6 nejlepších receptů korejských rajčat, včetně na zimu

Korejská rajčata – 6 nejchutnějších instantních receptů

Dnes píšu o rajčatech v korejštině. Hodnota instantních receptů spočívá ve velmi krátké cestě pokrmu ze sporáku na stůl, což umožňuje zachovat chuť, barvu a vůni!

Recept na tento vynikající přípravek, stejně jako okurky, lilky a cukety, lze považovat za jeden z nejchutnějších v korejské kuchyni s jasnou a jedinečnou chutí.

V přípravách použijeme jen ta nejčerstvější červená a zelená rajčata, šťavnaté silnostěnné pestrobarevné papriky, sladkou vitamínovou mrkev a mnoho dalšího. To vše se musí správně a krásně nakrájet a dochutit pikantními, pálivými marinádami. Pikantní svačinu lze konzumovat ihned po přípravě nebo ji nechat na zimu.

V mládí jsme často navštěvovali domácí restauraci přátel, kde jsme při posezení v útulném koutku mohli ochutnat výbornou pečínku a hlavně se vždy na stůl podávalo ohnivé korejské občerstvení. Bylo to neuvěřitelně chutné a pak byly všechny recepty drženy velkým tajemstvím. Nyní existuje mnoho nových, rychlých receptů na přípravu úžasných pokrmů kuchyně Dálného východu. Pojďme se s některými z nich seznámit.

Korejská rajčata – nejchutnější instantní recept

Podle tohoto receptu připravíme jednoduchý lahodný studený předkrm, který se obvykle podává na začátku jídla nebo jako příloha k těstovinám a masu. Uvaříme s popisem krok za krokem a určitě uspějete.

Složení:

• čerstvá červená rajčata – 1 kg
• sladká paprika – 2 ks.
• pálivá paprika – 1 ks.
• rafinovaný rostlinný olej – 50 ml
• jablečný ocet 6% – 50 ml
• cukr – 2 polévková lžíce. l.
• sůl podle chuti
• česnek – 1 hlava
• kopr, petržel, koriandr – svazek

Příprava:

1. Nejdůležitější věcí v tomto pokrmu je marináda. Začněme jeho přípravou. Všechny výrobky omyjeme studenou vodou.

2. Sladkou papriku zbavíme stopky a semínek, semena necháme z kapie. Česnek oloupeme, bylinky vytřídíme, odřízneme hrubé stonky.

3. Všechny připravené ingredience, kromě zelených, protáhněte prostředním grilem mlýnku na maso.

4. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Některé recepty přidávají bazalku.

5. K chybějícím paprikám přidejte nasekané bylinky, sůl, cukr a ocet. Vše důkladně promícháme.

Vůně v kuchyni je taková, že ji nelze vyjádřit slovy! Bohatá a charakteristická vůně petržele a kopru, šokující koriandr – a to vše dohromady, vůně léta a salátu!

6. Přidejte rostlinný olej a nechte 15 minut, dokud se krystalky soli a cukru úplně nerozpustí. Mezitím začneme s rajčaty.

Je lepší vzít rajčata, která jsou mírně nezralá s hustou, sladkokyselou dužinou a silnou kůží.

7. Můžete nakrájet na kolečka, plátky, čtvrtky nebo napůl. Nejlépe stejné velikosti, aby se marinovaly rovnoměrně. Máme středně velká rajčata, která se také dobře hodí na zavařování a nakládání do sklenic na zimu. Nakrájejte je na velká kolečka.

8. Umístěte rajčata do 750 g sklenice a každou vrstvu přelijte marinádou. Toto množství jídla vystačí na 2 sklenice.

Aby svačina déle vydržela, musí být sklenice a víčka sterilizovány.

9. Jemně protřepejte, aby se všechny dutiny ve sklenici zaplnily pikantní kořeněnou náplní, a uzavřete víčky se šroubovacím závitem. Necháme do rána v lednici a po 8 hodinách je pikantní pikantní přesnídávka hotová. Je to tak lahodné a pálivé, že si budete olizovat prsty! Dobrou chuť!

