7 tipů, které vám pomohou prodloužit životnost keramického nádobí

Jak pečovat o ručně vyráběné nádobí, to vše velmi závisí na tom, jak je vyrobeno. Například tradiční nadojená a opařená jídla jsou zdobena organickými materiály, což znamená, že vyžadují zvláštní péči. Vypálenou keramiku mistr zpočátku potírá mlékem a posílá do pece na další výpal, aby pokrmy získaly svou barvu. Každý si jistě pamatuje, jak těžké je smýt připálené mléko, právě tento princip se používá v mléčné keramice. Mléko se v troubě zapeče a uzavře póry hlíny, načež se nádobí ošetří ganózou (směs včelího vosku a oleje), ale časem se tento povlak začne smývat. A takové nádobí nemůžete mýt v myčce – pouze ruční mytí. bez drsných abraziv.

Příběh je zhruba stejný s opařenou keramikou, ale k vytvoření designu jsou použity otruby, mouka, mléko a voda. Do takového zajímavého koktejlu se namáčejí horké produkty a na něm se spékají částečky mouky a otrub, čímž vzniká jedinečný vzor.

Bohužel ve svém návrhu nemám fotografii opařené keramiky a tato fotografie byla nalezena na internetu, ale plně ukazuje, jaký jedinečný vzor lze získat na hromadách vařené keramiky.

Bohužel tyto nátěry neudělají střep nádobí zcela vodotěsný a nejlepší možností je takové nádobí ihned po použití umýt a důkladně osušit. Pokud totiž takové nádobí necháte ve vlhkém prostředí, může zplesnivět. Jinak je taková keramika velmi hmatová a příjemná na používání. Další možností je, když je povrch nádobí ve styku s potravinami pokrytý glazurou a vnější část je nadojena, takové nádobí je univerzálnější, protože povrch ve styku s potravinami je chráněn skleněným povlakem. To znamená, že organická hmota se nedostane do pórů střepu a nebude zde možnost vzniku plísní (plísní), které by se pak mohly dostat do jídla.

Lustry a přípravky z drahých kovů.

Nádobí zdobené přípravky z drahých kovů vyžaduje ruční mytí bez použití abrazivních mycích prostředků. Mycí prostředky používané v myčkách nádobí mohou být příliš agresivní a vést k odbarvení, zakalení a částečnému odlupování vrchní vrstvy nátěru.

Tady jsem schválně našel na internetu obrázek klasického talíře s lesklou glazurou a zlatým pruhem.

Nátěr skleněnou glazurou.

To má také své vlastní nuance, pokud byla dodržena technologie vypalování a byla použita potravinářská glazura, pak pro takovou keramiku neexistují žádná zvláštní doporučení, ale časem se může objevit i krakelovací efekt (praskliny); Pokud vezmete do ruky starý talíř, ze kterého jste jedli babičku nebo prababička, nebo vy sami, jako dítě, pak bude s velmi vysokou pravděpodobností pokrytý sítí prasklin, někdy sotva znatelných. Z pohledu technologa takové nádobí již dosloužilo a není vhodné k jídlu, protože. Celistvost povlaku je narušena a v trhlinách se mohou usazovat zcela neužitečné bakterie. V Japonsku naopak oceňují staré pokrmy s prasklinami v glazuře, malé hranolky nebo jednodušeji pokrmy s historií, věří se, že taková jídla jsou živější. Existují dokonce speciální obchody, které prodávají takovou keramiku, která se jinými slovy používá

Mnoho keramiků používá takovou glazuru při výrobě svého nádobí pro sebe, usoudil jsem, že pokud vám na talířích ve dřezu rostou plísně nebo špatně myjete nádobí, neměli byste takovou keramiku používat. Mám doma několik talířů, které máme v rodině téměř 100 let a jsou na nich glazurou tsek (praskající). A vůbec se nebojím z nich jíst. Tady se podle mě každý rozhodne sám za sebe.

Nejodolnější glazurový nátěr se získává z keramiky, která prošla vysokoteplotním výpalem – přes 1200 stupňů, přesně tomuto výpalu prochází restaurační keramika. A keramika prezentovaná v našem obchodě. Výhodou vysokoteplotního výpalu je, že střep je slinutý, stává se méně porézní, dosahuje 0,1-0,9% propustnosti pro vodu. což znamená, že takový střep, i když je glazurový povlak poškozen, neabsorbuje vodu a nevytváří příznivé prostředí pro bakterie a plísně.

Keramiku jsme zkontrolovali, když jsme teprve začali pracovat s kamennými hmotami, po vypálení jsme do hrnku nalili vodu a počkali, až jí voda prosákne, u klasické červené hlíny se to děje za 5-7 minut, hned vidíte do jaké úrovně voda se nalévala do nádoby, u ruské béžové hlíny se na výsledek muselo čekat déle – asi 15 minut a u německých kamenných hmot ani po XNUMX hodinách voda neprošla hrnkem, který prošel pouze jedním výpalem. Takže nyní vyrábíme pouze dekorativní keramiku z ruských jílů, jako jsou lampy, figurky, krabice. A všechna jídla jsou vyrobena z německé kamenné hmoty.

Takové nádobí je tedy možné mýt ručně, v myčkách nádobí a neexistují pro ně žádná zvláštní doporučení pro péči, kromě toho, abyste je používali častěji a užívali si je))

Pokud máte nějaké dotazy, určitě se ptejte pod tímto příspěvkem a my se vám na ně pokusíme odpovědět.