7 lahodných koláčů s kondenzovaným mlékem

Piškotový dort s kondenzovaným mlékem – tři nejlepší recepty

Piškot je lahodná pochoutka, kterou milují dospělí i děti. Dort se ukáže jako obzvláště chutný, pokud je vzdušný, měkký a aromatický piškotový dort kombinován se sladkým krémem vyrobeným z másla a kondenzovaného mléka. Vyrobit si tento dezert doma je docela snadné, pokud použijete osvědčený recept.

1. Klasický dort s kondenzovaným mlékem.
2. „Ptačí mléko“.
3. Piškot s citronem.

Ke každému piškotu s kondenzovaným mlékem jsme připravili jednoduchý recept s fotografiemi.

Klasický piškotový dort s kondenzovaným mlékem

Skládá se ze vzdušných piškotů a jemného máslového krému. Tento luxusní domácí piškotový dort s kondenzovaným mlékem si můžete udělat ke sváteční večeři nebo narozeninám.

Na sušenku budete potřebovat:

• 180 gr. Sahara;
• 150 gr. mouka;
• 4-5 vajec;
• olejem na vymazání pekáče.

Na krém je třeba připravit:

• 400 g másla při pokojové teplotě;
• 2 Žloutek;
• 50 gr. voda;
• plechovka kondenzovaného mléka;
• 10 gr. vanilkový cukr nebo špetka vanilinu.

Na ozdobu budete potřebovat:

Čokoládová poleva nebo 2 tabulky bílé a hořké čokolády. Můžete si koupit hotové čokoládové ozdoby.

Výroba piškotového dortu se smetanou z kondenzovaného mléka

1. Oddělte bílky od žloutků. Žloutky rozetřete v samostatné misce, dokud nebudou hladké. Z bílků šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna.
2. K bílkům postupně přidáváme cukr a dále je šleháme, dokud se hmota nepřestane rozlévat. Poté k ní opatrně přidejte žloutky a znovu prošlehejte mixérem.
3. Do mísy s rozšlehanými vejci opatrně přidáme prosátou mouku. Těsto promícháme stěrkou zdola nahoru. Mělo by zůstat vzdušné.
4. Formu na sušenky vymažte olejem. Nalijte těsto do formy.
5. Sušenku pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů 25-30 minut. Prvních 20 minut troubu neotvírejte, aby se sušenka neusadila.
6. Když je vrchní část kůrky zhnědlá, vyjměte ji z trouby.
7. Nechte sušenku ve formě po dobu 5 minut. Pak se dá vyndat.

Vaření krém

1. Smíchejte žloutky s kondenzovaným mlékem a vodou a promíchejte mixérem.
2. Směs dejte do parní lázně a míchejte, dokud směs nezhoustne. Poté je potřeba nechat vychladnout. Aby se na povrchu nevytvořil film, je nutné směs pravidelně míchat.
3. Máslo pokojové teploty ušleháme s cukrem.
4. Vychladlou směs s kondenzovaným mlékem přidáme k máslu. Smetanu vyšleháme mixérem.

Sestavení dortu

Studený piškot nakrájejte na 3 vrstvy. Položte je na sebe a štědře je namažte krémem. Boční stěny a vrch dortu potřeme krémem. Vršek ozdobte čokoládovými plátky nebo figurkami čokoládové polevy.

Hotový koláč umístěte na několik hodin na chladné místo, aby byly koláče dobře promočené.

Piškotový dort s kondenzovaným mlékem „Ptačí mléko“

Jedná se o neobvyklý recept na piškotový dort s kondenzovaným mlékem. Doma si můžete připravit velmi jemnou pochoutku hodnou gurmánů. Kombinuje vzdušný piškot a jemné suflé. Dort můžete ozdobit čokoládovou polevou.

Na sušenku si musíte vzít:

• 2 velká slepičí vejce;
• 75 gr. Sahara;
• 40 gr. mouka;
• 20 gr. kakaový prášek.

• 200 gr. máslo;
• 8 gr. agar-agar;
• 300 gr. Cukr + 1 lžička vanilkového cukru;
• 140 gr. voda;
• 100 gr. kondenzované mléko;
• 2 bílkoviny;
• 2 čajové lžičky kakaového prášku;
• 100 gr. hořká čokoláda.

