7 kuchařských lifehacků s bramborami, které stojí za to vyzkoušet

Aby byly smažené brambory vždy chutné: kuchaři odhalili 7 životních triků

Přestože jsou smažené brambory oblíbeným a vyhledávaným jídlem, ne každý se může pochlubit tím, že dokázal objevit ideální techniku ​​vaření, která nezpůsobuje neúspěchy. Někdy místo lahodných a křupavých brambor s kůrkou skončíte u bramborové kaše. Chcete-li se tomu vyhnout, zvažte následující: 7 životních hacků:

1. Škrob.

Právě tato látka, která je součástí brambor, způsobuje, že se zelenina spíše dusí než smaží. Proto je třeba jej odstranit. Nejjednodušší způsob je dát nakrájené brambory do hrnce se studenou vodou.

Zeleninu nechte 40 minut, slijte tekutinu a přejděte k dalšímu kroku.

2. Sušení.

Vlhkost zbývající po první fázi také negativně ovlivňuje kvalitu pokrmu, proto nezapomeňte brambory nejprve vysušit.

Papírové ručníky jsou pro tento účel ideální.

3. Teplota.

Zkušené hospodyňky vědí, že pánev by měla být zpočátku důkladně zahřátá rostlinným olejem. Nejchutnější brambory vyjdou s velkým množstvím rostlinného oleje, i když tato metoda má negativní dopad na zdraví a není vhodná pro ty, kteří si hlídají váhu. Pokud chcete, aby váš pokrm byl méně škodlivý, pak zvolte olivový olej.

4. Sůl.

Zlaté pravidlo zní: brambory by se měly solit až po usmažení. V opačném případě byste neměli očekávat chutnou kůrku a samotné brambory ztratí svou strukturu a změní se na bramborovou kaši.

5. Smažení.

Poklice je potřeba pouze v případě, že dusíte zeleninu. Při smažení není potřeba, protože zabraňuje vzniku kůrky. Také nevařte příliš mnoho brambor najednou – smažte je jednou.

6. Tlustý.

Navzdory skutečnosti, že množství oleje dodává pokrmu příjemnější chuť, příliš mnoho oleje jej kazí. Přebytečný tuk proto odstraňte papírovou utěrkou a teprve poté položte na talíř.

7. Aroma.

Aby byl pokrm ještě zajímavější, opečte stroužky česneku před bramborami, které pak můžete vyjmout. To poskytne zvláštní dotek chuti a nezapomenutelné aroma. Foto: Pixabay

Autor: Marina Michalapová Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Jak pěstovat velké melouny v zemi: 3 hlavní pravidla odhalena

„Je čas jít dál“: 3 znamení zvěrokruhu očekávají v létě 2024 změny ve všech oblastech života

Jak připravit pražský salát: tento recept znala kdysi každá sovětská hospodyňka

Jak vrátit bělost koupeli doma: účinné metody

Hlavní novinky

Pojmenované fráze, které pomohou identifikovat podvádějícího muže

Jaký je rekord v plavání ve studené vodě: budete překvapeni

Jaká 3 fakta o malých psech stojí za to vědět: znalecký posudek

Proč kočka spí vedle hlavy člověka: dešifrování kočičích zpráv

Copyright © 2012-2024, UE „Media News“
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE „Media News“ Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie