10 receptů na vařené vepřové maso pro ty, kteří jsou unaveni klobásou

Ukažte mi někoho, kdo nemá rád maso pečené v troubě? Na rozdíl od složitějších pomůcek má každá kuchyně troubu a při správném vaření je maso v ní jemné, aromatické a šťavnaté. Kuřecí, vepřové, hovězí, jehněčí maso – na pečení v troubě, kterou pravidelně používám, je vhodné jakékoli maso: pro děti pečeme celé kuře, pro dospělé – jehněčí kýtu a u stolu nebudou žádní nespokojenci, kontrolovány!

Zápis studentů končí v.

Zaregistrujte se nyní a prožijte lahodné léto ve stylu lehkosti a svobody!

10 JEDNODUCHÝCH RECEPTU NA VEČEŘE ZA 15 MINUT

Přihlaste se k odběru a STÁHNĚTE si knihu rychlých receptů!

V této kolekci najdete deset nejlepších receptů na vaření masa v troubě. Jednoduchá a velmi chutná jídla jsou apoteózou domácí kuchyně, jejím hlavním vrcholem a tyto recepty si určitě oblíbíte.

Pečená šunka

Nejvyšší forma existence vepřové šunky, vařené vepřové maso může být podáváno buď horké – v takovém případě se může snadno stát slavnostním pokrmem a stane se jednotícím principem pro každého, kdo sedí u stolu – nebo studené, ve stavu vynikající svačina nebo doplněk k sendviči. Už jste někdy viděli někoho, kdo neměl rád vařené vepřové maso? Já tedy ne.

Pomalu pečené jehněčí

Vlastně jsem nikdy nepřestal milovat pomalu opékané maso při nízké teplotě – málokterý jiný způsob vaření produkuje maso tak šťavnaté a křehké, že ho můžete jíst doslova lžící. Ale náhoda mě donutila se na něj znovu obrátit. Poté, co jsem v našem nedávno otevřeném „Tartarbaru“ vyzkoušel naprosto neuvěřitelné hovězí žebro, zeptal jsem se šéfkuchaře Dmitrije Blinova, jak ho připravuje, a byl jsem si jistý, že šlo o sous vide – a byl jsem úplně zaskočen, když jsem zjistil, že Dmitrij dělá všechno postaru a odchází. maso v troubě při nízké teplotě přes noc.

Jen kuře v troubě

Pečené kuře je jedním z nejjednodušších, ale také nejzásadnějších jídel. Nedávno v některých zemích nebylo kuře v troubě jen jídlem, ale rituálem, viditelným a chutným symbolem rodinného bohatství a sliby, že lidem poskytnou příležitost jíst kuře každý týden, tvořily základ nejednoho politického plošina. Kuře v troubě už dnes není vnímáno tak dramaticky, ale stále s určitým očekáváním: rodinný pokrm, nebo alespoň společenský, je i nadále něčím víc než jen jídlem.

Vepřové koleno v troubě

Důležitý rozdíl mezi tímto receptem a jakýmkoli jiným receptem na vepřové koleno na internetu: je mnohem jednodušší. Často, když se vepřové koleno peče v troubě, je zvenku potaženo něčím chutným, ať už je to med, hořčice, pivo, sójová omáčka nebo směs všeho výše uvedeného. Podle tohoto receptu jsem připravoval i stopku a víte v čem je problém? Kůže, potažená vší tou nádherou, zůstává elastická, gumová, prakticky nežvýká a zpravidla jde do odpadu spolu s kostmi.

Pečená kachní stehna v troubě

Jsem přesvědčen, že při přípravě kachních stehýnek není třeba znovu vymýšlet kolo. Francouzi už dávno prokázali, že nejlepší je vařit kachní stehýnka konfitovanou metodou pomalým spařením ve velkém množství kachního sádla, a tak teď nezbývá než se dohadovat, co je chutnější – konfitovaná kachní stehna, nebo ta vařená v sous vide? Ale stejně tak vím, že spousta z vás hledá recept na kachní stehýnka v troubě, tak jsem se rozhodla, že je zkusím uvařit tímto způsobem.

Dušené hovězí žebra

Myslím, že každý má chvíle, kdy chce maso jemné, šťavnaté a chutné. Hovězí žebra jsou stěží to první, co vás v takové situaci napadne: dostupné a levné, ale bohužel ne nejměkčí řez není nijak zvlášť spojen s jemností a šťavnatostí. Dají se však připravit tak, že jedlíci budou s chutí valit oči a požadovat víc. Existuje pouze několik nuancí.

Recept na králíka v troubě

O stravě a prospěšnosti králíčka se už pělo tolik chvály, že nemá smysl zakládat další. Často jsou zdůrazňovány výhody, protože lahodné vaření králíka není snadný úkol. Vzhledem k tomu, že králičí maso neobsahuje téměř žádný tuk (proslulá dieta), při běžné úpravě je suché a téměř bez chuti.

Vepřová žebra v troubě

Některá jídla se zdají být speciálně vytvořena pro konzumaci s pivem. Jsou to kuřecí křidélka, vepřové koleno, nejrůznější domácí klobásy a samozřejmě vepřová žebírka: po takovém jídle se do společenského tance dostanete jen stěží, ale dobrá nálada je zaručena. Ještě by! Šťavnaté maso, které snadno vypadává od kostí, aromatická omáčka, jemná textura a mohutná asertivní chuť, která vás okamžitě uchvátí a nepustí, dokud nejsou snězena poslední vepřová žebírka.

Pečená jehněčí kýta

Jehněčí maso, rozmarýn a česnek je klasická kombinace chutí, kterou nesnáší jen ten, kdo ji nikdy nezkusil. A pokud je samotná pečená jehněčí kýta snad tím nejlepším, co se může na stole při příležitosti svátku nebo rodinné večeře objevit, pak ji prosté přidání česneku a rozmarýnu doslova vystřelí do vesmíru.

Vepřové maso v troubě s medovou polevou

Vepřové jsem vařil tolikrát (a jedl ještě častěji), že už mě lze považovat za odborníka v tomto oboru. A tady je můj názor: medově glazované vepřové maso je neuvěřitelně chutné.

Pokud se vám tato sbírka líbila, uložte si ji do záložek a nezapomeňte se přihlásit k odběru zpravodaje webu, abyste jako dárek dostali knihu osvědčených receptů!

KNIHA JAKO DÁREK – pouze pro nové předplatitele!

Zadejte svůj e-mail a přijměte kniha s recepty na večeři za 15 minut: rychlé, jednoduché a chutné!