I střídmá konzumace alkoholu škodí zdraví: vědci učinili konečný verdikt

Vědci učinili konečný verdikt: i mírná konzumace alkoholu škodí zdraví. Existuje názor, že na sklence vína není nic špatného. To je však nebezpečný mýtus.

Jak pití alkoholu ovlivňuje vaše zdraví?

Alkohol je silná psychoaktivní látka. Vzhledem k opojným, toxickým a návykovým vlastnostem alkoholu má jeho konzumace nepříznivé zdravotní a sociální důsledky. Pití alkoholu zvyšuje riziko rozvoje hypertenze a mrtvice.

Alkohol a spánek.
Alkohol negativně ovlivňuje kvalitu spánku. Po probuzení po pití se člověk cítí vyčerpaný. Reakce jsou tlumené, je těžké se na něco soustředit, paměť selhává – nervový systém se nevzpamatoval.

Alkohol a játra.
Proti alkoholu jsou bezbranná zejména játra, protože právě v nich dochází k procesu oxidace ethylalkoholu na acetaldehyd, toxickou a velmi nebezpečnou látku. V důsledku toho umírají jaterní buňky, což vede ke všem druhům metabolických poruch. Nejznámějším smrtelným onemocněním jater způsobeným expozicí alkoholu je cirhóza, která se v budoucnu může rozvinout v rakovinu jater.

Pod vlivem alkoholu je ovlivněna činnost trávicího traktu, což vede k onemocněním jako jsou peptické vředy, záněty slinivky břišní (pankreatitida), diabetes mellitus a další.

Alkohol a reprodukční systém.
Muži, kteří pijí alkohol, trpí erektilní dysfunkcí a sníženým libido. Ženy, které zneužívají alkohol, jsou vystaveny většímu riziku rozvoje neplodnosti a předčasné menopauzy.
Pití alkoholu v těhotenství negativně ovlivňuje průběh těhotenství a vývoj nenarozeného dítěte.

Alkohol a funkce mozku.
Při pití alkoholu dochází k rozvoji kognitivních poruch (zhoršuje se paměť a pozornost, klesá inteligence).

Alkohol a štíhlost.
Alkohol sám o sobě má poměrně vysoký obsah kalorií a také snižuje pocit kontroly nad množstvím snědeného jídla. Po požití alkoholu se spalování tuků snižuje. Pod vlivem alkoholu vzniká dehydratace, která vede k narušení všech metabolických procesů, které se v těle vyskytují a ovlivňují činnost všech orgánů.

Alkohol a kůže.
Při pití alkoholu se pokožka stává suchou a rychle stárne a déle trvá, než se zotaví z poškození.

Alkohol a fyzická aktivita.
Pití alkoholu vede ke zpomalení růstu svalů a snížení účinnosti při fyzické aktivitě.

Kolik toho můžete vypít bez újmy na zdraví? Odpověď na tuto otázku je kategorická: vůbec ne.
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení v současné době neexistuje žádný přesvědčivý důkaz, že mírné množství alkoholu prospívá srdci a čistí krevní cévy. Proto byste neměli pít alkohol pro „léčebné“ účely. Pití malých a středních dávek alkoholu nezabrání kardiovaskulárním onemocněním.

„Piju, ale zřídka.“ Je pravda, že existuje bezpečná dávka alkoholu?

Suché statistiky říkají, že nejzdravější a nejdéle žijící nejsou ti, kteří se alkoholu zdržují, ale velmi umírnění konzumenti. Komplexní lékařský výzkum však trvá na nebezpečnosti alkoholu jako takového. Fenomén „zdravých pijáků“ je zřejmě spojen se sociálními faktory – umírněná konzumace alkoholu odpovídá té části společnosti, která jinak vede zdravý životní styl a je společensky prosperující.

Alkoholické nápoje jsou poměrně jednoduchým předmětem studia. Na rozdíl od cigaret, které obsahují kromě nikotinu i celou řadu škodlivých látek, u alkoholických nápojů má lví podíl na škodlivosti jejich „účinná látka“ – alkohol samotný.

Takže alkohol (nebo ethylalkohol) je C2H5OH. Vzniká z cukru při kvašení – z hroznů se vyrábí například víno, z obilí pivo a silnější nápoje (i když existují i ​​jiné výchozí produkty). V našem těle se alkohol působením enzymu alkoholdehydrogenázy (ADH) mění na acetaldehyd, který se působením aldehyddehydrogenázy (AlDH) mění na neškodné a nepříliš zajímavé látky. Pamatujme si tato slova, i když jsou těžká, budou se nám hodit.

Alkohol sám o sobě je to, co nás opíjí. Acetaldehyd – způsobuje kocovinu.

