12 rostlin, které vás nenechají zemřít hlady ve volné přírodě

12 rostlin, které vám pomohou přežít ve volné přírodě

Je velmi snadné se ztratit v lese a ještě více v tajze. Co dělat, když s sebou nemáte žádné jídlo, nejste lovec ani rybář a o houbách, které mohou být jedovaté, se příliš nevyznáte? Pak zbývají ořechy, bobule a rostliny, které lze použít k jídlu.

1. Sorrel

Šťovík se aktivně používá v ruské kuchyni k přípravě polévek nebo polévky ze zeleného zelí a ve své syrové formě na saláty. Za kyselou chuť vděčí vysokému obsahu kyselin askorbové a šťavelové, obsahuje také bílkoviny. Šťovík snadno poznáte podle dlouhého širokého listu se šípovitou špičkou a šípovitým zářezem na řapíku, na bázi listu.

2. Jetel

Zavařený se používá k přípravě gulášů nebo pyré, ale lze ho konzumovat i syrový, pokud se listy rozdrtí. Jetel je také bohatý na bílkoviny.

3. Pampeliška

Jeho mladé, šťavnaté listy se používají jako přísada do salátu, ale nejprve je třeba odstranit hořkost – k tomu jsou namočeny na půl hodiny do slané vody a v nepřítomnosti soli na dvě hodiny do sladké vody. .

Kořeny pampelišky jsou vhodné i k jídlu: je třeba je omýt, podélně rozříznout, trochu osušit a poté smažit na otevřeném ohni do křupava. Kořeny pampelišky vděčí za svou příjemnou sladkou chuť vysokému obsahu cukru (až 10 %) a škrobu (až 53 %). Z pražených a práškovaných kořenů pampelišky se připravuje nápoj, který připomíná kávu.

4. Rebarbora

Rebarbora je v Evropě oblíbená jako zeleninová plodina, ale pozor: jedlé jsou pouze silné řapíky z listů, velmi šťavnaté a výživné, vše ostatní je považováno za jedovaté. Řapíky listů rebarbory ​​se obvykle vaří nebo dusí.

Rebarboru poznáme podle velkých listů, na okrajích často zvlněných, a latovitého květenství. Květy mají obvykle bílou nebo nazelenalou barvu, ale vyskytují se i růžové nebo krvavě červené.

5. Ivan čaj (fireweed)

Tato rostlina má jedlé čerstvé listy a výhonky, které se používají do polévek, a kořeny s příjemnou nasládlou chutí, které se konzumují syrové. Kořeny se také suší a dělá se z nich mouka, ze které se pečou koláče a vaří kaše.

Fireweed se pozná podle výšky, která dosahuje až 1,5 m, a příjemné medové vůně. Jeho růžové květy se shromažďují ve shlucích květenství, která se zužují nahoru, a střídavé uspořádání listů na stonku připomíná vrbu.

6. Lopuch

Lopuch je jednou z nejběžnějších rostlin. Jedlé jsou jeho kořeny, které se konzumují syrové (chutnají lépe, pokud lopuch ještě nezačal kvést) nebo pečené, získávají pak příjemnou nasládlou chuť.

7. Hůl

Kořeny rákosu, šťavnaté, jemné, nasládlé chuti, lze jíst syrové. Kromě toho se vaří, pečou a suší a po usušení se melou na mouku a pečou se placky. Mouku lze také smažit a připravit z ní nápoj.

Rákos obvykle roste podél břehů řek a jezer. Jeho vysoká, tenká lodyha je pokryta úzkými listy a zakončená latovým kláskem.

8. Rákos

Rákosí roste ve velkém u vody. Na jeho měkkých, světlých stoncích nejsou žádné listy a poznáte ho podle malé hnědé laty nahoře. Křehké kořeny rákosu mají nasládlou chuť a lze je konzumovat syrové, zejména na jaře.

9. Kopřiva dvoudomá

Kopřiva je skutečnou zásobárnou vitamínů, ne nadarmo se z jejích výhonků a listů připravují polévky a saláty. Chcete-li se zbavit chuti pálení, musíte ji držet ve vroucí vodě po dobu 5 minut.

Kopřiva dvoudomá a dvojdomý jsou blízce příbuzné rostliny, ale kopřiva dvoudomá se vyznačuje větší výškou, dlouhými květenstvími a špičatými, podlouhlými listy.

10. Orobinec

Orobinec je často považován za rákos, ale to je nesprávné, ačkoli roste také podél břehů vodních ploch. Má husté hnědé květenství se sametovým povrchem.

Uvařené se konzumují mladé výhonky orobince, jsou velmi výživné a chutné, chuťově připomínají chřest;

Oddenek lze upéct vcelku jako brambory, nebo usušit na ohni, nakrájet na kousky o tloušťce 0,5 cm, pak sušený a rozemletý kořen použít na pečení chleba nebo mazanců, a pokud je smažený a mletý, lze připravit i. chutný a výživný nápoj.

11. Leknín (bílý leknín)

Oddenek leknínu je jedlý, ale nejprve jej budete muset odstranit ze dna a poté vařit, péct nebo smažit.

12. Susak (jakutský divoký chléb)

Oddenek této rostliny se peče nebo smaží se sádlem; Můžete si z ní vyrobit i mouku a pít, jako se to dělá s kořeny rákosu a orobince.

Susak roste ve vodě, poznáte ho podle tenkých dlouhých listů a stonků a deštníkovitého květenství na vrcholu s velkými růžovými květy – jedním vrcholíkovým květem a třemi samostatnými květenstvími.

Zde je „zlatý tucet“ rostlin, které vám pomohou přežít, pokud se ztratíte. Ale mějte na paměti: pokud si nejste jisti, že se jedná o rostlinu, o které víte, že je jedlá, je lepší se jí nedotýkat – vždy hrozí nebezpečí otravy. A nezapomeňte, že mnoho z nich se dá jíst pouze vařené nebo namočené.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech