DIY hliněný tandoor: jak vyrobit hliněný tandoor ze šamotové hlíny? Složení řešení pro výrobu jednoduché uzbecké verze tandooru na chatě

Je možné, aby si každý vyrobil tandoor z hlíny vlastníma rukama?

Tandoor je docela horký, když podpalování. Proto se vyrábí ze žáruvzdorných materiálů. Tato nemovitost má šamotová hlína.

Chcete-li to získat, světlo kaolín hlína se vypaluje a mele na prášek. V této podobě se materiál prodává v železářství.

Pro stavbu tandooru se jílový prášek zředí vodou. Navíc se přidávají písek a rostlinná vlákna.

Jak vyrobit hliněný tandoor vlastníma rukama

Pokud uděláte vše správně, proces výroby hliněného tandooru trvá docela hodně času. Ale produkt vydrží dlouho. A jídlo v něm uvařené bude chutné a vysoce kvalitní.

Seznam nástrojů a materiálů

K výrobě hliněného tandooru budete potřebovat následující nástroje:

• kapacitní pro ředění hlíny (například velký kbelík nebo umyvadlo);
• konstrukce mixér;
• tužka;
• Bulharština nebo stroj na řezání cihel.

A z materiálů pro stavbu tandooru se bude hodit:

Složení: písek a šamotový jíl

V jílovém prášku se někdy nacházejí cizí nečistoty. K jejich odstranění se prášek proseje jemné sítoa poté se naplní vodou. Lehčí částice plavou. Odstraňují se vypuštěním části kapaliny.

Poté se hlína hněte. Dříve se hnětlo nohama, nyní se používá stavební míchačka.

Nechávám roztok hlínyt po dobu 2-3 dnů na stinném místě a čas od času promíchejte. Pokud se na povrchu nahromadí voda, dojde k jejímu vypuštění.

Poté se přidá jemný říční písek a rostlinná vlákna, která dodávají směsi další viskozitu. Během procesu vypalování vyhoří a produkt je lehčí. Přibližný poměr: 1 díl hlíny na 2 díly písku a 1 díl vláknité hmoty.

Pomozte! Tato vlákna se tradičně používají jemně nasekané ovčí nebo velbloudí srst. Vhodná je i nasekaná sláma nebo piliny.

Tato směs se vyluhuje alespoň týden. Čas od času smíšené.

Výsledkem by měla být hmota, která konzistencí připomíná plastelínu. Z toho se tvoří pruhy. Tloušťka 5-7 cm.

Jejich délka se přibližně rovná obvodu budoucího tandooru. Protože se trouba směrem nahoru zužuje, některé proužky budou kratší.

Tyto pruhy jsou den nebo dva ležet na místě chráněném před sluncem. V tuto chvíli se připravuje základ.

Příprava a lití základů

Pro založení tandooru vykopou hlubokou díru asi 20 cm. Jeho tvar může být kulatý nebo čtvercový. A velikost je o 15 cm více než budoucí základna. Například je plánováno tandoorové zařízení s průměrem ve spodní části asi metr. Potom, v závislosti na tvaru základu, bude průměr kulaté plošiny nebo strana čtverce 130 vidět.

Pit na polovinu pokrytý pískem. Nahoře je položena vrstva suti. Bednění je instalováno tak, aby byl základ nad úrovní terénu. Položí se výztužná síť, po které se nalije beton.

Rozložení základny

Nejprve označte místo, kde bude pec umístěna. Vzhledem k tomu, že tvar základny tandooru je kruh, je vhodné pro označení použít motouz nebo kolejnici, jejíž jeden konec je upevněn v centra.

Fotografie 1. Takto vypadá základna pro tandoor, cihly jsou položeny ve tvaru kruhu, na ně je umístěna první řada stěn.

Do vzniklého kruhu se pokládají šamotové cihly. Je vhodné je rozložit bez malty, označit a poté zapilovat. Při konečné pokládce jsou spáry mezi cihlami vyplněny šamotová hlína nebo speciální zdící malta na kamna.

