3 způsoby, jak vařit námořnické těstoviny

Oblíbeným pokrmem známým již od středověku jsou námořnické těstoviny Recept na přípravu vydatného a chutného oběda či večeře je vcelku jednoduchý a rychlý, přestože existuje mnoho variant.

Již dlouho není možné nazvat námořní těstoviny výhradně profesionálním pokrmem, který vám umožní ukojit hlad námořníků během dlouhé plavby na moři. Těstoviny z tvrdé pšenice v kombinaci s chutnou masovou omáčkou najdete na jídelních lístcích kaváren a restaurací. Často se připravuje doma, když potřebujete rychle nakrmit všechny členy rodiny vydatným a chutným jídlem.

Oblíbené jsou zejména variace slavných těstovin s mletým masem z různých mas. Pokrm lze připravit tak, aby vyhovoval každému vkusu a uspokojil přání opravdových gurmánů.

Navy těstoviny fungují stejně dobře s libovým masem a drůbeží omáčkou, dušeným nebo mletým masem. Kromě toho může být toto jídlo dietní a zahrnuto do stravy PP. K tomu je potřeba vybrat správné těstoviny a použít například kuřecí řízek nebo krůtu do omáčky.

Námořnické těstoviny: klasický recept

Ideálním pokrmem pro rychlý oběd nebo večeři jsou těstoviny s mletým masem, nazývané také „námořnický styl“.

K přípravě potřebujete pouze 5 ingrediencí. Tento:

• Těstoviny ve tvaru trubice – 400 g;
• Mleté maso – 350 g;
• Cibule;
• Sůl;
• Rostlinný olej.

Recept na slavné námořnické těstoviny přivezli do Ruska Italové již v 18. století. Od té doby zůstal pokrm nezměněn, ale získal status původního ruského pokrmu. Je tak populární, že si bez něj naši kuchyni jen těžko dokážeme představit.

Příprava:

1. Těstoviny uvaříme v hrnci s vodou, po uvaření dosolíme podle chuti. Těstoviny uvaříme podle návodu ve větším množství vody, poté scedíme v cedníku a propláchneme pod tekoucí vodou.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
3. Cibuli smícháme s mletým masem, podle chuti osolíme a opepříme. Všechny ingredience dobře promíchejte.
4. Vezměte pánev, nalijte rostlinný olej a dobře zahřejte na vysokou teplotu. Poté, co posíláme mleté ​​maso, musí být smažené, dokud nebude vařené.
5. K připravenému mletému masu přidejte těstoviny, stáhněte plamen na střední a ještě pár minut opékejte.

Hotové těstoviny v námořnickém stylu lze podávat s čerstvými bylinkami, které zvýrazní chuť vydatného masitého pokrmu a jeho prezentace bude obzvlášť působivá.

Námořnické těstoviny s vařeným masem

K přípravě námořnických těstovin můžete použít nejen mleté ​​maso, ale také vařené maso nebo konzervy. Tento recept používá maso, které se nejprve vaří do měkka.

Pro vydatné jídlo budete potřebovat následující ingredience:

• Těstoviny – 400 g;
• Cibule – 1 ks .;
• Máslo;
• Vařené vepřové maso – 400 g;
• Masový vývar – 1⁄3 polévkové lžíce;
• Mouka;
• Čerstvé bylinky, sůl a koření.

Příprava:

1. Pro přípravu 4 porcí tohoto oblíbeného pokrmu uvařte těstoviny do měkka podle návodu výrobce na obalu.
2. Uvařené maso umeleme v kuchyňském robotu nebo nakrájíme na kostky pomocí běžného nože. Bude dobré, když kousky masa nebudou příliš malé.
3. Na rozehřátou pánev dejte máslo, když se rozpustí, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a opékejte dozlatova.
4. Poté do pánve přidejte nakrájené maso, které spolu s cibulí opékáme 5 minut. Dále postupně přidáváme mouku a zlehka promícháme obsah pánve, poté přilijeme vývar, přikryjeme pokličkou a na středním plameni dusíme asi 5 minut.
5. Těstoviny dejte do cedníku, aby vytekla voda. Vraťte těstoviny do pánve, přidejte maso a promíchejte.

Pokrm podáváme po částech, ozdobený nasekanými bylinkami.

Námořnické těstoviny s mletým kuřecím masem

Pomocí tohoto receptu můžete připravit pokrm, který vám umožní nakrmit celou rodinu chutnou večeří nebo přivítat nečekané hosty.

K přípravě používáme následující suroviny:

• 400 g těstovin;
• Rostlinný olej;
• Cibule;
• 500 g mletého masa (kuře);
• Koření, pepř, sůl.