– Rychlost fungování ADH a AlDH je dána geneticky. Například původní obyvatelstvo jihovýchodní Asie se vyznačuje kombinací „rychlých“ enzymů prvního stupně s „pomalými“ enzymy druhého stupně. Výsledkem je, že při pití alkoholu se etanol rychle mění na toxický acetaldehyd a jeho další odstraňování (druhý stupeň) probíhá velmi pomalu. Tento typ metabolismu alkoholu vede k tomu, že při užívání stejných dávek etanolu je koncentrace aldehydu v krvi 10–30krát vyšší než u Evropanů, říká Svetlana Borinskaya, vedoucí laboratoře pro analýzu genomu v Ústavu pro všeobecné záležitosti. Genetika. N.I. Vavilova RAS, doktor biologických věd a jeden z hlavních odborníků v Rusku na populační genetiku alkoholu.

Ukazuje se, že lidé „čínského typu“ trpí tak těžkými kocovinou, že prostě fyzicky nemohou pít tolik, aby se stali alkoholiky. Toto je jen jeden příklad a existují další kombinace variací v chování těchto dvou enzymů, které společně do určité míry určují jak náchylnost k závislosti, tak míru způsobeného poškození. Problém je, že nikdo z nás s jistotou neví, jakou má genetiku – výzkumy na toto téma jsou populační, tedy zobecněné. Takže byste se neměli spoléhat na genetickou odolnost.

Encyklopedie Harm

Lidé pijí již od pravěku (podle některých zdrojů pijí i lidoopi), proto se vědci o osud alkoholu v našich tělech zajímají již velmi dlouho, tato problematika je dobře prozkoumána.

– Alkohol poškozuje játra. V první fázi se jedná o hepatosteatózu – „obezitu“ – jater. Je reverzibilní, ale při zneužívání dochází k nevratné cirhóze jater, která narušuje jejich normální fungování. A játra člověk opravdu potřebuje – zpracuje je do bezpečné formy a umožní jim odstranit z těla všechno špatné, co do nich vložíme.

– Alkohol ovlivňuje mozek. Krátkodobě se jedná o účinek intoxikace nebo ztráty paměti (při jediném vypitém velkém objemu alkoholu). Dlouhodobě – mozková dysfunkce, akcelerovaná demence.

– Alkohol způsobuje deprese. Nebo deprese způsobuje alkoholismus – v určité chvíli se to stane nepochopitelným, protože tvoří začarovaný kruh a navzájem se restartují. V žádném případě nelze depresi vyléčit, aniž bychom porazili alkoholismus.

– Alkohol způsobuje obezitu. Ano přesně. Je to nejvýživnější živina po tuku, se 7 kaloriemi na gram. Výsledkem je, že pivo má kalorický obsah jako Coca-Cola a podobné nápoje a víno má dvakrát tolik kalorií. Zde si však v případě malých dávek vědci nejsou jisti škodlivostí (v případě velkých dávek jsou si zcela jisti).

– Alkohol ovlivňuje cévy a srdce. Zde se údaje o střídmé konzumaci také liší, ale u nestřídmé konzumace jsou vědci jednomyslní: zvyšuje se pravděpodobnost kardiovaskulárních onemocnění, infarktů a mrtvic.

– Alkohol je karcinogen. Na rozdíl od kávy, která byla rehabilitována WHO, alkohol v jakémkoli množství zvyšuje riziko rakoviny úst, hltanu, konečníku, prsu a jater. I mírná konzumace alkoholu – jeden nápoj denně (cca porce – níže) zvyšuje riziko rakoviny dutiny ústní a hltanu o 20 %. Navíc čím více pijete, tím vyšší je riziko. Pokud se tedy obáváte karcinogenity červeného masa nebo smažených brambor, stejná logika by měla platit i pro alkohol. Mimochodem, acetaldehyd vznikající při „zpracování“ alkoholu je také karcinogenní.

– Alkohol může způsobit vady plodu. Ano, během těhotenství byste neměli pít, i když to radí hrdinky knih od Remarqua a Hemingwaye. Tehdy ještě netušili, že alkohol v těhotenství může vést k nevratným změnám v budoucím zdravotním stavu dítěte.

– Alkoholismus (tedy nadměrné pití) je doprovázen nedostatkem vitamínů. V posledních 30 letech se ukázalo, že alkoholici trpí nedostatkem vitamínů B1, B6, B12, A a několika dalších. Nedostatek těchto mikroelementů, zejména dlouhodobý, má komplexní destruktivní účinek na tělo a vyvolává vážná onemocnění.

– Alkohol vede k nebezpečnému chování. Podle údajů prezentovaných předním ruským odborníkem v oblasti úmrtnosti na alkohol a alkoholové politiky Alexandrem Němcovem v letech 1980-2007 například 73,4 % vražd a 44,5 % sebevražd mezi muži v Rusku souviselo s alkoholem. 23,9 % všech úmrtí ruských mužů v tomto období souviselo s alkoholem (u žen je toto číslo nižší, ale stále působivé – 15 %).

A to nejdůležitější. Alkohol je návykový. Míra výskytu této závislosti navíc závisí na mnoha faktorech – situaci v rodině, sociálním postavení člověka, duševním zdraví, genetice – nelze je předvídat a hodnotit sami. A v případě alkoholismu všechny výše popsané účinky zasáhnou naplno.

– Mnoho lidí pije alkohol bez znatelné újmy po celý život. Svou roli zde hraje dědičnost, situace v práci, rodině a výchově: jaký vztah k alkoholu se utvářel v dětství. Musíte se také podívat, zda v tuto chvíli neexistuje trvale existující psychicky traumatická situace, kterou by bylo možné případně zalít alkoholem. Konečně, toto je obecný stav těla: jak moc už trpělo vším ostatním, aby vydrželo alkohol. Je velmi těžké vzít v úvahu všechny tyto faktory, abychom rozhodli, že určitá konzumace bude bezpečná, říká psychiatr Maxim Malyavin.

Destruktivní účinek alkoholu je tedy komplexní, individuální a nepředvídatelný. Závisí to na mnoha faktorech – genetice, životním stylu, prostředí – a přesahuje fyziologické poškození.

Je bezpečné pít málo?

Všechno je to o takzvané J-křivce – slavném grafu závislosti průměrné délky života lidí na množství vypitého alkoholu. Podle této křivky žijí „občasní“ a „lehcí“ pijáci v průměru o něco déle než ti, kteří nepijí vůbec.

Zdroj: 2. století / 22century.ru/popular-science-publications/evil-critic_a-little-drink

Vědci měří opilost po porcích (britská doporučení jsou zde napřed, a proto se porcím také říká „nápoje“). Jedna porce je však 10 ml nebo 8 g čistého alkoholu a pak pomocí jednoduché aritmetiky můžete vypočítat „velikost porce“ standardních nápojů. Malý panák silného alkoholu (25 ml) je jedna porce, sklenka vína (125 ml) dvě, stejné množství je láhev piva a tak dále. „Příležitostní“ pijáci jsou ti, kteří pijí méně než jeden nápoj za týden, a „lehcí“ pijáci jsou ti, kteří pijí méně než jeden nápoj denně. Je třeba mít na paměti, že „kredit“ porcí se nehromadí: ten, kdo se opije jednou za dva týdny, si škodí víc než ten, kdo jednou za dva dny vypije trochu. Proč se ale pití zdá být lepší než nepít?

„Nejprve musíte pochopit, kdo jsou tito nepijáci,“ říká Světlana Borinská. – V dotaznících se lidé ptají: „Piješ teď?“, ale nezeptali se, jak je to dávno. V důsledku toho se do kategorie „nepijících“ řadí například bývalí alkoholici, jejichž tělo již bylo alkoholem poškozeno. Lidé s již existujícími vážnými nemocemi by se navíc měli zcela zdržet alkoholu. Tyto dvě kategorie lidí budou samozřejmě vykazovat nižší délku života.

Navíc korelace neznamená kauzalitu. Vědci se podívali na skupinu „lehkých pijáků“ a zjistili, že jde o nejprivilegovanější třídu lidí z hlediska zdraví. Většinou se jedná o lidi bez sociálních problémů, kteří vedou zdravý životní styl, sportují, nejsou obézní. To znamená, že zde můžeme předpokládat zpětnou vazbu: kdo spadá do takové společenské kategorie, automaticky pije střídmě, tlačí ho k tomu životní styl. Tento životní styl vám umožňuje žít déle a jeho dopad může být větší než poškození zdraví, ke kterému při takových dávkách alkoholu dochází.

Kritici teorií umírněnosti také poukazují na to, že studie, které ji propagují, jsou sponzorovány značkami alkoholu. Sponzorování „předmětem výzkumu“ je v řadě oblastí zakázáno a výzkum výživy ukázal, že vědci mají 4-8krát vyšší pravděpodobnost, že rozpoznají bezpečnost produktu sponzora ve srovnání s „cizím člověkem“.

Škodlivé, ale užitečné

Loni v srpnu vydal autoritativní lékařský časopis The Lancet rozsáhlou studii, nebo spíše přehled a syntézu (vědci nazývají tuto formu práce „systematická analýza“) všech pozoruhodných publikací dat na toto téma. Na základě údajů z 600 experimentálních studií o konzumaci alkoholu došli autoři přehledu k závěru: bezpečná dávka alkoholu neexistuje, je to mýtus. Přes prokázané příznivé účinky některých složek alkoholických nápojů bude společný jmenovatel negativní.

„Velké množství výzkumů ukazuje, že fytonutrienty obsažené ve slupce a semenech hroznů mají v kombinaci s alkoholem příznivý vliv na kardiovaskulární systém,“ říká Svetlana Borinskaya. „To však zjevně nemůže kompenzovat karcinogenitu a toxicitu alkoholu.

Ukazuje se, že pití je škodlivé, ale je prospěšné být ve spodním bodě J-křivky výše uvedeného grafu. To znamená, že dlouhý a zdravý život s mírnou konzumací alkoholu je možný, ale bude to muset být zajištěno stejnými nudnými každodenními návyky – udržováním hmotnosti, cvičením, střídmou a vyváženou výživou a včasnou konzultací s lékařem.

Protože jsi tady.

Máme malou prosbu. Tento příběh byl vyprávěn díky podpoře čtenářů. I sebemenší měsíční dar pomáhá redakční práci a vytváření důležitého obsahu pro lidi.