10 receptů na lahodné kuřecí řízky

Kuřecí řízky lze nazvat jedním z nejoblíbenějších jídel u nás. To je vysvětleno jednoduchostí jejich přípravy, protože abyste takové kotlety uvařili ve své kuchyni kvalitně, nemusíte být zkušeným kuchařem.

Kuřecí řízky jsou navíc poměrně všestranným pokrmem. Jsou vhodné do dětské výživy, při dietách i pro ty, kteří potřebují denně velké množství kalorií.

Dnes existuje mnoho různých možností pro kuřecí řízky: zeleninové, s přídavkem jiných druhů masa, smažené, vařené v troubě, dušené v různých druzích omáček atd. Každý si proto může najít druh kuřecích řízků, který mu vyhovuje.

Představujeme vám 10 nejchutnějších receptů na výrobu kuřecích řízků.

• 10. Klasika
• 9. S bramborem a kukuřicí
• 8. Kotlety v troubě
• 7. S houbami
• 6. Se zeleninou
• 5. S teriyaki omáčkou
• 4. Východní varianta
• 3. Pikantní kuřecí řízky
• 2. Sladké kuřecí řízky s dýní
• 1. Exotická varianta

10. Klasika

Vezměte 2 plátky bílého chleba a opatrně odřízněte kůrky. Dužinu nakrájíme na malé kousky a zalijeme 200 g mléka. Výslednou směs nechte 3 minuty uležet.

Smíchejte půl kilogramu mletého kuřete s chlebem namočeným v mléce. Osolíme a okořeníme podle chuti, jedno slepičí vejce. Pokud chcete, můžete přidat bylinky nebo zelenou cibulku a 3 polévkové lžíce. lžíce změklého másla. Výsledné mleté ​​maso hněteme 15 minut a poté jej dáme do mrazáku.

Po 10 minutách hotové mleté ​​maso vyjmeme a uděláme klasické kotlety průměrná velikost. Před smažením je předem namočte. Smažte kotlety na středním ohni v rostlinném oleji, dokud nebudou vařené.

9. S bramborem a kukuřicí

500 g mletého kuřecího masa osolíme a okořeníme podle chuti. Promíchejte a nechte 15 minut. Do předehřáté pánve nalijte 1 lžíci olivového oleje a přidejte nakrájenou chilli papričku. Když pánev začne prskat, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Smažte na středním plameni, dokud cibule nezíská svou charakteristickou měkkost.

Vložte mleté ​​maso do pánve. Smažte ji za stálého míchání po dobu 15 minut. Aby se vám netvořily hrudky, přidejte do mletého masa 3 lžíce kravského mléka. Do výsledné směsi přidejte nakrájenou mrkev a 150 g kukuřice. Pokud chcete, můžete přidat zeleninu. Vše ještě pár minut dusíme pod pokličkou.

Sejměte mleté ​​maso z ohně. Když vychladne, přidejte bramborová kaše (ze tří středních brambor) a trochu soli. Pokud je konzistence mletého masa příliš měkká, doporučuje se přidat půl sklenice strouhanky.

Dělejte středně velké řízky. Před smažením je namáčíme do mírně rozšlehaných vajec a krupice. Smažte kotlety, dokud nejsou zcela uvařené.

8. Kotlety v troubě

Do hluboké nádoby vložte 50 g sýra feta a nakrájenou cibuli. Půl kilogramu kuřecího řízku nakrájejte nožem nadrobno a přidejte na talíř se sýrem a cibulí. Do vzniklého mletého masa přidejte 40 g měkkého másla.

Rozklepněte jedno slepičí vejce. Podle chuti osolíme a okořeníme. Mleté maso hněteme, dokud nedosáhne jednotné konzistence.

Z mletého masa vytvořte středně velké kotlety a položte je na plech na pečení předem namazaný rostlinným olejem. Pošlete řízky v troubě, předehřátý na 190° a nechat tam asi 20 minut.

7. S houbami

Vložte 600 g mletého kuřete (mleté ​​nebo nakrájené) do hluboké nádoby. Podle chuti dosolte a okořeňte. Nakrájejte 100 g žampionů. Nakrájejte cibuli a nastrouhejte 150 gramů tvrdého sýra na hrubém struhadle.

Po přidání rostlinného oleje (slunečnicový nebo olivový) rozehřejte pánev. Smažte cibuli po dobu 3-4 minut, poté k ní přidejte žampiony. Pokračujte v vaření, dokud nebude zcela uvařená. Dále nalijte houby a cibuli do hluboké misky a přidejte tam sýr.

