7 chutných a zdravých obědů na celý týden

Vyvážené menu pro rodinu na pracovní týden: jednoduché, levné, rychlé

Nabízíme vám menu na týden těch nejjednodušších a nejchutnějších jídel. Proč je výhodné vytvořit si jídelníček předem? Můžete si naplánovat týdenní rozpočet a nákupy. Během týdne nakupujte pouze doplňkový spotřební materiál, jako je chléb, mléko atd. Sdílíme recepty.

Seznam produktů (přeškrtněte, co máte, rostlinný olej a koření se neberou v úvahu):

• ovesné krupice
• rýže
• pšeničná mouka
• krupice
• яйца
• mleté ​​hovězí maso
• vepřové kosti nebo kuřecí polévková sada
• kuřecí játra
• kuře
• tvaroh
• majonéza
• zakysaná smetana
• mléko
• máslo
• filet z ryby
• brambory
• mrkev
• cibule
• rajčata a/nebo papriky
• konzervovaný šťovík
• konzervovaná kukuřice
• krutony (můžete smažit chléb)

pondělí

snídaně: ovesná kaše se sušeným ovocem nebo marmeládou.

Oběd: polévka s masovými kuličkami, kuře v troubě.

Večeře: líné knedlíky.

Life hack: pokud nemáte během dne čas vařit, můžete si v neděli uvařit polévku, marinovat kuře a zamrazit knedlíky.

Uvařte ještě polévku, aby vám zbyla na úterý.

Vařené kuřecí prsní řízky odložte na salát k úterní večeři. Zbytek lze sníst s libovolnou přílohou dle vlastního výběru.

Kuře v troubě

• Kuře – 1,5 kg (celé vykuchané, možná trochu více nebo méně)
• Majonéza – 100 g (nebo zakysaná smetana)
• Česnek – 4-5 zuby.
• Rostlinný olej – 50 ml.
• Koření na kuře – 2-3 lžičky.
• Oregano – 0,5 lžička
• Hořčice – 2-3 lžičky
• Sůl podle chuti

Kuře omyjte a osušte papírovou utěrkou. Všechno koření smícháme se solí a kuře potřeme ze všech stran i uvnitř. Česnek omyjeme a prolisujeme lisem na česnek. Připravte si omáčku z majonézy, česneku, hořčice a soli podle chuti. Kuře zevnitř i zvenku znovu potřeme omáčkou. Necháme 30-40 minut marinovat. Ideálně to lze udělat ráno a nechat marinovat v lednici.

Vložte kuře do pečícího sáčku. Do sáčku přidejte rostlinný olej a uzavřete. Vršek sáčku několikrát propíchněte vidličkou, aby v troubě nepraskl. Pečte 70 až 90 minut v závislosti na hmotnosti kuřete. Pokud máte režim „gril“, pak na konci pečení opatrně otevřete sáček a nechte 10 minut při 200 stupních.

Líné knedlíky

• Tvaroh – 700 g
• Pšeničná mouka – 200 g
• Sůl – 0,5 lžičky.

Může trvat více nebo méně mouky, záleží na vlhkosti zvoleného tvarohu.

Tvaroh osolíme a po částech přidáme mouku. Nejprve promíchejte lžící, poté rukama. Těsto by mělo být měkké, ne hutné. Nepřehánějte to s moukou. Těsto rozdělte na 3-4 díly a z každé vyválejte klobásu. Nakrájejte knedlíky.

Každý namočte do mouky a zmrazte na pomoučené desce, pokud nebudete hned vařit. Zmrazené knedlíky není třeba rozmrazovat. Ihned vložte do vroucí vody a vařte 3 minuty poté, co knedlíky vyplavou na povrch. Pomocí děrované lžíce přendejte na talíře a podávejte se zakysanou smetanou, máslem a/nebo marmeládou.

úterý

snídaně: tvarohové koláče (připravujte s očekáváním, že vám zbyde na večeři).

Oběd: polévka s masovými kuličkami, ryba v troubě se zeleninou.

Večeře: Salát z prsních řízků (od pondělí). Když uvaříte vejce na salát, uvařte je také na koláč na zítra. Tvarohové koláče (připravené ráno).

Ryby v troubě se zeleninou

• Rybí filé – 600 g
• Cibule – 1-2 ks.
• Mrkev – 1 ks.
• Rostlinný olej – 3 polévková lžíce. l.
• Zakysaná smetana – 4-5 lžíce. l.
• Sůl podle chuti
• Koření na ryby – podle chuti
• Mletý černý pepř – podle chuti
• Citronová šťáva – podle chuti

Rybí filé potřete solí, kořením a pepřem. Pokapejte citronovou šťávou. Zatímco budete smažit zeleninu, ryba bude trochu marinovat. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, mrkev na plátky nebo menší, jak chcete. Zeleninu orestujeme na pánvi do měkka, podle chuti dosolíme.

Filet vložíme do vymazané misky, rybu potřeme polovinou zakysané smetany, poklademe uvařenou zeleninou a potřeme zbylou zakysanou smetanou. Pečte 30 minut na 180 stupňů.