Výběr a montáž tvarovacího kužele

Aby bylo pohodlnější vyřezávat stěny tandooru, je nainstalována šablona. Je vyrolován karton odolný proti vlhkosti. Pro stabilitu je uvnitř nasypán písek.

Zvláštnosti! Forma této šablony je frustum. Průměr dna je větší než horní.

Tvarování stěn

Připravené pásy jsou položeny kolem kužele. Spáry jsou vyhlazeny. Povrch stěn by měl být rovný a jednotný, bez prasklin.

Když se stěny hliněného tandooru zvednou na úroveň vzor, pro horní část vytvořte polokouli. Chcete-li to provést, nalijte více písku a dejte mu požadovaný tvar.

Zakryjte novinami namočenými ve vodě. Vlhké noviny jsou pokryty hliněnou vrstvou. Tloušťka by měla být stejná jako na stěnách.

V této formě je struktura vysušena asi týden. Poté se víko odřízne. Pro značení se používá kbelík vhodného průměru.

Noviny, písek a lepenka jsou odstraněny. Blíže k základně tandooru je vyříznut otvor pro foukání. Rozměry cca. 10×15 nebo 15×15 cm.

Dále vás bude zajímat:

Sušení, počáteční vypalování, ošetření trhlin

Hliněné stavební stojany týden nebo dvadokud úplně nevyschne. Ve vlhkém podnebí to může trvat déle.

Po úplném vyschnutí stěn tandooru jsou zevnitř potřeny rostlinným olejem. Bavlna je nejlepší. Z této úpravy se stává vnitřní povrch hladký. V procesu vaření se na něj koláče nepřilepí.

Po namazání pokračujte k prvnímu vypalování. Uvnitř tandooru vzniká oheň.

Varování! Je důležité, aby došlo k ohřevu (a následně ochlazení). postupně. Čím pomalejší je proces, tím méně prasklin se tvoří.

Proto se oheň nejprve pěstuje z třísek a klestu. Je podporován během několika hodin, pak začněte přikládat palivové dříví.

Celý proces vypalování hliněných tandoorů může pokračovat až jeden den. Během této doby se veškerý materiál zahřeje.

Při výpalu tandooru je vnitřní povrch pokryt sazemi, které na konci vyhoří. Stěny se čistí.

Poté se struktura ochladí. To se děje přirozeně, bez chlazení.

Pokud se ve stěnách objeví trhliny, jsou pokryty směsí jílu a písku. Ale proporce budou jiné 1:4. Poté se palba opakuje.

Izolace a vnější úprava

Kolem hliněné konstrukce je položena druhá vrstva stěn – od кирпича. Mezera mezi nimi je vyplněna tepelně náročným materiálem, obvykle pískem.

Důležité! Čím větší je celková tloušťka stěn, tím delší budou udržet v teple.

Vnější povrch tandooru může být dodatečně zdoben. K tomu se používají obklady, omítka, přírodní kámen atd.

Možné problémy při výrobě domácí hliněné pece

Taková kamna jsou postavena pod širým nebem, a proto je může zachytit déšť.

Stěny, které nebyly vypáleny, budou v důsledku toho mokré a rozmazané.

Aby se tomu zabránilo, před zahájením práce staví provizorní střecha. Je důležité, aby byl vrchlík vodotěsný.

A jeho výška tandooru je zvolena tak, aby bylo vhodné pracovat pod ním.

Užitečné videa

Podívejte se na video, které ukazuje hlavní fáze výroby tandooru.

Pravidla pro použití v souladu s požadavky požární bezpečnosti

Oheň zapálený v tandooru je schopen propuknout (do výšky až metr). Trouba proto nesmí být umístěna pod stromy nebo hořlavým přístřeškem.

Stěny se během vaření velmi zahřívají. Z tohoto důvodu se jich nelze dotknout. Při vaření použijte speciální nářadí a rukavice. Je nežádoucí pouštět zvířata a malé děti do blízkosti fungujícího sporáku.

