7 receptů na dokonalou dýňovou kaši

Dýně je zdravý nízkokalorický a velmi zdravý produkt. Dá se připravit na různé způsoby, ale nejčastěji se dýně používá jako jedna ze složek sladké kaše. V kombinaci s mlékem je obsah kalorií v misce 300 kcal.

Jak vařit dýňovou kaši s mlékem – klasický recept

Chcete si dát výživnou a chutnou snídani? připravte kaši s dýní a rýží. Proces není složitý a členové domácnosti budou nepochybně spokojeni a plní energie.

Budete potřebovat:

• Kulatozrnná rýže – 0,5 polévkové lžíce;
• Mléko – 1,5-2 polévkové lžíce;
• Voda – 1-1,5 polévková lžíce;
• Dýňová buničina – 1 kg;
• Máslo – 50 g;
• Cukr – 100 g;
• Sůl – 1 špetka;
• Vanilkový cukr – 1 sáček (10 g)

Co děláme:

1. Dýni oloupeme od semínek a oloupeme a nakrájíme na stejně velké kostky.
2. Rýži několikrát propláchněte pod tekoucí vodou, dokud nebude čirá.
3. Dýni zalijte studenou vodou, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 20–30 minut, dokud kostky nezměknou.
4. Nyní nalijte dvě sklenice mléka, přidejte špetku soli, cukr, sáček vanilkového cukru (lze nahradit vanilkovým).
5. Po vyvaření mléka přidejte propláchnutou rýži.
6. Za půl hodiny je vše připraveno. Ke konci vaření přidáme máslo.

Dýňová kaše s mlékem a jáhly – recept s fotografiemi krok za krokem

Aby se dýňová kaše nepřipálila a vařila rovnoměrně, můžete ji vařit v troubě. Nebude nutné neustále sledovat proces a bát se o výsledek. Pečené mléko dodá pokrmu karamelový tón.

V receptuře jsou použity jáhly, lze je nahradit rýžovými obilovinami.

Ohodnoťte recept:
(14 hodnocení, průměr: 4,79 z 5)
Doba vaření: 1 hodina 20 minut
Množství: 4 porce

Složení

• Dýňová dužina: 300 g
• Jáhly: 200 g
• Pečené mléko: 500 ml
• Máslo: 50-80 g
• Med nebo cukr: podle chuti
• Skořice: 1 lžičky

Pokyny k vaření

Dýni nakrájenou na libovolné kostky uvaříme v mírně osolené vodě do měkka, aby se dala snadno rozmačkat šťouchadlem nebo tyčovým mixérem na homogenní hmotu. Zapněte troubu na 200 stupňů.

Jáhly omyjeme. Můžete použít syrové obiloviny, nebo je můžete předem namočit na hodinu do vody nebo zalít vroucí vodou a povařit asi pět minut. Takto se bude lépe vařit. V nádobě vhodné pro pečení v troubě smíchejte jáhly a dýňové pyré.

Pokud jste jáhly nevařili předem, přidejte trochu vroucí vody. Dýně se skvěle hodí ke skořici. K získání zajímavější objemné chuti bude stačit lžička aromatického prášku.

Do směsi dýně a jáhel přidejte máslo. Množství uvedené v receptu lze zvýšit, protože, jak víte, touto přísadou nelze kaši zkazit. Pokud není med, je přípustné osladit podle chuti cukrem.

Všechny ingredience dobře promícháme a zalijeme horkým upečeným mlékem. Mísu přikryjeme pokličkou a vložíme do již dobře vyhřáté trouby. Teplotu snížíme na 150 stupňů, dýňovou kaši se skořicí hodinu dusíme.

Hotový pokrm můžeme posypat ořechy.

Recept na lahodnou kaši s ovesnými vločkami a dýní

Následující recept je vhodný pro ty, kteří drží dietu, i pro milovníky rychlého a zdravého jídla. Ingredience, založené na dvou lidech:

• Ovesné vločky – 5 lžic. l.;
• Mléko a voda – každá půl sklenice;
• Dýně – 100 g;
• Zázvor, skořice – podle chuti;
• Květový med – 2 lžičky;
• 1 lžička oliva nebo máslo.

Jak vařit:

1. Nejprve smíchejte vodu a mléko v jedné misce a přiveďte k varu.
2. Dále posíláme pomerančovou dužinu nakrájenou na malé kostičky.
3. Když změkne, přidejte vločky a vařte asi 20 minut.
4. Na závěr představíme aromatické koření a květový med. Pokud chcete, přidejte plátky jablek, rozinky a hrst pražených vlašských ořechů nebo semínek.

