Jak rychle zbavit papriky

Mnoho hospodyněk dodnes vyrábí domácí přípravy na zimu vlastníma rukama. Vědí, jak těžké je loupat sladkou papriku. Musíte opatrně vyříznout a odstranit uzávěr se semeny. Co tedy v konzervárně dělají? Opravdu mají stovky pracovníků čas na ruční provádění stejných operací a zpracování stovek kilogramů pepře?
Podle TRIZ (teorie vynalézavého řešení problémů) musí být funkce vykonávána, ale musí chybět akční člen (v tomto případě osoba). Toto je vzorec pro dokonalý konečný výsledek. K čištění paprik od semínek v továrně se využívá efekt rozdílu tlaku mezi vnitřním prostorem papriky a vnějším prostorem. Souhlas, bylo by skvělé, kdyby z pepře zmizela víčko se semínky V obrovské nádrži se stovkami kilogramů pepře se pomalu zvyšuje tlak (až na několik atmosfér). Vzduch proniká póry pepře. Poté otevřete ventil a rychle uvolněte tlak. Vzhledem k tomu, že vzduch nestihne uniknout póry zpět a tlakový rozdíl uvnitř a vně papriky je velký, vzduch hledá výstup a nachází jej na nejslabším místě – u uzávěru. Vyletí spolu se semeny jako korek z láhve. Ve všech stovkách kilogramů najednou (Zlotin, Zusman, 1988, S.127,

Autor knih „OKNO Z KUCHYNĚ“

• Registrace 27.10.2011
• Index aktivity 21 199
• Hodnocení autora 1 249
• Blog 165
• Recepty 165

Ne, 20. března 2016 10:57

• Zobrazení — 4245
• Komentáře – 0
• Hodnocení – 0
• Jako 0

Odeslat komentář

• Registrace 27.10.2011
• Index aktivity 21 199
• Hodnocení autora 1 249

• Zobrazení 4 245
• Komentáře 0
• Hodnocení 0
• Jako 0
• Hodnocení příspěvku 0
• Ne, 20. března 2016 10:57

podíl

Novinka v blozích

Čt, 11. srpna 2022 19:05

Út, 28. června 2022 21:58

So, 20. listopadu 2021 20:23

So, 28. srpna 2021 19:23

Út, 22. června 2021 11:17

Po, 10. května 2021 07:26

St, 21. dubna 2021 09:54

Jak správně a rychle odstranit jádro papriky?

Rozhodla jsem se udělat plněné papriky. Začala vytahovat jádro. Po 15 min. Já sám a celá kuchyně jsme byli v jámách. A některé papriky byly natrhané. Prosím o radu, jak to udělat správně.

štítky: paprika
kategorie: jídlo a vaření
komentovat
K oblíbeným
5 odpovědí:
tasu [13.4K]
Před 10 lety

Pravděpodobně jste vyjmuli jádro správným způsobem, vědeckým způsobem – vmáčkli jste ocas a pak ho vytáhli? Když jsem začal používat tuto metodu, výsledek byl podobný jako u vás. Pak se samozřejmě se zkušenostmi vše zlepšilo. Ale za prvé tě chápu!

Abyste si usnadnili život, jednoduše odřízněte vršek papriky nožem. Pak se jádro snadněji vyjme. Ale mleté ​​maso nikam nepůjde, nevypadne.

Kousky pepře, které zůstanou v blízkosti stonku, lze přidat do omáčky na dušení. Nebo můžete na zimu nakrájet a zamrazit.