10 nejlepších receptů na bramborový koláč – lahodný dezert z dětství

Mnoho lidí spojuje Bramborový koláč se Sovětským svazem. Ano, tehdy to bylo velmi populární. Podávalo se v restauracích a jídelnách a připravovalo se doma. Není překvapením, že to byl skvělý způsob, jak recyklovat zbylé sušenky, zbytky dortů nebo rozbité sušenky. S několika přísadami bylo snadné dosáhnout jasné, nezapomenutelné chuti.

Samozřejmě, nyní si můžete koupit cokoliv v obchodech, ale doporučujeme, abyste si tento dezert vyrobili sami. Níže jsou uvedeny nejchutnější recepty na bramborový koláč. Příprava této pochoutky nezabere mnoho času. Požadované produkty jsou ty nejjednodušší, takové, jaké má každá hospodyňka ve své kuchyni. Pojďme začít.

• 10. Rychle
• 9. Podle GOST
• 8. S mlékem
• 7. Z domácího cukroví
• 6. Z piškotů
• 5. Skořice
• 4. S banánem
• 3. S kokosovými lupínky
• 2. S vlašskými ořechy
• 1. S koňakem

10. Rychle

Tento recept zvládnou i děti.

Produkty: máslo – 180 g, 700 g sušenek, plechovka kondenzovaného mléka, 3 polévkové lžíce. lžíce kakaového prášku.

Vyjměte máslo z lednice předem, mělo by trochu změknout. Nyní přejděte ke sušenkám. Nevíte, který si vybrat? Jakékoliv bude stačit. Obvykle používají to nejjednodušší, ale nešetří na kvalitě. Jinak vás chuť dortu zklame.

Sušenky je potřeba rozdrtit. Existuje mnoho způsobů: „starý dobrý“ váleček, mlýnek na maso. Pokud máte v kuchyni moderního pomocníka v podobě mixéru, pak to půjde ještě rychleji.

Dávejte pozor, aby se sušenky změnily na jemnou strouhanku a nebyly žádné kousky. Dále smíchejte máslo a kondenzované mléko, přidejte sušenky a kakao, dobře promíchejte.

Vznikne vám hustá hmota. Formovat z něj dorty je radost. Nerozpadá se a dobře drží požadovaný tvar. Hotovou pochoutku dejte alespoň na hodinu do lednice.

9. Podle GOST

Pro mnohé je toto slovní spojení zárukou kvality. Lidé, kteří viděli sovětskou „Kartošku“, si ji pamatují úplně jinak. Pak pozorovali GOST, předpoklad – vnitřek dortu byl světlý, kakaem byl posypaný pouze shora. Zkuste udělat koláče podle „správného“ receptu. Je pravda, že k realizaci této myšlenky budete muset tvrdě pracovat.

Ingredience na piškot: 3 vejce, 5 polévkových lžic. lžíce mouky a cukru, polévková lžíce. lžíce škrobu, vanilin.

Sušenka se připravuje předem, minimálně den předem, jelikož je potřeba ji usušit. Připravuje se ve vodní lázni. Nejprve dejte vejce a cukr do mísy. Za míchání je přiveďte na teplotu 45 stupňů. Odstavte z ohně a šlehejte, přidejte zbývající ingredience a promíchejte. Začněte péct.

Na krém budete potřebovat 140 g másla, 60 g moučkového cukru a kondenzované mléko, vanilku. Je třeba je důkladně promíchat. Nechte si na očích trochu krému.

Další fází je mletí sušenky na drobky a příprava „těsta“. Chcete-li to provést, musíte ji smíchat se smetanou. Vytvarujte koláče, každý obalte ve směsi kakaa a moučkového cukru (1:1). Nahoře udělejte malé prohlubně pro klíčky. Vymačkejte tam smetanu. Dejte koláče do lednice.

8. S mlékem

Pokud doma kondenzované mléko nemáte a nechce se vám chodit do obchodu, nahraďte ho běžným mlékem.

Produkty: 350 g sladkých sušenek, 140 ml mléka, 100 g cukru, máslo – 80 g, pár polévkových lžic. lžíce kakaového prášku.

Vylévat mléko do hrnce a položte na sporák. Přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí, poté nádobu sejměte z ohně, přidejte máslo a znovu promíchejte.

V horkém mléce necháme rozpustit máslo. Sušenky umeleme, přidáme do mléka, přidáme kakao. Vznikne vám hustá hmota, ze které je třeba tvořit koláče. Pokud chcete, obalte je v kakau a moučkovém cukru.

7. Z domácího cukroví

Pokud absolutně nepřijímáte sladkosti koupené v obchodě, upečte si cukroví a vytvořte si vlastní dorty. Jedním z nejjednodušších jsou křehké sušenky.

