Gril pro dům a zahradu: keramický a plynový, dřevěné uhlí a dřevo, pravidla údržby

Tato otázka „Který gril je lepší: plyn nebo dřevěné uhlí, dřevo“ dnes znepokojuje mnoho lidí kvůli vysoké oblibě grilů a grilů, zejména v teplém období.

Grilování je odedávna nedílnou součástí venkovského života. Voňavý kebab, křupavá ryba nebo dozlatova hnědá zelenina potěší i gurmány.

Technologie dnes umožňují grilovat doslova cokoliv. Pod jednou podmínkou: že máte „správný“ gril. Důležitý je správný přístup k nákupu vybavení, protože grily se liší od grilů.

Dřevěný gril

Grily na dřevo zná v Rusku snad každý. Patří sem také grily a grily z cihel. Jsou oblíbené díky tomu, že:

• jídlo můžete vařit poměrně snadno a samotné grily jsou levné a snadno dostupné;
• dobře známé a tradiční pro naši zemi;
• Palivo zdarma, nebo téměř zdarma. Můžete sbírat větve nebo pilovat padlé kmeny stromů, v nejhorším případě použít zbytky starého laťkového plotu; Pokud však mluvíme o tom, co tradiční gril nebo kamenný gril nemá:
• Většina modelů neumožňuje regulovat úroveň ohně a zajistit delší doutnání dřeva, stejně jako rovnoměrnou teplotu v průběhu celého cyklu.
• Spotřeba palivového dřeva je poměrně vysoká, palivové dříví rychle vyhoří, kvůli velkému přísunu kyslíku, a musíte znovu a znovu přikládat palivové dříví a čekat, až dohoří a změní se na uhlí.
• Dlouhé čekání a příprava. Sobotní grilování se stává „velkou“ záležitostí, protože vařit můžete, až když dohoří dřevo, což znamená, že čekací doba bude minimálně hodinu.
• No, to nejdůležitější! Je velmi obtížné vařit velké kusy masa nebo drůbeže. Jehněčí kýta, celé kuře atd. d. pokrmy, které se obtížně připravují na otevřeném grilu.

Přesto bych rád poznamenal, že pokrok ovlivnil grily na dřevo a proměnil je v pohodlná a multifunkční zařízení.

Gril na dřevěné uhlí

Gril na dřevěné uhlí je klasika, používá se odnepaměti a nyní obliba grilů na dřevěné uhlí neustále roste. Princip je zřejmý: uvnitř je umístěno uhlí, které dlouho doutná a vydává teplo, které zpracovává jakékoli produkty umístěné nad ním. Hlavním rozdílem od grilu a dalších podobných zařízení je horní víko, které v podstatě poskytuje zdání trouby, když teplo z uhlíků pokrývá připravený pokrm ze všech stran.

Grilování na dřevěném uhlí má řadu výhod:

• Umožňuje vařit bez ohledu na počasí, protože teplota v grilu je konstantní a pouze prostor uvnitř grilu je třeba ohřát z uhlíků na požadovanou teplotu;
• lze použít pro širší škálu jídel od předkrmů po dezerty, upéct chléb a pizzu;
• umožňuje kouřit jídlo;
• teplota je udržována dostatečná pro vaření jídla po dobu 3 hodin nebo déle, což umožňuje významnou úsporu paliva ve srovnání s grilem nebo grilem na dřevo;
• pokrmy jsou smaženy rovnoměrně a dostatečně rychle;
• Tento gril je kompaktnější ve srovnání například s kamenným grilem;
• kompaktní modely lze vzít s sebou ven;
• rychlé zahřátí – po 15-20 minutách je zařízení připraveno plnit své povinnosti;
• bezpečnost. Díky kulovitému víku a uzavřené konstrukci není nutné neustálé sledování, když gril běží.
• Sledování a kontrola teploty v grilu. Ano ano. V moderních grilech je to snadné a jednoduché!

Plynový gril

Plynová zařízení mají konstrukční vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu. Ke všem výše uvedeným výhodám grilů na dřevěné uhlí můžete přidat také:

• dokáže připravit mnoho porcí jídla současně, velké plochy pro grilování;
• rovnoměrné rozložení tepla díky speciální konstrukci hořáku;
• rychle se zahřeje. Plynový gril lze používat do 5 minut po spuštění;
• k jeho zapnutí není zapotřebí zapalování ani žádné jiné specifické dovednosti;
• regulace teploty. Vytvořenou teplotu tak, aby se jídlo smažilo a nespálilo, můžete dokonale přesně regulovat díky vestavěnému vysoce přesnému teploměru ve víku grilu;
• Snadné čištění. I když je to nutné, je to snadné.

Jaký gril vybrat?

Uhlí a dřevo jsou pro mnohé z nás tradiční, samotná svátost vaření na „živém“ ohni je zásadní. Ale zároveň je při použití uhlí potřeba topení nebo zapalování, které trvá 15-25 minut, za různých povětrnostních podmínek. Inu, zapálení a spalování dřeva zabere mnohem více času. Je tedy nepravděpodobné, že budete schopni uvařit grilování právě při příchodu domů z práce.

A neustálá potřeba přikládat palivo je jasnou nevýhodou grilu na dřevo, pokud potřebujete vařit několik jídel v poměrně velkém množství, řekněme pro velkou společnost.

Hlavním argumentem v jejich prospěch je jedinečná chuť a samotná atmosféra vaření. Plynový gril je pohodlný díky snadnému použití a rychlému ohřevu, stačí jej zapnout a používat kdykoli bez ohledu na počasí. Jedinou nevýhodou je snad nutnost doplňování válců.

Obecně má každá možnost své výhody, ale vždy vám pomůžeme rozhodnout se o vašich preferencích a modelu.