Příprava:

1. Tajemství přípravy námořnických těstovin podle tohoto receptu spočívá v tom, že pro jídlo musíte vybrat těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice. Nepřevaří se, udrží si tvar a při vaření vypadají neuvěřitelně chutně.
2. Vařit začneme uvařením těstovin. Vezměte pánev s vodou, dejte ji na oheň a přiveďte k varu. Do vody, do které dáváte těstoviny, přidejte trochu soli. Vařte podle návodu za občasného míchání. Hotové těstoviny dejte do cedníku a opláchněte studenou vodou.
3. Cibuli nakrájíme na kostičky. Umístěte pánev na oheň, aby se zahřála. Nalijte rostlinný olej, když je horký, přidejte cibuli a smažte do zlatova.
4. K cibuli přidáme mleté ​​kuřecí maso. Dobře promíchejte a smažte 10 minut. Pánev lze přikrýt poklicí.
5. K mletému masu a cibuli pak přidejte koření, sůl a pepř podle chuti. Výbornou variantou je kari, kurkuma nebo provensálské bylinky.
6. Smíchejte mleté ​​kuřecí maso a těstoviny a promíchejte. Umístěte na talíře. Podávejte po částech, ozdobené čerstvými bylinkami. Pro zvýraznění chuti mletého kuřete můžete použít svou oblíbenou omáčku.

Námořnické těstoviny v pomalém hrnci

Vydatné a chutné námořnické těstoviny můžete připravit v pomalém hrnci. Vzhledem k tomu, že se pokrm skládá pouze ze dvou hlavních ingrediencí, jeho příprava je velmi snadná a jednoduchá a vaření v pomalém hrnci vám umožňuje ušetřit čas na komunikaci s členy rodiny, než jej trávit vařením.

Pohodlí vaření v multivarku spočívá v tom, že celý proces probíhá na jedné pánvi. Těstoviny jdou do misky nevařené. Tato varianta večeře nejen ušetří čas, ale vyhnete se hromadě špinavého nádobí ve dřezu po její přípravě.

Složení:

• 350 g mletého masa (vhodný je jakýkoli druh);
• 250 g těstovin;
• 1 žárovka;
• Lecho;
• Čerstvá zelenina;
• Sůl, pepř, koření.

Příprava:

1. Námořní těstoviny začneme vařit v pomalém hrnci přípravou surovin. Cibuli nakrájíme na úhledné kostičky, spojíme s mletým masem, osolíme, opepříme a přidáme koření podle chuti.
2. Multicooker připravujeme k práci. Namažte misku rostlinným olejem, poté přidejte mleté ​​maso, do kterého byla předtím přidána cibule, sůl a koření.
3. Nastavte provozní režim multicookeru. Zvolte „pečení“ a nechte mleté ​​maso 30 minut louhovat. Obsah pánve pravidelně míchejte, aby se netvořily hrudky. Hotový pokrm můžete dochutit lečem. Přidáváme v této fázi přípravy.
4. Uvařte kotlík, vložte suché těstoviny do mísy multivarku a důkladně promíchejte s mletým masem.
5. Přidejte koření, sůl a koření podle chuti, nalijte vroucí vodu do multivarku a promíchejte jeho obsah. Hladina vody by měla být o něco vyšší než u mletých těstovin. Je velmi důležité nepřehánět to s tekutinou, aby těstoviny nezkysly nebo se nerozvařily.
6. Vařte námořnické těstoviny v multivarku v režimu „pečení“ po dobu 10 minut. Pravidelně otevírejte víko a promíchejte obsah misky.
7. Když jsou těstoviny hotové, přidáme čerstvé bylinky, které nejprve omyjeme a nasekáme nožem.
8. Těstoviny podávejte po částech a dejte na talíř. Můžete ozdobit čerstvou zeleninou, nakrájenou na plátky.

Pokrm můžete zpestřit použitím různých koření pro vaření. Pokud přidáte trochu česneku, chuť námořnických těstovin bude pikantnější a trochu pikantní. Pokud použijete papriku a kari, mleté ​​maso a těstoviny získají krásnou barvu a budou vypadat obzvlášť chutně. Zvláštní vůni pokrmu dodají sušený kopr a petržel.

Při přípravě masové omáčky se často přidává rajčatový protlak nebo nakrájená rajčata. To dodává pokrmu šťavnatost, jas a zvýrazní chuťové vlastnosti.

Místo masa nebo mletého masa můžete přidat maso dušené. Proces vaření tak zabere ještě méně času, což je velmi pohodlné a rychlé. Námořnické těstoviny jsou rychlé jídlo, které vám umožní experimentovat pokaždé, když je vaříte.

Mohlo by se vám také líbit:

Líbí se vám naše články? Přihlásit se a hledat chutné a zdravé nápady na chefmarket.ru