Bude požadováno: 2 vejce, 3 polévkové lžíce. mouka, balíček másla, cukr – 250 g, prášek do pečiva.

Vejce důkladně rozmačkáme s cukrem, přidáme máslo, promícháme. Vaječnou směs smícháme s moukou a práškem do pečiva. Uhněteme těsto, dáme na 40 minut do chladu a pak se pustíme do výroby pochoutky. Těsto rozválejte válečkem a pomocí vykrajovátek vytvořte sušenky. Upéct.

Vezmi domácí sušenky jako základ a krém připravte podle jakéhokoli jiného receptu.

6. Z piškotů

Piškotový dort Ukazuje se, že je mnohem křehčí než ze sušenek. Existuje jedno tajemství – musíte ho trochu vysušit. Jinak nebudete schopni dosáhnout struktury, pro kterou je sovětská „Kartoshka“ tak ceněná. Recept na piškotový dort je uveden výše (recept č. 9), můžete si vybrat jakýkoli krém.

Pokud se nechcete opravdu trápit pečením, můžete si koupit hotové koláče.

Pokud často pečete koláče, nezapomeňte na tento recept. Hospodyňky často končí se zbytky, které čeká smutný osud a jsou jednoduše vyhozeny. Použijte je k přípravě této pochoutky.

5. Skořice

Neobvyklá chuť známého dezertu

Složení: 350 g sušenek, 3 polévkové lžíce. lžíce kakaa a cukru, lžička instantní kávy a skořice, 30 ml vody, půl balení másla.

Připravte si nápoj z kávy a vroucí vody. Sušenky umelte a spojte s nápojem. Přidejte kakao, cukr a skořice, olej. To vše lze snadno rozmixovat pomocí kuchyňského robotu. Pokud takového pomocníka nemáte, budete muset použít lžíci a poté ruce.

Z výsledného těsta tvarujte koláče. Ozdobte je dle libosti a dejte na chvíli do lednice.

4. S banánem

Složení: 100 g másla, 400 g sušenek, pár lžic. lžíce kakaa a moučkového cukru, půl sklenice mléka, 2 banány.

Zahřejte mléko, přidejte do něj cukr. Nalijeme do rozdrcených sušenek, přidáme kakao a přidáme předem změklé máslo.

Banány zjemníme a vložíme do těsta. Důkladně prohněteme a můžete začít tvořit dorty. Dejte na 40 minut do lednice.

3. S kokosovými lupínky

Kokosové vločky zde se používá jako zálivka. Dortu dodává slavnostní vzhled a nové chuťové tóny. „Brambory“ připravte jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje, a před podáváním je obalte v kokosových vločkách.

2. S vlašskými ořechy

Chcete-li mírně změnit chuť známého jídla, můžete použít různé přísady. Ideální pro tento účel vlašský ořech.

Produkty: 650 g sušenek, balíček másla, sklenice mléka, 200 g krupicového cukru, sklenice vlašských ořechů.

Koláče se připravují obdobně jako v receptu č. 4, jen místo banánu budou vlašské ořechy. Musí být rozdrceny pomocí speciálních zařízení. Můžete nechat kousky (malé velikosti) nebo vyrobit mouku z ořechů. Vše záleží na vašich preferencích.

1. S koňakem

Existuje názor, že „Kartoshka“ bez koňaku není „Kartoshka“. Existuje dokonce vtip o tom, že v Sovětském svazu se „nikdo neopil“, ačkoli na tomto koláči vyrostla více než jedna generace.

Alkohol dodává specifickou vůni a objevují se nové odstíny chuti. Budete ho potřebovat trochu, postačí pár polévkových lžic. Ale pokud děti budou jíst koláče, je lepší se zdržet přidání alkoholu.

Místo toho nějaké ženy v domácnosti koňak použijte likér, například Amaretto. Dodává pamlsku mandlové aroma. V každém případě používejte kvalitní alkohol. Jinak utrpí nejen chuť dortů, následky nemusí být moc příjemné.

15 receptů na skvělý bramborový koláč

Klasika, kterou každý zná z dětství, je stejný „bramborový“ dort. Navíc i přes svou jednoduchost zůstávají recepty velmi rozmanité. A ty nejlepší z nich jsme pro vás sesbírali do tohoto výběru. Ideální domácí pochoutka k čaji!