Na polevu budete potřebovat: 80 gr. hořká čokoláda a 40 g. máslo.

příprava

1. Připravte si zahušťovadlo na suflé. K tomu smíchejte agar-agar s vodou v hrnci. Nechte působit 30 minut. Poté směs zahřívejte, dokud se agar-agar nerozpustí.
2. Začneme připravovat sušenku. Vejce a cukr vyšlehejte mixérem do husté pěny.
3. Mouku smícháme s kakaem a přes síto prosijeme do vaječné pěny. Tyto ingredience opatrně spojte.
4. Hotové těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy na sušenky. Průměr formy by měl být 20 cm.
5. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů 12-15 minut. Hotová sušenka po stlačení vyskočí zpět.
6. Vyjmeme z formy a necháme vychladnout. Odřízněte vrchní část sušenky, aby se vyrovnala. Dort rozdělte na 2 části.
7. Na suflé rozpustíme čokoládu. Nepřehřívejte!
8. Do másla přidejte vanilkový cukr a směs vyšlehejte do nadýchané hmoty. Poté vlijte kondenzované mléko a vychladlou čokoládu. Vše dobře promíchejte.
9. Zahřejte agar-agar, přidejte 300 g. cukr a směs necháme vařit. Vařte 5 minut a stáhněte z ohně.
10. Z bílků ušleháme pěnu a přidáme teplý agar-agar. Opatrně přidáme čokoládový krém. Soufflé je hotové.
11. Formu o průměru 20 cm vyložte po okrajích tvrdým pečicím papírem a položte vyšší strany.
12. Rozložte sušenku. Nalijte na to suflé. Suflé necháme ztuhnout. Chcete-li to provést, umístěte formulář na 3 hodiny do chladničky.
13. Příprava glazury. K tomu rozpusťte čokoládu ve vodní lázni a přidejte máslo. Směs odstavte ze sporáku a nechte vychladnout.
14. Dort sejmeme z boků a položíme na talíř. Vršek dezertu pokapejte polevou.

Citronový piškot s kondenzovaným mlékem a máslem – recept, foto

Připravit si doma neobvyklý piškot s kondenzovaným mlékem pro vás nebude těžké. Recept s fotografiemi vám krok za krokem napoví, co a v jakém pořadí smíchat.

Na dort musíte vzít:

• Kuřecí vejce 4;
• 250 gr. máslo;
• sklenice cukru (250 g);
• sklenici mouky;
• 50-60 ml. citronová šťáva;
• 2 lžíce citronové kůry;
• 2 lžičky prášku do pečiva.

Na krém budete potřebovat:

• plechovka kondenzovaného mléka;
• 1 citron o hmotnosti 160 gramů.

Dort můžete ozdobit marmeládou na klínku citronu, cukrářským posypem a lístky čerstvé meduňky.

příprava

1. Vejce ušlehejte s cukrem a poté sladkou hmotu vyšlehejte mixérem do nadýchané bílé pěny. Máslo rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout.
2. Citronovou kůru nastrouháme na jemném struhadle. Vymačkejte šťávu z citronu do samostatného šálku.
3. Mouku prosejeme a smícháme s práškem do pečiva. Do rozšlehaných vajec přidáváme po troškách mouku. Zalijeme vychladlým máslem, přidáme citronovou šťávu a kůru. Těsto mícháme do hladka.
4. Připravte si pekáč na piškot. Dno zakryjte pečicím papírem. Formu vymažte rostlinným olejem.
5. Nalijte těsto do formy. Sušenku pečte asi 30 minut na 180 stupňů.
6. Hotovou kůru vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Vyjměte sušenku a rozdělte ji na 2 části.
7. Připravte si krém. Chcete-li to provést, porazte kondenzované mléko a citronovou šťávu pomocí mixéru. Bude trvat asi 10 minut, než krém zhoustne.
8. Dortíky potřeme citronovým krémem. Dezert ozdobte cukrářským posypem, marmeládou a meduňkou.
9. Zkuste připravit piškot s kondenzovaným mlékem a máslovým krémem podle našich receptů a překvapte své přátele výtečnou pochoutkou.