6 receptů na smažené okurky pro ty, které už nebaví saláty

Jak vařit smažené okurky, krok za krokem recept s fotografiemi

Filet nakrájejte na proužky, pohodlnější je, když je filet zmrazený

Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno

Nakrájejte okurky na proužky

Pepř nakrájený na proužky

Dobře rozehřejte olej. Přidáme mletou papriku a necháme s olejem zavařit. Toto množství ingrediencí jsem rozdělila. Použila jsem 2/3 na okurky (protože jich je více) a 1/3 na papriky. Smažte cibuli a česnek. Pak rajčatový protlak.

Přidejte okurky a sůl. Smažte filé, dokud není filé připraveno, to se stane velmi rychle. Zelenina zůstane křupavá.

Papriky orestujte stejným způsobem (pokud chcete, můžete přidat trochu chilli papričky).
Můžete podávat s vařenou rýží, funchose, domácími nudlemi lagman.

PS Tímto způsobem lze smažit: okurky, papriky, zelí, celer, cuketu. Ukazuje se to velmi chutné. Všechnu uvedenou zeleninu většinou smažím. Podávejte s nudlemi nebo rýží, veškerou zeleninu najednou, bez míchání (od každého druhu trochu). Před použitím můžete přidat i feferonku (pokud jste vařili bez ní) a trochu octa.
Zeleninu lze smažit bez masa, také se ukáže jako vynikající.
Přidáte-li funchózu a necháte vychladnout, získáte báječný salát.

• Jevgeša Nižnij Novgorod
• LILY
• Tanyushka4

Smažené okurky: nestandardní pokrmy, které budete chtít vařit více než jednou

Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Zen a VKontakte.

Předplatné
Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.

Když se známá jídla stanou nudnými, mnoho hospodyněk začne experimentovat. Jedním z takových pozitivních příkladů je nestandardní příprava okurek. Když vás omrzí banální salát, měli byste vyzkoušet čtyři originální recepty. Mohou změnit vaši představu o kulinářském umění. Po prvním pokusu budete chtít vařit okurková jídla více než jednou, protože stojí haléře.

1. Smažené okurky

Možná si myslíte, že jsou to cukety, ale jsou to okurky! A ne horší.

Okurky nakrájíme na plátky. Poté celý povrch zeleniny opatrně osolíme a obalíme v mouce. Musíte smažit okurky v rostlinném oleji. Když jsou obě strany zcela osmažené (trvá to velmi málo času), položte okurky na talíř s papírovou utěrkou. To umožní, aby veškerý přebytečný olej vytekl. Je neuvěřitelné, že okurky voní stejně jako smažená cuketa. Proto bude koprová omáčka vynikajícím doplňkem pokrmu.

Chutné teplé občerstvení.

K přípravě omáčky je třeba nakrájet zeleninu, přidat trochu soli, olivového oleje, česneku podle chuti a další tajnou přísadu – citronovou šťávu a kůru. Celý citron jde do velkého svazku kopru. Všechny ingredience jsou rozemlety v mixéru, poté můžete omáčku uchovávat v chladničce po dobu nejméně jednoho měsíce. S omáčkou se smažené okurky stávají prostě úžasnými: uvnitř šťavnaté a velmi chutné.

2. Okurkový kebab

Krok první. Nakrájejte okurky.

Na vaření namočte špízy do vody. Okurky rozkrojíme podélně na dvě poloviny, z nichž každou pak rozdělíme na šest částí. Výsledkem jsou docela pohodlné bary. Chcete-li z okurky dostat přebytečnou šťávu, můžete ji trochu osolit a poté osušit ubrouskem. Protože se ke grilování nepoužívá maso, měl by se proces marinování změnit na obalování. K tomu můžete použít strouhanku z obchodu nebo domácí. K nim je třeba přidat trochu strouhaného tvrdého sýra a koření: lžičku suchého drceného česneku a papriky. Nyní je třeba vše promíchat a nejlépe to udělat rukama. V samostatné misce ušlehejte bílky, dokud se nevytvoří pěna.

Krok dva. Navlékneme to.

Kousky okurky napíchněte na špejle pro krásu a chuť, mezi ně můžete přidat malé kousky cibule a pepře. Okurky pomocí kuchyňského štětce potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme předem připravenou polevou. Trouba je vyhřátá na 200 stupňů. Kebab položíme na plech a necháme vařit.

Krok tři. Pojďme vařit.

Když je jedna strana smažená, otočte kebab a postříkejte malým množstvím oleje pomocí rozprašovače. Po konečné přípravě se pokrm podává na krásném talíři vyloženém listy salátu. Jsou křupavé a skvělý doplněk k masovému pokrmu!

Poslední krok. Výsledky nás baví!

Lahodný salát se smaženými okurkami

Neobvyklé a chutné – stejně jako v nejlepších restauracích.

Okurku nakrájíme na tenké nudličky nebo nastrouháme. Na dvě nebo tři okurky potřebujete asi lžičku cukru, trochu soli a dvě třetiny lžíce jablečného octa. Důkladně promícháme a necháme 20 minut odstát, aby z plátků vytekla přebytečná šťáva. Vzniklou tekutinu sceďte. Na rozehřáté pánvi orestujte malou cibuli nakrájenou na půlkolečka. Kousek másla mu pomůže dodat jemnou chuť.

Osušte okurky papírovými utěrkami, a když cibule trochu zezlátne, pošlete ji na ni. Když okurky získají průhledný, tmavší nazelenalý odstín, vypněte teplo. Suroviny přendejte do salátové mísy, přidejte nasekané bylinky včetně čerstvé cibule. Dochutíme zakysanou smetanou nebo dietním jogurtem. Okurky jsou křupavé, ale salát je velmi jemný.

Nakládané okurky za 7 minut

Velmi rychlé a chutná jako skutečné nakládané okurky!

Okurka by měla být nakrájena na tenké plátky. Na marinádu (na jednu okurku) budete potřebovat: tři lžíce jablečného octa, špetku soli, lžičku cukru a půl lžíce kurkumy. Omáčka by měla být vyrobena v nádobě vhodné do mikrovlnné trouby. Všechny ingredience důkladně promíchejte a poté do výsledné směsi přidejte nakrájenou okurku. U mikrovlnné trouby zvolte nejvýkonnější provozní režim.

Vložte okurky do marinády na 7 minut. Po uplynutí poloviny času můžete otevřít mikrovlnnou troubu a zeleninu promíchat, aby se propekla rovnoměrněji. Po 7 minutách vaření je třeba okurky nechat vychladnout. Aby bylo jídlo ještě chutnější, okurky by měly být doplněny nakládanou cibulí a posypány trochou slunečnicového oleje.