1. Dort „Brambory“ podle GOST

Když se chcete znovu vrátit do bezstarostných let. Budete potřebovat: 3 vejce, 100 g cukru, 80 g mouky, 20 g škrobu, 0,5 lžičky. vanilková esence, 130 g másla, 50 g kondenzovaného mléka, 60 g moučkového cukru, 1 polévková lžíce. kakao. Příprava: Vejce s cukrem zahřejeme ve vodní lázni asi na 45 stupňů a ušleháme do pěny. Přidejte škrob a mouku, směs nalijte na plech a pečte 15 minut v troubě na 200 stupňů. Nechte sušenku jeden den trochu zaschnout. Sušenku rozemelte v mixéru. Zvlášť vyšleháme máslo, moučkový cukr, vanilku a kondenzované mléko. Smícháme s drobenkou ze sušenek, vytvarujeme dortíky a obalíme v kakau.

2. Bramborový koláč s vařeným kondenzovaným mlékem

Ve skutečnosti mohou mít tyto „brambory“ jakýkoli tvar. Budete potřebovat: 300 g sušenek, 1 sklenice vařeného kondenzovaného mléka, 4 polévkové lžíce. kakao, 100 g másla, 1 špetka vanilinu, moučkový cukr. Příprava: Sušenky rozemelte na drobenku a smíchejte kondenzované mléko, kakao a měkké máslo do hladka. Přidáme vanilin, obě hmoty spojíme, déle hněteme, tvoříme koláčky a obalujeme v moučkovém cukru.

3. “Bramborový” koláč vyrobený ze sezamových sušenek

Poslouží jakákoliv sušenka, kterou lze rozdrtit na drobky. Budete potřebovat: 400 g sušenek, 100 g másla, 100 g kondenzovaného mléka, 2 hrsti vlašských ořechů, 2 hrsti kakaa, sezamová semínka. Příprava: Sušenky rozemelte s vlašskými ořechy. Smíchejte kondenzované mléko, máslo a kakao do hladka. Obě hmoty spojte, těsto důkladně promíchejte, vytvarujte koláčky ve tvaru brambor a obalte je v sezamu. 10 nejlepších receptů na bramborovou kaši

4. Bramborový koláč s banánem

Dort doporučujeme obalovat v kokosu nebo nasekaných oříšcích. Budete potřebovat: 300 g křehkého pečiva, 50 g másla, 10 g kakaa, 30 g kondenzovaného mléka, 1 banán. Příprava: Rozpusťte máslo, banán rozmačkejte vidličkou, sušenky rozdrťte na drobenku a vše rozmixujte do hladka. Vytvarujte koláče, zabalte do nich podle chuti a dejte na 1 hodinu do lednice.

5. PP “Brambora” s tvarohem

Výjimečný tvaroh „Brambor“ – zdravý a nízkokalorický. Budete potřebovat: 200 g tvarohu, 80 g ovesných vloček, 1 banán, 0,5 lžičky. skořice, 2 polévkové lžíce. med, 20 g kakaa. Příprava: Banán rozmačkejte vidličkou, smíchejte s ovesnými vločkami a směs vložte do trouby na 20-25 minut na 180 stupňů. Každých 5 minut směs promíchejte a poté rozdrťte v mixéru. Tvaroh prolisujeme přes síto, přidáme med a vše smícháme. Vytvořte „bramboru“, obalte v kakau a dejte na pár hodin do lednice.

6. Bramborový koláč s ořechy

Ořechy předem trochu orestujte na suché pánvi. Budete potřebovat: 400 g křehkého pečiva, 50 g mandlí, 50 g vlašských ořechů, 50 g arašídů, 1 plechovka vařeného kondenzovaného mléka, 50 g kakaa. Příprava: Sušenky a pražené vyloupané ořechy rozdrťte v mixéru. Smíchejte s vařeným kondenzovaným mlékem do hladka, vytvořte koláče, obalte je v kakau a dejte na 1 hodinu do lednice. 20 receptů na nejchutnější smažené brambory

7. Bramborový koláč s kokosovými lupínky

Pokud připravujete „brambory“ ne pro děti, můžete přidat ještě pár lžic kokosového nebo smetanového likéru. Budete potřebovat: 300 g křehkého pečiva, 1,5 polévkové lžíce. kakao, 100 g moučkového cukru, 120 g másla, 100 g kokosových vloček. Příprava: Sušenky umelte v mixéru, smíchejte s polovinou kokosových vloček a přidejte moučkový cukr a kakao. Vše důkladně promíchejte s měkkým máslem, vytvarujte koláče, zabalte do nich zbývající hobliny a dejte na pár hodin do lednice.

8. Bramborový koláč s koňakem

Výborná volba pro domácí dort, pokud čekáte hosty. Budete potřebovat: 300 g sušenek, 150 g másla, 3 polévkové lžíce. kakao, 2 lžíce. koňak, 2 lžíce. moučkový cukr, kokosové vločky. Příprava: Máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem a koňakem, sušenky protáhněte mlýnkem na maso a promíchejte. Přidejte kakao, směs promíchejte, vytvořte „brambory“ a obalte v kokosových lupíncích.

