12 životních triků pro vaření vajec

Vejce jsou extrémně běžný produkt, ale je s nimi spojeno mnoho životních hacků, které neznají ani zkušení kuchaři. Můžete prodloužit jejich trvanlivost nebo se naučit uvařit vejce okamžitě v sáčku. Stačí se podívat na těchto dvanáct tipů a vaše snídaně už nikdy nebude jako dřív!

Chcete-li zjistit čerstvost vejce, vložte je do sklenice s vodou.

Vejce lze skladovat velmi dlouho, týdny, někdy se však objevují pochybnosti, zda se vejce nezkazilo. V tomto případě stačí spustit do sklenice. Pokud klesne rovnou ke dnu, jste dobří, ale pokud plave, je čas to vyhodit!

Vejce zmrazte ve formě na muffiny

Čerstvá vejce lze skladovat asi pět týdnů v lednici, ale v mrazáku vydrží šest měsíců! Nejjednodušší způsob, jak zmrazit vejce, je rozdělit je do dortových forem. Zmrazte, dokud neztuhne, poté přeneste do plastového sáčku a skladujte, dokud nebude připraven k použití.

Připravte si míchaná vajíčka jako kuchař

Chcete si připravit dokonale smažená vejce? Profesionální kuchaři doporučují udržovat teplotu na střední. Jednou rukou krouživými pohyby zlehka zatřeste pánví a druhou neustále stěrkou míchejte vejce, dokud není uvařené.

Naučte se udělat omeletu za minutu

Pokud spěcháte, můžete si udělat omeletu v mikrovlnné troubě. Uvařit dvě vejce zabere jen minutu!

Zbylé rozšlehané vejce použijte na míchaná vejce

Rozšlehané vajíčko se dá použít na mnoho způsobů, ale často po uvaření nějaké zbude. Místo vylévání zbytku přidejte trochu smetany a špetku soli, pak znovu prošlehejte a smažte.

Použijte zbytky vaječných bílků na ranní míchaná vajíčka

Pokud přidáte zbylé bílky do míchaných vajec, získáte více chuti a extra bílkovin. Toto je nejjednodušší způsob, jak je použít při vaření.

Při smažení vajec oddělte žloutek a bílek

Může se to zdát zvláštní, ale za pokus to opravdu stojí. Až budete příště smažit vejce, oddělte bílek a smažte ho, dokud nezbělá a nebude neprůhledný. Poté přidejte žloutek a smažte dalších pár minut. Díky tomu bude bílek dokonale smažený a žloutek zůstane tekutý.

Vařte vejce v kávovaru

To je výhodné, pokud nemáte sporák: vejce můžete vařit v kávovaru. Pro studenty bydlící na koleji je to ideální způsob.

Při pošírování vajec používejte ta nejčerstvější.

Jaké je tajemství dokonalého sázeného vejce? V první řadě je potřeba použít co nejčerstvější vejce. Pokud produkt není příliš čerstvý, bílek je již tekutý a rychle stéká ze žloutku a tvoří neupravenou hmotu, která je nepříjemná na podávání. Tomu se vyhnete tím, že před vařením slijete přebytečný žloutek.

V termosce ohřejte sázená vejce

Chcete si dát k obědu sázené vejce? Vložte ji do termosky se studenou vodou a před obědem vodu slijte a přidejte horkou. Po pár minutách vodu opět slijte a vejce si můžete vychutnat na toastu nebo v salátu.

Nakrmte své hosty poháry se šunkou a vejci

Pokud potřebujete rychle nakrmit hodně lidí, použijte formu na muffiny, ze které se dají udělat šunkové košíčky a naplňte je sýrem a vejcem. Šunka je dokonale smažená a žloutek zůstává tekutý.

Naplánujte si jídelníček pomocí formy na muffiny

Pokud chcete udělat jídlo pro celou rodinu, které vydrží na týden, zvažte uvaření vajec ve formě na muffiny. Můžete použít jakékoli přísady – pečte, dokud bílky neztuhnou. Tato vejce vydrží týden a lze je snadno ohřát v mikrovlnné troubě. To je nejpohodlnější způsob pro ty, kteří nemají čas na každodenní vaření.

Marina Ilyushenko 4. dubna 2017

Článek je u konce. Máte nějaké dotazy?

Vaření vajec ještě jednodušší a rychlejší: 10 skvělých životních triků

Vejce vařená podle vašich oblíbených receptů budou výbornou rychlou snídaní, vydatným obědem i lehkou večeří. Řekneme vám o life hackech, které vám pomohou připravit tento produkt ještě rychleji a snadněji.

Zařazením jednoduchých slepičích vajec do našeho denního jídelníčku získáme potřebné množství důležitých vitamínů a minerálů, posílíme imunitní systém, přijmeme bílkoviny, kterých je ve stravě vždy nedostatek a pomůžeme tělu předcházet tvorbě plaků v cévách. .

Kromě toho jsou vejce ideální volbou pro jakékoli jídlo: mají poměrně nízký obsah kalorií a dobře se hodí k dalším zdravým potravinám.

Dnes si připomeneme základní způsoby přípravy vajec a povíme si, jak se je naučit vařit rychle, snadno a s chutí.