Umístěte mleté ​​maso do dlaní a vytvořte disk. Doprostřed dejte houbovou náplň a okraje dobře uzavřete. Těsně před smažením obalíme řízky ve strouhance. Kotlety s houbami smažte v rostlinném oleji až do úplného vaření.

6. Se zeleninou

Vezměte půl šálku vařené a vychladlé rýže. Smíchejte půl kilogramu mletého kuřete s nastrouhanou mrkví, nakrájenou cibulí a 200 g cukety.
Výsledné mleté ​​maso důkladně promíchejte.

Přidejte vařenou rýži a bylinky (volitelné). Do výsledné směsi přidejte jedno slepičí vejce. Podle chuti osolíme a okořeníme. Výsledné mleté ​​maso se doporučuje důkladně hníst alespoň 15 minut, aby se vytvořila požadovaná konzistence.

Slepý kotlety se zeleninou střední velikost. Před smažením je obalíme v mouce. Smažte v rostlinném oleji až do úplného vaření.

5. S teriyaki omáčkou

V hluboké nádobě smíchejte půl kilogramu mletého kuřete s vejcem, 100 gramy nakrájené cibule, 1 lžičkou cukru a 1,5 lžičky sójové omáčky. Výslednou směs dobře promíchejte. Z mletého masa udělejte středně velké řízky a obalte je ve strouhance.

V samostatné nádobě smíchejte 2 lžíce bílého vína, 1 lžíci cukru a 2 lžíce sójové omáčky. Vzniklou omáčku nalijte na pánev s předehřátým olivovým olejem. Smažte řízky v teriyaki omáčce dokud nebude připraven.

4. Východní varianta

Jednu bramboru nastrouháme na jemném struhadle a vymačkáme šťávu. Nalijte 3/4 šálku mléka do hluboké nádoby a přidejte 2 plátky bílého chleba. Nechte takto 2 minuty. Po uplynutí času chléb vymačkejte a přendejte na brambory.

Do výsledné směsi přidejte 500 g mletého kuřecího masa (mleté ​​nebo nakrájené), 200 g zeleného hrášku, bylinky, sůl a koření podle chuti. Mleté maso důkladně promícháme. Vytvořte z něj středně velké řízky.

Slepičí vejce nalijte do samostatné nádoby a lehce je rozšlehejte. Než odešlete „orientální“ kotlety na rozpálené pánvi je ponořte do vajíčka a pak obalte v krupici. Smažte řízky, dokud nejsou hotové.

Hotový pokrm můžeme doplnit osmaženými kolečky cibule ochucenými orientálním kořením.

3. Pikantní kuřecí řízky

V hluboké nádobě smíchejte 500 g mletého kuřete, 1 polévkovou lžíci obilné hořčice, 2 lžičky medu, najemno nakrájený střední svazek zelené cibule a 3/4 šálku strouhanky. Podle chuti osolíme a opepříme. Výslednou směs důkladně promíchejte. Z mletého masa vytvořte středně velké kotlety a dejte je na půl hodiny do lednice.

Po nalití rostlinného oleje zahřejte pánev na střední teplotu. Potěr pikantní kuřecí řízky dokud nebude připraven.

2. Sladké kuřecí řízky s dýní

K 500 g mletého kuřecího masa (nakrájeného nebo zkrouceného v mlýnku na maso) přidejte jedno vejce, sůl a koření podle chuti. 200 gramů čerstvé dýně oloupeme a nakrájíme na kostičky. Položte je na plech na pečení, který jste předtím zakryli pečicím papírem a namazali rostlinným olejem. Pečeme na 180 stupňů, dokud dýně nezměkne.

Vyndejte dýni z trouby, nechte ji mírně vychladnout a rozmačkejte vidličkou do hladka. Výslednou dužinu přidejte k mletému masu. Formulář sladké kotlety s dýní průměrná velikost. Smažte v rostlinném oleji, dokud nebude hotový.

1. Exotická varianta

Smíchejte půl kilogramu mletého kuřete s 200 g cukety, po oloupání a nakrájení zeleniny. Do směsi přidejte nasekané bylinky (podle chuti), šťávu a najemno nastrouhanou kůru z limetky nebo citronu a lžičku sojové omáčky.

Do výsledného mletého masa přidejte kuřecí vejce, sůl a koření podle chuti. Exotické kotlety střední velikost. Po přidání olivového oleje rozehřejte pánev na vysokou teplotu. Smažte řízky, dokud nejsou hotové.