Jak rychle oloupat brambory

Máte někdy chuť udělat si k večeři bramborovou kaši? Smažit brambory? Pečeme v troubě? Se děje. Jakmile se však zamyslíte nad tím, že s každou hlízou je potřeba strávit spoustu času hraním, hned zmizí chuť šťourat se s takovou přílohou? Ve skutečnosti na loupání brambor není nic pracného, ​​složitého ani energeticky náročného. Stačí znát nějaké triky, které v určitých situacích pomohou, a když budete chtít vařit bramborovou kaši, budete vařit bramborovou kaši, ne pohanku nebo těstoviny!

1. Drátěná vlna a mořská sůl na čištění nových brambor

Drátěná vata, stejně jako tuhý kartáč nebo zadní strana houbičky na čištění jsou vynikajícími nástroji pro loupání nových brambor. Stačí třít. Intenzivní, ale ne na dlouho. Rychlý, ale silný. Po doslova dvou nebo třech pohybech zjistíte, že slupky na bramborách jsou pryč.

Hrubá mořská sůl funguje na stejném principu: brambory dejte do vhodné misky, přidejte tam 4-5 lžic soli, přikryjte pokličkou a obsah důkladně protřepejte. Můžete udělat pár tanců s tamburínami. Pak je to ještě jednodušší: vše opláchněte pod tekoucí vodou a brambory jsou připraveny k použití.

2. Nůž na krájení „starých“ brambor

Zní to neuvěřitelně, ale ani dnes, kdy vesmírné lodě brouzdají otevřenými prostory a všechen ten jazz, ne všechny hospodyňky znají tak cool věc, jako je krájecí nůž. Rukojeť a dvojitá čepel, mezi kterou klouže slupka ze zeleniny, je jednoduché, ale velmi účinné zařízení.

Při jeho výběru dbejte na to, jak pohodlně nůž padne do ruky. Nezapomeňte, že škrabky se liší šířkou čepele, přítomností nebo nepřítomností „plovoucí“ funkce nože a materiálem, ze kterého jsou vyrobeny. Pokud jste neměli blízký vztah s první kopií, kterou jste si zakoupili, podívejte se dále, nepřestávejte, je to skutečně velmi pohodlné zařízení.

3. Nástavce pro kuchyňské roboty

Je skvělé, že někdo kdysi přišel se speciálními nástavci na kuchyňské stroje a kuchyňské roboty, které umožňují loupat brambory stisknutím jednoho tlačítka.

Metoda je jednoduchá: nádoba, do které zeleninu vložíte, je zevnitř pokryta drobnými hřebíčky. Když zapnete kombajn, mísa se začne otáčet, brambory ulpívají na stěnách pokrytých zubatými okraji a slupka se odlupuje. Nevýhodou je, že brambory musíte často loupat ručně, ale musíte uznat, že je to mnohonásobně lepší než loupat vše od základu.

4. Ledová voda na brambory vařené v plášti

Než začnete vařit brambory ve slupce, udělejte na každé hlíze ​​tenký kruhový řez. Poté vařte jako obvykle, ale až na úplný závěr, když je zelenina hotová, přendejte ji přímo z pánve s vařící vodou do nádoby s ledovou vodou. Kostky ledu v něm jsou volitelným, ale velmi žádoucím doplňkem.

Po 10-15 sekundách jej vyjměte a jednoduše stáhněte kůži stisknutím prsty na obou stranách. Snadné, jednoduché a rychlé.

5. Za žádnou bramboru nic

Ne vždy, samozřejmě, ale dost často se brambory smějí neloupat vůbec. No a omytou zeleninu můžete nakrájet štětcem na kostičky a orestovat na pánvi a bude to vynikající! Brambory ve venkovském stylu pečené v troubě se také nemusí loupat. Ano, a do polévky, po překonání svých vlastních stereotypů, můžete dát hlízy, které nejsou osvobozeny od zajetí slupky. Jen to zkuste – budete překvapeni, jak může být život s tímto life hackem jednodušší.

Proces loupání brambor je něco tak prastarého, téměř posvátného, ​​že jen málokdo přemýšlí o tom, že poruší pravidla a začne dělat známý úkol, byť zdlouhavý a otravný, novým způsobem. To je však přesně ten případ, kdy má babiččina věda právo upadnout v zapomnění a dát prostor novým znalostem a dovednostem. Obecně zkoušejte, hledejte, experimentujte a nechte všemožná jídla z brambor objevovat na vašem stole co nejčastěji!

• Přejděte ke knize

Jak rychle oloupat brambory bez nože: perfektní životní hack do kuchyně

Publikace Pravda.ru s odkazem na původní zdroj sdílela účinný life hack, který pomůže výrazně urychlit proces loupání brambor. Pro mnohé je loupání brambor tím nejnepříjemnějším krokem při přípravě pokrmů z kořenové zeleniny. Obvykle je tento proces příliš náročný na práci – a myslí si to nejen „nováčci“ v kuchyni, ale i zkušené ženy v domácnosti. Namísto použití nože nebo škrabky na zeleninu odborníci doporučují používat málo známou metodu „kontrastní koupele“. Trik spočívá v tom, že hlízy ve slupce vložíte nejprve do horké a poté do studené vody. Vlivem prudké změny teploty se slupka začne z dužiny brambor sama odlupovat. To vám pomůže rychle a bez námahy připravit zeleninu pro použití v pokrmech. Co je důležité, autoři rady poznamenali, že tato metoda je účinná jak u mladých brambor, tak u starých hlíz. Dříve Roskachestvo vyprávělo, jak se zbavit pesticidů a dusičnanů v zelenině. Odborníci poznamenali, že prostě neexistuje jediná metoda – učinit produkty bezpečnějšími a „smýt“ z nich herbicidy je možné pouze prostřednictvím souboru akcí. V samostatném článku o nich hovořili redaktoři „Jezte doma“.