepř a sůl. Dobře promíchejte a odstavte na 10 minut. Vytvarujte řízky a opékejte je na vymazané pánvi 4–5 minut z každé strany.

Postní řízky

V návaznosti na téma postních jídel bych rád zavzpomínal na mrkvové a bramborové řízky. Mohou být podávány jako nezávislé jídlo, ochucené vaší oblíbenou omáčkou a aromatickými bylinkami. Libové řízky se hodí ke kysanému zelí a okurkám.

Velmi uspokojivé proteinové řízky lze připravit zcela bez masa. Například z čočky. Raději používám červenou, protože je to pěkný, chutný odstín, ale udělá to, co vyhovuje vašemu vkusu. Co s tím dál, vám řeknu v receptu!

Zkuste toto jídlo připravit s různými druhy ryb. Pro mě byly nejchutnější libové rybí řízky z candáta. Tento recept dělám již několik let a s výsledkem jsem vždy spokojen. Jsem si jistý, že budete také potěšeni!

Pokrm je připravován bez živočišných produktů, takže si ho oblíbí i vegani. Zelené pohankové řízky je lepší smažit na kukuřičném oleji. Nekouří, málo se vstřebává do produktu a jeho použití je extrémně ekonomické.

Zeleninové řízky jsou darem z nebes nejen pro vegetariány, ale také pro všechny, kteří chtějí pestrost ve svém jídelníčku. Nabízím vám můj oblíbený recept na dýňové řízky. Jsou nejen velmi chutné, ale také velmi krásné díky své jasné, syté barvě.

Je možné jíst řízky a přesto zhubnout? Odpověď je ano, ale pouze v případě, že pokrm není vyroben z masa. Mohou to být například řízky z pohanky a rýže. S přidáním aromatického koření, mrkve a cibule jsou velmi chutné.

Kdo je proti masu, určitě si oblíbí dietní řízky z ovsa a zelí. Vejce se do hmoty kotlety nepřidávají. Ukazuje se viskózní díky ovesným vločkám. Tyto kotlety lze obalit v sekaných ořechách, mouce, krupici a strouhance.

Toto chutné jídlo lze bezpečně nazvat libovým, protože se připravuje bez vajec, tuku a jiných živočišných produktů. Fazolové řízky se však ukázaly jako velmi uspokojivé. Obsahují totiž velké množství rostlinných bílkovin a vlákniny.

Kamarád mi kdysi řekl původní recept. Právě s ní jsem poprvé vyzkoušela libové řízky z čočky a hub. Pokrm mě mile překvapil svou šťavnatostí a neobvyklou nasládlou chutí. Aromatický česnek mu dodává zvláštní pikantnost.

Postní strava může být také velmi pestrá. A může obsahovat i řízky. Maso samozřejmě ne, ale tyhle bramborové řízky nejsou o nic horší. Je to jak uspokojivá, pohodlná svačina, tak jen příležitost vařit brambory novým způsobem.

Existuje mylná představa, že postní jídla jsou vždy monotónní. Spěchám dokázat opak a sdílím při této příležitosti báječný recept na libové mrkvové řízky. Zkuste je vařit na rostlinném oleji nebo použijte kokosový olej. Bude to chutné a aromatické!