Otevřenou sklenici přesnídávky uchovávejte v lednici.

Korejská rajčata na zimu, recept je na smrt

Velká masitá rajčata letos dobře vyrostla. Silné a šťavnaté s nasládlou chutí jsou vynikající variantou pro přípravu zeleniny na zimu.

• kilogram zralých vybraných rajčat
• pálivá chilli paprička
• 200 gr. sladká paprika
• Stroužky česneku 5-7
• malý svazek kopru, petrželky a bazalky
• 1 / 2 tsp. sůl
• 1 umění. l. krystalový cukr
• 60 ml rostlinného oleje
• 30 ml bílého vinného octa
• Sójová omáčka 30 ml

Příprava:

1. Rajčata omyjeme studenou vodou, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na 8 kusů.
2. Z paprik odstraňte semínka a vnitřní blány. Řezání není důležité, proto ho nakrájíme na libovolné kousky.
3. Zelí vytřídíme a opláchneme, mladé a šťavnaté stonky necháme a hrubé odřízneme.
4. Česnek oloupeme a z feferonky odkrojíme stopku.
5. Vložte sladkou a hořkou papriku, česnek a bylinky do mísy mixéru. Vše rozemlejte do hladka.
6. Nakrájenou aromatickou směs přendejte do hluboké misky, přidejte cukr a sůl.
7. Dále přidáme sójovou omáčku, ocet a olej. Vše důkladně promícháme.
8. Sklenice předem sterilizujeme a víčka ošetříme vroucí vodou. Je lepší vzít malé sklenice.
9. Hotový salát vložte do sterilních sklenic a uzavřete nylonovými víčky. Uchovávejte v chladničce ne déle než 2 měsíce při teplotě -15 stupňů.

Jednoduchý recept v sáčku na 2 hodiny v lednici

Tento rychlý recept si získal velkou oblibu pro snadnou přípravu, je velmi pohodlný, protože nemusíte připravovat sklenice a lák. Stačí nám rajčata, koření a sáček.

Potřebujeme:

• 1 kg rajčat
• 300 g třešně
• 2 papriky
• pálivá červená paprika
• hlava česneku
• 50 ml 6% jablečného octa
• 50 ml rostlinného oleje
• 2 st. l. cukru
• 1 st. l. sůl
• 0,5 mletého koriandru
• 5-8 pepř černý pepř
• svazek bylinek (kopr, bazalka, petržel)

Příprava:

1. Je lepší vzít rajčata, která jsou silná a masitá. Metody řezání mohou být velmi odlišné: kousky, kruhy nebo plátky, jak chcete. Také změnou poměru produktů můžete připravit pikantní rajčata s chutí koriandru a feferonky nebo pikantnější s koprem a česnekem.

2. Rajčata bereme hutná, dužnatá a mají sladkokyselou chuť. Nakrájíme je na stejné kousky a dáme do potravinového sáčku. Baby cherry rajčátka vložíme celá, nejprve uděláme párátkem píchačky. Mají kyselou chuť a to dodá pokrmu zvláštní pikantnost.

3. Posíláme tam i mladý, šťavnatý, nadrobno nasekaný nebo prolisovaný česnek.

Pokud česnek při krájení posypete solí, okamžitě pustí šťávu.

4. Černý pepř je lepší rozdrtit v hrnci v hmoždíři v této podobě má bohatší, jasnou chuť a vůni.

5. Vezměte mletý koriandr, dodá svačině zvláštní specifickou chuť a jedinečné aroma.

6. Aby bylo jídlo světlé, vezměte papriky různých barev. Nakrájejte na střední kroužky.

7. Feferonku spolu se semínky nakrájejte na tenké plátky. Je otázkou chuti, zda s nimi semena nechat nebo ne, příprava bude ještě pikantnější. Můžete použít zelenou papriku, není tak pálivá jako paprika červená.