Výroba tandooru je poměrně dlouhý proces, ve kterém existuje řada nuancí. Výsledek ale potěší dlouhá léta.

Věnujte pozornost souvisejícím produktům

• Aku šroubováky
• Аксессуары
• Příslušenství pro pneumatické nářadí
• Bucky
• Benzínové řezačky a elektrické řezačky
• Automatizační bloky
• Domácí fanoušci
• Vertikutátory a provzdušňovače
• CCTV DVR
• Externí příslušenství
• Ohřívače vody
• Vodní pumpy
• Ohřívače vody
• Foukače listí a zahradní vysavače
• Vzduchové kompresory
• Vestavěné konvektory
• Plynové lahve
• Plynové konvektory
• Plynové ohřívače
• Sekačky na trávu
• Rázové utahováky
• Hořáky pro topné kotle
• Hotové sady pro video dohled
• Topný kabel
• Grily, udírny, grilování
• Motory pro zahradní techniku
• Vrtačky a stavební míchačky
• Štípačky dřeva
• Drtiče zahradního odpadu
• Nástroje na vaření
• Ionizátory vzduchu
• CCTV kamery
• Krby a kamna
• Lepicí pistole
• Klimatizace
• Rozdělovací skříně
• Komponenty klimatizace
• Příslušenství k vyhřívaným věšákům na ručníky
• Příslušenství k radiátorům a vytápěným podlahám
• Příslušenství pro video monitorovací systémy
• Klimatizace
• Pásové pily
• Malířské instalace
• Braziers
• mini traktory
• Řídicí moduly
• Vysokotlaké myčky
• Montážní pily
• Motobloky a kultivátory
• motorová čerpadla
• Sady pneumatického nářadí
• Sady nádobí
• Přílohy
• Nástavce kotle
• Nože a příslušenství k sekačce na trávu
• Ohřívače
• Vysoušeče vzduchu
• Demoliční kladiva
• Topné kotle
• Čističe a zvlhčovače vzduchu
• Punchers
• Přímočaré pily a elektrické pily na železo
• Řezačky dlaždic
• Pneumatické airbrush, stříkací pistole, texturovací pistole
• Pneumatické rázové utahováky
• Pneumatické vrtačky
• Pneumatické nýtovače
• Vzduchové přímočaré pily a pily
• Pneumatické nůžky a pneumatické nože
• Pneumatické pistole
• Pneumatické sešívačky
• Pneumatické ráčny
• Pneumatické brusky
• Pneumatické šroubováky
• Sušičky ručníků
• Ostatní příslušenství
• Jiné pneumatické nářadí
• Topení radiátory
• Pilařské stroje
• Grilovací rošty
• Mřížky pro konvektory
• Zahradní nůžky a nůžky na živý plot
• Sekačky
• Řídicí systémy kotlů
• Sponky, hřebíky a špendlíky
• Sněhové frézy
• Stavba vysoušečů vlasů
• Stavební elektrické nůžky
• Vodoměry
• Tepelné akumulátory
• Tepelné závěsy
• Tepelné čerpadla
• Tepelné pistole
• Nosič tepla
• Termostaty
• Palivové bloky a biopaliva
• Pokosové pily
• Trimry
• Teplá podlaha
• Diamantové vrtné soupravy
• Frézy
• Elektrické řetězové pily a motorové pily
• Kotoučové (kotoučové) pily
• Digitální domácí meteostanice
• Špejle
• Nástěnné honičky
• Šroubováky
• Elektrické stříkací pistole
• Elektrické přímočaré pily
• elektrické hoblíky

Výroba tandooru z hlíny vlastníma rukama

Tandoor je vítanou akvizicí pro letní sídlo, které vám pomůže připravovat asijská jídla tak často, jak si majitel přeje. Můžete jej tvarovat vlastníma rukama. Pokud se to někomu zdá nemožné a skličující, není vše tak dramatické. Hlavní věcí je vybrat správnou hlínu, zásobit se sadou potřebných nástrojů a přesně dodržovat výrobní schéma.

Jaký druh hlíny potřebujete?

Asijské národy používají místní hlínu, dobře se v ní orientují, znají její kvality a schopnosti. Lidé žijící v jiných oblastech mohou používat světle šedý nebo světle žlutý kaolinový jíl. Jedná se o šamotovou variantu s dobrou tepelnou vodivostí a tepelnou izolací, přesně to, co je potřeba pro hliněné tandyry.

K vytvoření šamotové hlíny se vypaluje lehký kaolin a poté se uvádí do práškového stavu: ve své drcené formě, jíl, si můžete koupit v obchodě. Jílový prášek se zředí vodou, přidá se písek a rostlinná vlákna. Prášek může obsahovat různé nečistoty. Chcete-li se jich zbavit, je třeba ji propasírovat přes jemné síto a poté zalít vodou. Částice, které jsou lehčí, budou plavat, odstraní se vypuštěním kapaliny.

Poté lze hlínu hníst. Kdysi se to dělalo přímo nohama, dnes používají speciální stavební míchačku. Jílový roztok zůstává na stinném místě 2-3 dny, pravidelně se míchá. A voda nahromaděná na povrchu (pokud existuje) je vypuštěna. Poté se do kompozice posílá říční písek a sláma, které dodají jílu potřebnou viskozitu. Během procesu vypalování vlákna vyhoří, to znamená, že produkt bude relativně lehký.

Důležité! Poměr složení pro tandoor je následující: 1 díl šamotové hlíny, 2 díly písku, 1 díl rostlinné hmoty. Rostlinná vlákna však lze nahradit vlnou (ovce, velbloud). Pokud nejsou k dispozici, můžete použít piliny a slámu.

Ve výsledku máme hmotu, která trochu připomíná plastelínu. A nyní s ním již můžete pracovat a vytvořit z něj budoucí tandoor.

Požadované nástroje

Při práci budou potřeba různé nástroje: některé jsou pravděpodobně na farmě, některé bude třeba hledat. Spolu s materiály bude seznam poměrně velký.

Potřebujete připravit:

• šamotová cihla;
• písek;
• vláknina (rostlinného nebo živočišného původu);
• výztužná síť vhodná velikost;
• beton;
• šamotová hlína;
• silná lepenka s vodotěsnými vlastnostmi;
• nádoba na ředění roztoku;
• stavební míchačka;
• tužka;
• brusku (bylo by fajn ji nahradit strojem na řezání cihel, pokud je to možné).

Tento seznam je univerzální, ale každý konkrétní návrh může vyžadovat další pomocné nástroje. Pro výrobu jednoduchého tandooru ze šamotové hlíny je tento seznam také vhodný.

Velmi často se můžete setkat s možností vytvoření tandooru na základě hlavně. No, pro letní sídlo je to dobrý nápad a kromě toho je jednoduchý v provedení. Nebudete potřebovat žádné speciální výkresy, stačí správně postupovat podle pokynů krok za krokem.

Výrobní schéma

Pokud se rozhodnete vyrobit takovou tepelně odolnou misku na základě sudu, sud by měl být naplněn vodou a ponechán naplněný jeden den. Měl by být dobře nasycený vodou, bobtnat. Poté (nebo lépe paralelně) můžete začít hníst roztok, to znamená smíchat kaolin s pískem a vlnou (nebo rostlinnou přísadou). Směs by měla být vyluhována asi týden.

Poté se voda ze sudu vypustí a sud se přirozeně vysuší. Poté se nádoba dobře namaže rostlinným olejem a namočí se jím asi 20 minut.Nakonec můžete hliněnou směs nalepit na stěny sudu, vrstva hlíny – 6 cm.Na konci práce se hmota se vyrovnává ručně. Hrdlo tandooru se zužuje nahoru, což znamená, že vrstva jílu houstne. Plánuje se místo, kde bude dmychadlo vybaveno.

Sklizeň po dobu nejméně 3 týdnů by měla probíhat na tmavém, nutně suchém místě s dobrým větráním. Při vysychání se dřevěné komponenty od hlíny vzdalují, po měsíci je lze stejně jako kovové kroužky opatrně odstranit.

Pokud je rozhodnuto obejít se bez sudu, pokyny se budou lišit.

Nadace

Pro tuto část je třeba vykopat jámu, jejíž hloubka je asi 20-25 cm.Jímka je miskovitá nebo kulatá nebo čtvercová. Parametry jámy by měly být o 15-20 cm větší než základna kamen. Pokud se plánuje výroba s průměrem metru, pak by velikost jámy měla být 120-130 cm. Polovina jámy by měla být pokryta pískem a nahoře by měla být položena povinná vrstva drceného kamene.

Poté je bednění instalováno tak, aby byl základ nad úrovní terénu. Můžete položit armovací síť a nakonec zalít betonem. Ti, kteří se někdy účastnili stavebních prací s betonem, v této fázi pravděpodobně neudělají chybu.

V každém případě je zapotřebí pevný základ, protože tandoor není věc na jednu sezónu, ale nádherné zařízení, které potěší majitele po mnoho let.

Ground

Nezapomeňte udělat označení, přesně označte, kde bude tandoor umístěn. Tvar základny takového pánve je kruh, což znamená, že bude vhodné označit provázkem nebo kolejnicí, jejíž jeden hrot je upevněn uprostřed. V takovém kruhu musíte položit šamotové cihly. Bylo by hezké provést jejich rozložení bez malty a v případě potřeby upravit.

Když je pokládka cihel již pevná, jsou švy mezi nimi vyplněny dříve vyrobenou šamotovou hlínou. Někteří používají speciální maltu pro pokládku kamen, která je také v zásadě přijatelná.

Tvarovací kužel

Pro pohodlí při vyřezávání stěn tandooru je nainstalována šablona. Vyrábí se zpravidla z kartonu odolného proti vlhkosti. A uvnitř, aby byla konstrukce stabilní, se nalije písek.

Připravené proužky lze umístit kolem kuželové šablony. Ujistěte se, že jste vyhladili oblasti spojů. Povrch výsledných stěn musí být vyrovnán, neměly by zůstat žádné mezery. Když jsou stěny tandooru konečně v jedné rovině s lepenkovou šablonou, můžete vytvořit polokouli pro horní část pánve. Potřebujete více písku.

Povrch je pokryt novinami namočenými ve vodě. Tyto mokré noviny jsou pokryty vrstvou hlíny o tloušťce přesně stejné, jako je tloušťka stěn. Poté sporák uschne (více níže) a víko lze jednoduše odříznout. Pro montáž si můžete vzít kbelík požadované velikosti.

Noviny, stejně jako karton s pískem, se dají sehnat – splnily své poslání. Na základně je vyříznut speciální otvor pro foukání, jeho rozměry jsou v průměru 10 x 10 cm, může to být o něco více.

Sušení

Hliněná struktura musí vydržet týden nebo dokonce dva, dokud nedosáhne úplného vyschnutí. Pokud je v oblasti vlhké klima, může být doba schnutí delší. Poté, co jsou stěny připraveny k dalšímu zpracování, měly by být určitě zevnitř namazány rostlinným olejem. V ideálním případě je to bavlníkový olej. To umožní, aby stěny byly hladké, to znamená, že ty koláče, které se brzy uvaří v uzbeckém tandooru (nebo jiné verzi sporáku), se na jeho stěnách nepřilepí.

Po namazání můžete přistoupit k primárnímu odpalu. Jak na to: udělejte plamen uvnitř tandooru. Zahřívání, stejně jako chlazení, by mělo být plynulé, nejsou povoleny žádné náhlé teplotní skoky. Čím pomaleji to bude procházet, tím méně prasklin se objeví ve stěnách kamen.