Salát z prsních filé

• Kuřecí prsa – 200 g
• Konzervovaná kukuřice – 200 g
• Vařená vejce – 3 ks.
• Zelené jablko – 1 ks.
• Sušenky – 50 g
• Majonéza podle chuti

Kuřecí prsa si předem připravte jakýmkoliv vhodným způsobem a vychladněte. Kuře, vejce a jablko nakrájíme na kostičky. Přidejte kukuřici a krutony. Promícháme a dochutíme majonézou dle chuti. Ihned podávejte, aby se krutony nerozmočily.

středa

Oběd: karbanátky s omáčkou a přílohou, zeleninový salát.

Večeře: želé koláč.

Želé koláč

Přísady pro těsto:

• Mouka – 200 g
• Kefír – 1 šálek. (200 ml)
• Soda – 1/3 lžičky
• Vejce – 2 ks.
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř – podle chuti
• Sezam – podle chuti
• Rostlinný olej (na vymazání pánve)

Složení pro plnění:

• Vařená vejce – 4 ks.
• Zelená cibule – 1 svazek

Připravte těsto. Vejce rozšlehejte vidličkou se solí, přidejte kefír. Znovu prošleháme vidličkou a postupně přidáváme mouku a sodu. Dosáhněte homogenního těsta s konzistencí tekuté zakysané smetany.

Na náplň nastrouháme oloupaná vejce na hrubém struhadle. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno. Vše promícháme, přidáme sůl a pepř podle chuti.

Formu vymažte rostlinným olejem. 2/3 těsta nalijeme na dno formy a uhladíme. Náplň rozetřeme na těsto. Nalijte zbylé těsto a rozetřete lžící, aby pokryla veškerou náplň. Posypte sezamovými semínky. Pečeme 30-40 minut na 180 stupňů.

čtvrtek

snídaně: palačinky s marmeládou nebo kondenzovaným mlékem. Část palačinek si odložte na večeři a podávejte s náplní.

Oběd: šťovíková polévka s masovým vývarem, játra s cibulí a přílohou pohanka nebo rýže.

Večeře: palačinky s masem, zeleninový salát.

Vařte více masového vývaru, aby bylo dost vařeného masa na páteční polévku a palačinkovou náplň k večeři.

Life hack: boršč na pátek lze vařit ve čtvrtek.

Palačinky

• Mléko – 500 ml
• Vejce – 3 ks.
• Mouka – 250 g
• Sůl – 1/2 lžičky.
• Rostlinný olej – 3 polévková lžíce. l.

Vejce rozklepneme, přidáme sůl a 100 ml mléka, znovu prošleháme. Vsypte mouku a za intenzivního rozdrobování těsta metličkou přidejte horké mléko. Konzistence je jako 1% kefíru.

Vymaštěnou pánev důkladně rozpálíme, rozetřeme na ni neúplnou naběračku těsta a lívance smažíme z obou stran do zlatova.

Játra s cibulí

• Kuřecí játra – 500 g
• Majonéza (nebo zakysaná smetana) – 2-3 polévkové lžíce.
• Cibule – 2-3 ks.
• Sůl – 1 lžičky
• Paprika – 1/2 lžičky.
• Koření podle chuti

Omyjte játra, odřízněte filmy. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a smažte cibuli do zlatova. Dále vložte játra na pánev a smažte na vysoké teplotě, dokud neztuhnou ze všech stran. Majonézu rozředíme ve 100 ml vody, přelijeme játra a přidáme koření, papriku a sůl. Přikryté dusíme na mírném ohni 10-15 minut.

pátek

snídaně: paštika ze zbytků jater (punc s mixérem s přídavkem másla). Udělejte sendviče.

Oběd: boršč v masovém vývaru připravený ve čtvrtek. Pilaf s kuřecím masem.

Večeře: tvarohový kastrol.

Kohoutek z tvarohu

• Tvaroh – 600 g
• Vejce – 2 ks.
• Krupica – 4 polévkové lžíce. l.
• Zakysaná smetana – 5 polévková lžíce. l.
• Cukr – 1 lžíce. l.
• Rozinky – 50 g (lze nahradit kandovaným ovocem nebo sušenými třešněmi)
• Vanilkový cukr balíček – 1 ks. (není nezbytné)
• Sůl – špetka
• Máslo – podle chuti

V misce smícháme krupici se zakysanou smetanou. Tvaroh šlehejte mixérem, dokud nedosáhne krémové konzistence. Vejce s cukrem ušleháme metličkou. Vše smícháme: tvaroh, krupici se zakysanou smetanou, vaječná hmota. Přidejte rozinky nebo kandované ovoce.

Těsto dejte do vymaštěné formy, vyrovnejte a vtlačte do těsta několik malých kousků másla na různých místech ve vzdálenosti od sebe.

Pečeme při 180 stupních 30-40 minut dozlatova.

Líbil se vám článek? Sdílet s přáteli:

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.

Redakce doporučuje:

Zadejte znaky z obrázku