8. Všechnu zelenou aromatickou směs omyjte, setřeste vodu, nakrájejte ji spolu s měkkými stonky na 3-5 cm kousky.

9. Všechny připravené produkty vložíme do sáčku s rajčaty. Přidáme sůl, cukr, olej, ocet. Sáček zavážeme, opatrně bez fanatismu promícháme, abychom nerozdrtili rajčata, a dáme do lednice. Nezapomeňte obsah pravidelně protřepávat a promíchávat.

10. Za pouhé 2 hodiny v lednici získáte studenou svačinku s úžasnou vůní a jedinečnou chutí! Tento přípravek nebude možné uložit na zimu, musí se okamžitě jíst, což uděláme s potěšením.

Zelená rajčata rychle a velmi chutná v korejštině

Určitě si udělejte tento jednoduchý recept. Předkrm je aromatický a chutný, se šťavnatou a středně pikantní zeleninou namočenou v oleji a marinádě.

Složení:

• zelená rajčata – 1 kg
• paprika – 2 ks.
• feferonka – podle chuti
• rostlinný olej – 50 ml
• 6% ocet – 50 ml
• cukr – 2 polévková lžíce. l. se skluzavkou
• sůl – 1 polévková lžíce. l. bez skluzavky
• česnek – 9 stroužků
• mletý koriandr – 0,5 lžička
• mletá červená paprika – podle chuti
• zelenina (kopr, koriandr, cibule, bazalka) – podle chuti

Rajčata v 3litrové nádobě (rychlý recept za den)

Určitě si udělejte i tento recept na instantní hrnec! Dělají velmi chutný studený předkrm k silným nápojům.

Nebudu podrobně popisovat, jak připravit marinádu, kterou jsme připravili v prvním receptu. Na přípravu jedné 3litrové sklenice budeme potřebovat:

• 2 kg červených rajčat
• 4 sladké papriky
• pálivá paprika (červená nebo zelená)
• 100 ml rostlinného oleje
• 100 ml jablečného octa 6%
• 4 st. l. cukru
• 2 st. l. sůl
• hlava česneku
• mletý koriandr – podle chuti
• svazek kopru, petržel, bazalka

Příprava:

Pro lepší a dlouhodobé skladování sklenice vysterilizujeme a plastová víčka zalijeme vařící vodou.

Na dno sklenice dejte připravenou marinádu, poté vrstvu rajčat a znovu vrstvu marinády. Naplňte sklenici, dokud nedojde zelenina.

Sklenici uzavřeme víkem, otočíme ji a jemně s ní zatřeseme, čímž vyplníme všechny dutiny uvnitř sklenice.

Umístěte jej dnem vzhůru do lednice. Rajčata dají šťávu a usadí se.

Rychlé marinování a předkrm je hotový za den. Podávejte na stůl a vychutnejte si neuvěřitelnou chuť naší přípravy.

Pikantní plátky rajčat s mrkví bez sterilizace

Když připravujeme zeleninu na zimu, bez sterilizace, zachováváme přirozenou chuť, vůni, barvu výrobků a téměř všechny vitamíny. Proto je tento způsob zavařování užitečnější než klasický, i když se výrazně snižuje trvanlivost. Bez sterilizace si můžete připravit i korejskou přesnídávku na zimu.

K tomu potřebujeme:

• 1 kg červených
• 1 sladká červená paprika
• 5-7 stroužků česneku
• 1 feferonka
• velký svazek petrželky
• 3 st. l. cukru
• 1 st. l. sůl
• 3 polévkové lžíce. l. 9% ocet
• 60 ml rafinovaného rostlinného oleje
• 1 polévková lžíce. l. mletý koriandr

Korejské jídlo vždy ohromí svou chutí, vůní a barvou připravovaných pokrmů. Zde záleží na všem, počínaje výběrem produktů, jejich krájením, mícháním koření, přesným dodržením doby vaření pokrmu. a konče umístěním jídla na talíř a podáváním.

Vaříte rychlá korejská rajčata? Vyberte si jakýkoli recept!

To je pro dnešek vše. Je čas připravit se dopředu, těšte se na nové recepty pro korejskou a další kuchyni.