Nejprve se tedy rozdělá oheň – do něj jdou dřevěné třísky a klestí. Oheň by neměl být uhašen několik hodin, poté je tam již uloženo palivové dříví. Celý proces může být dlouhý, vypalování může trvat den. Během této doby se materiál řádně zahřeje.

Během vypalování budou vnitřní stěny tandooru pokryty sazemi, ale nakonec vyhoří a stěny se vyčistí, jako by samy od sebe.

Dokončení

Poté by měla konstrukce vychladnout, není nutné ji speciálně chladit, pouze přirozenou cestou. Pokud si všimnete, že se ve stěnách tandooru vytvořily trhliny, jsou pokryty pískem a hlínou. A znovu hoří.

Izolace a dokončovací práce

Hliněná mísa není všechno a konečný vzhled tandooru už vůbec takový není. Dochází k pokládce druhé vrstvy, cihlové. Mezi dvě vrstvy stěn by měl být položen ohřívač, nebo spíše vhodný tepelně náročný materiál. Může to být obyčejný písek. A to je důležité, čím větší tloušťka stěny, tím déle udrží teplo – toto pravidlo funguje i v případě tandooru.

A konečně, pro mnohé je nejoblíbenějším okamžikem v celém pracovním postupu zdobení tandyru. Jeho povrch můžete vyskládat krásnými dlaždicemi (například s orientálními a asijskými vzory). Povrch lze krásně omítnout, nebo použít přírodní kámen na dekoraci, malbu, mozaikovou techniku ​​- cokoliv.

Ohniště, zakončené malými mozaikovými dlaždicemi, vypadá obzvláště krásně. Pouze ne náhodně navržené, ale pomocí nějakého vzoru nebo jiné umělecké logiky pro pokládání dlaždic.

Samozřejmě je třeba vzít v úvahu harmonii tandooru s místem, na kterém bude stát. Z hlediska výběru barvy je to obzvláště důležité.

Odstraňování problémů

Hlavní chybou těch, kteří spěchají, aby vyrobili tandoor, je odmítnutí víka, které chrání kamna během sušení. Pokud zaprší, do ještě ne zcela vysušeného tandooru se dostane voda a to může zničit veškeré úsilí mistra. Dočasný kryt, vodotěsná stříška nad tandoorem jsou předpoklady pro pomalou výrobní fázi.

Ale jaká pravidla musíte znát, abyste se při používání vyvarovali chyb.

1. V zimě je důležité plynule zvyšovat teplotu uvnitř kamen, jinak hrozí popraskání stěn. V létě taková opatrnost pravděpodobně nebude nutná.
2. Tandoor by měl být ze dvou třetin plný paliva. Při menší náplni hrozí, že se plně nezahřeje. Můžete dát více paliva, ale je to iracionální z hlediska zachování tepla.
3. Pokud je nad tandoorem dobrý, bezpečný baldachýn, můžete kamna používat za každého počasí.
4. Je také nutné čistit tandoor a to pravidelně. Spálené palivové dřevo, stejně jako popel, se po každém použití odstraní. Pokud jsou stěny sporáku potřísněné mastnotou nebo dokonce zbytky jídla, nemůžete je umýt – vše se později spálí.

Často vyvstává otázka, který tandoor je lepší – hlína nebo keramika. Ale oba typy sporáků jsou dobré, jen vyrobit keramický vlastníma rukama bude velmi obtížné. I když je zde trik: můžete si vzít keramický květináč z obchodu a přeměnit ho na tandoor. Pokud ale chcete autenticitu, tak optimálním materiálem je hlína, a nic jiného.

Tandoor nejsou jen šťavnaté koláče, ale také zeleninová jídla s masem, samsou a pečenými rybami, ražniči a křídly. Na vašem webu, v tandooru vyrobeném vlastními rukama, budou všechna tato jídla ještě chutnější, a to bylo prokázáno!

Jak vyrobit hliněný tandoor vlastníma rukama, viz další video.