9. Bramborový koláč vyrobený ze sladkých sušenek

Výhodou „Kartoshky“ je, že takový dort je připraven z jakýchkoli dostupných surovin. Budete potřebovat: 300 g sladkých sušenek, 120 g kondenzovaného mléka, 90 g másla, 80 g cukru, 50 g vlašských ořechů, 2 polévkové lžíce. kakao, 40 ml mléka. Příprava: Sušenky a ořechy rozdrťte mixérem na drobky. Mixérem prošlehejte kondenzované mléko, máslo, cukr a kakao. Obě hmoty spojte, zalijte mlékem a vypracujte těsto z plastelíny. Vytvarujte koláče a vložte je na 1-2 hodiny do chladničky. 8 skvělých receptů na hranolky v troubě

10. Bramborový koláč s mlékem

Mléko umožňuje dát těstu ještě viskóznější konzistenci. Budete potřebovat: 350 g sušenek, 1 sklenice mléka, 1 sklenice cukru, 100 g másla, 2 polévkové lžíce. kakao. Příprava: Sušenky rozemelte na drobky jakýmkoliv vhodným způsobem. Smícháme cukr, kakao a mléko a za stálého míchání přivedeme k varu. Přidáme měkké máslo a vše vaříme, dokud se nerozpustí. Směs necháme mírně vychladnout, smícháme s drobenkou a důkladně promícháme. Vytvarujte malé koláčky, obalte je posypem podle chuti a dejte do lednice.

11. Bramborový koláč s Nutellou

Jeden z nejrychlejších receptů na brambory, kdy je potřeba koláč připravit co nejrychleji. Budete potřebovat: 300 g sušenek, 120 ml mléka, 3 polévkové lžíce. Nutella. Příprava: Sušenky rozemelte na drobenku, svařte mléko s Nutellou, dokud se nerozpustí, vše smíchejte a vytvořte malé koláčky. Dejte je na 15 minut do mrazáku.

12. Bramborový koláč s arašídovým máslem

I další ořechová másla fungují skvěle! Budete potřebovat: 500 g křehkého pečiva, 200 g cukru, 200 ml mléka, 200 g másla, 5 polévkových lžic. kakao, 4 polévkové lžíce. arašídové máslo, 2 polévkové lžíce. arašídy Příprava: Smíchejte máslo, mléko, cukr a polovinu kakaa a vařte 5-7 minut na středním plameni, dokud se nerozpustí. Sušenky rozemelte na drobenku, smíchejte s arašídovým máslem a poté s mléčnou směsí. Formujte koláče. Arašídy umelte na drobenku, smíchejte se zbylým kakaem a „brambory“ obalte v posypu. 20 skvělých receptů na dušené brambory

13. Veganské „brambory“ vyrobené z cizrny

Pro tento recept si cizrnu uvařte předem, aby vychladla. Budete potřebovat: 400 g uvařené cizrny, 120 g datlí, 100 g vlašských ořechů, 40 g kakaa. Příprava: Cizrnu, ořechy a datle několikrát propasírujte mlýnkem na maso nebo rozdrťte v mixéru. Přidejte polovinu kakaa, promíchejte ingredience, vytvarujte koláčky a obalte je ve zbylém kakau. Dezert dejte na 2 hodiny do lednice.

14. Bramborový koláč ze sušených švestek se sušenými švestkami

Sushi nebo bagely jsou dalším win-win základem pro brambory. Budete potřebovat: 800 g sušeného ovoce, 1 plechovka kondenzovaného mléka, 100 g sušených švestek, 200 g másla, 3 polévkové lžíce. kakao, kokosové vločky. Příprava: Smíchejte kondenzované mléko s měkkým máslem a kakaem. Sušící prášek umelte na drobky a zvlášť rozdrťte sušené švestky v mixéru. Vše spojte, vytvarujte koláče, obalte hoblinami a dejte do lednice.

15. „Bramborový“ vaflový dort

Postačí jakékoli vafle, které máte po ruce. Budete potřebovat: 600 g vaflí, 200 g másla, 2 šálky pražených vlašských ořechů, 100 g hořké čokolády, 3 polévkové lžíce. kakao. Příprava: Vafle s ořechy umelte v mixéru, přidejte kakao a nastrouhanou čokoládu a s rozpuštěným máslem rozmixujte dohladka. Vytvarujte dortíky a obalte je libovolnou polevou. Pošlete je ztuhnout do lednice.