Pokud budete tuto kaši vařit alespoň 2-3x týdně, budete plní energie a síly.

Kaše s dýní, rozinkami a banány v mléce

Originální jídlo, které vás překvapí nejen svou vytříbenou chutí, ale i nevšedním podáním.

Po uvaření přelijte kaši do malé misky, nechte mírně vychladnout a vyklopte na plochý talíř. Výsledkem je jemný a krásný dezert, který potěší děti. Navrch můžete nalít malinový nebo jahodový sirup.

Produkty:

• 1 polévková lžíce. jemně nakrájená dýně;
• Krupica – 6-7 polévkových lžic. l.;
• vanilkový cukr – 15 g;
• Smetana nebo mléko – 1 l;
• Granulovaný cukr a vanilkový cukr – podle chuti;
• Sůl – 1 lžička;
• Máslo – 5 lžičky.
• Rozinky – 50 g;
• Banán 1.

Pokyny krok za krokem:

1. Nakrájejte dýňovou dužinu na malé kousky, abyste získali plnou sklenici nebo trochu více.
2. Mléko nebo smetanu přiveďte k varu (lze zředit vodou v libovolném poměru), do pánve vložte nakrájenou zeleninu. Osolíme a osladíme.
3. Za stálého míchání tenkým pramínkem přidávejte krupici.
4. Vařte asi deset minut, dochuťte olejem.
5. Přidejte podušené rozinky a nadrobno nakrájený banán.

Tento pokrm lze konzumovat i studený druhý den. Chutná jako jemný mléčný dezert.

Jak vařit dýňovou kaši s mlékem v pomalém hrnci

Kaše se ukáže jako chutná a výživná. Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat několik lžic kondenzovaného mléka. Budeme potřebovat následující ingredience:

• Čerstvé mléko 2,5 % tuku – 700 ml;
• Syrová dýňová dužina – 0,5 kg;
• Obiloviny bílé rýže – 0,1 kg;
• Máslo, sůl, cukr – podle chuti.

Další kroky:

1. Začněme s rýží: omyjte ji a vložte do vícenádoby.
2. Následuje máslo, krystalový cukr a sůl.
3. Nakrájejte dýňovou dužinu na kostky o rozměrech 1×1 cm a pošlete ji tam.
4. Nyní nalijte čerstvé mléko 2,5% tuku a dobře promíchejte.
5. Zapneme speciální režim pro mléčné pokrmy. Doba vaření bude trvat asi 35 minut.

Do receptu můžete přidat několik lžic kukuřičné krupice, abyste získali jasnější barvu.

Mléčná kaše s dýní, dušená v troubě

Tato kaše se připravuje podle starého receptu. Dá se vařit na plynovém sporáku a poté na půl hodiny zabalit do ručníku. Ale bohatší a křehčí je, když se dusí v troubě.

Produkty:

• Jáhly – 0,3 kg;
• Kravské mléko (domácí) – 1 l;
• loupaná dýně – 0,5 kg;
• Sušené švestky, kandované ovoce, sušené meruňky – 2 polévkové lžíce. l.;
• Máslo – 50 g;
• Cukrový písek – 2 polévkové lžíce. l.

Co děláme:

1. Vezmeme jáhly a velmi dobře je omyjeme.
2. Tři oloupané dýně na hrubém struhadle.
3. Velkou mísu bohatě vymažte máslem, zalijte mlékem, provařte a nasypte dýňové hobliny.
4. Poté vařte 10 minut.
5. Nyní přidejte jáhly a dejte na oheň dalších 10 minut, přikryjte pokličkou.
6. Mléčnou kaši s jáhlou dejte do několika hliněných hrnců a přiklopte víčky a vařte v troubě 30 minut.
7. Před podáváním přidejte cukr, kousky sušených meruněk, kandované ovoce a sušené švestky (všechny přísady jsou volitelné).

Užitečné rady a tipy

• Dýňovou kaši s mlékem můžete připravit z jakékoli obiloviny: rýže, proso, kukuřice, krupice, ovesné vločky.
• Místo běžného mléka můžete použít kondenzované mléko nebo smetanu. Nechá se ředit vodou v poměru 1:1.
• Vhodná je pouze hrubozrnná rýže a před vařením je potřeba ji důkladně omýt, aby byla absolutně čistá a průhledná.
• Než vložíte potřebné ingredience do pánve, musíte ji namazat máslem nebo olivovým olejem, aby se kaše nepřipálila.
• Ze stejného důvodu musíte na konci vaření přidat cukr a sušené ovoce.