20 potravin, které lze zmrazit

Mrazák lze naplnit nejen masem, rybami a bobulemi. Existuje mnoho potravin, které lze zmrazit bez ztráty chuti. Zmrazené potraviny klidně počkají, až na ně přijde řada, a vy je nebudete muset vyhazovat ani rychle dojídat, aby se nezkazily. Zde je 20 potravin, které můžete zmrazit a jak na to.

1. Sýr Velký kus sýra můžete zmrazit a po rozmrazení se nebude rozpadat. Pokud dáváte přednost krájení sýra před zmrazením, přidejte do nádoby lžičku kukuřičného škrobu nebo mouky, aby se plátky během rozmrazování neslepily. Pokud do pokrmů rádi přidáváte strouhaný sýr, můžete si koupit velký kus parmezánu, nasekat ho v kuchyňském robotu a dát do mrazáku ve speciálních mrazicích sáčcích. V mrazáku ho lze skladovat několik měsíců a při jeho přípravě stačí otevřít nádobu nebo mrazicí sáček a vyjmout pár lžiček sýra.

2. Domácí palačinky, vafle a francouzské toasty Pokud byste si rádi dopřávali domácí palačinky, vafle a tousty k snídani častěji, můžete o víkendu jednoduše upéct více, zamrazit na tácku na sušenky a uložit do sáčků do mrazáku . Kdykoli je můžete vytáhnout z mrazáku, ohřát v mikrovlnné troubě a snídat. V každém případě to vyjde levněji a chutněji než kupovat mražené pečivo v obchodě.

3. Ovoce Ovoce je lepší zmrazit na pergamenovém papíru a teprve potom je vložit do mrazicích sáčků. Nakrájené kousky je lepší ihned zamrazit, abyste je mohli vyndat na dezerty a smoothie podle potřeby. Pokud jste milovníci smoothie, můžete si rovnou vyrobit vlastní směs mraženého ovoce. Samostatně zmrazte kousky jablek, hrušek, broskví, banánů a dalšího ovoce, které máte rádi. Kdykoli si můžete připravit nové smoothie smícháním různých druhů ovoce. Pokud neradi vaříte slizké rozmražené kousky banánu, zmrazte je celé, se slupkou a tak. Když se rozhodnete vařit něco s banánem, musíte ho vytáhnout z mrazáku, rozmrazit v mikrovlnné troubě, odříznout vršek a obsah vymačkat do směsi na vaření.

4. Rýže Abyste se vyhnuli dlouhému čekání na rýži (zejména hnědou rýži, jejíž vaření trvá asi 50 minut), můžete ji zmrazit. Rýže se nejprve zmrazí na tácu nebo pergamenu a poté se vloží do mrazícího sáčku. Rozmraženou rýži lze smažit nebo použít na polévku nebo kastrol. Doba vaření se zkrátí asi o hodinu (včetně nejen vaření, ale i oplachování a namáčení).

5. Koláče Můžete si udělat extra jablečný koláč a užívat si ho několik měsíců. Zabalte ho do mrazicího papíru, vložte do sáčku a vložte do mrazáku. Když chcete koláč ochutnat, vložte jej na 150 hodiny do předehřáté trouby (asi 2 stupňů).

6. Kukuřice Nejjednodušší způsob, jak zmrazit kukuřici, je nevyndávat ji z listů, ale pouze strčit do mrazáku. Až budete chtít kukuřici, stačí ji vyndat a ohřát v mikrovlnce na 5 minut. Listy chrání kukuřičná zrna, takže chutná čerstvě.

7. Rajčatová pasta Romská rajčata dusíme na mírném ohni s česnekem, čerstvými bylinkami a olivovým olejem asi 4–5 hodin. Jakmile směs vychladne, vložte ji do mrazicích sáčků. Tuto směs můžete použít jako základ pro chilli nebo rajčatové omáčky.

8. Těstoviny Uvařte více těstovin a zmrazte malé porce v různých sáčcích – jeden malý sáček můžete použít na polévky a kastrol. Před zmrazením nezapomeňte ze sáčku uvolnit vzduch, aby byl co nejrovnější. Chcete-li rozmrazit, vložte uzavřený sáček na několik minut do horké vody.

9. Bramborová kaše Pomocí naběračky na zmrzlinu vydlabejte kopeček bramborové kaše a položte ji na pečicí papír. Zmrazte, dokud nejsou kuličky pevné a poté uložte do mrazicích sáčků. Pyré vydrží v mrazáku minimálně dva měsíce.

10. Těsto na sušenky Těsto na sušenky se zmrazí na pečícím papíru a uloží se do mrazícího sáčku. Můžete jej rozdělit na samostatné porce nebo okamžitě vyrobit v požadované formě. Pomocí tohoto těsta můžete připravit sušenky za 1-2 minuty, bez špinavého nádobí a stolu.

11. Bramborové chipsy Pokud si koupíte dostatek chipsů a zamrazíte je ve stejném balení, v jakém přišly, budete mít vždy svačinu. Mražené chipsy navíc chutnají ještě lépe než běžné chipsy, takže je před konzumací není třeba rozmrazovat.

12. Mléko Pokud se vaše mléko spotřebovává velmi pomalu a zbytky zkysnou a vylijí se, je docela dobře možné jej zmrazit do příště. Nezapomeňte si vybrat láhev, ve které je dostatek místa, protože zmrazené tekutiny expandují. Rozmrazené mléko je potřeba dobře promíchat a lze jej použít (jen ho nerozmrazujte v mikrovlnce).

13. Šťáva Jediným kritériem pro zmrazování šťávy, stejně jako pro zmrazování mléka, je, aby láhev byla dostatečně velká, aby měl zmrazený nápoj prostor pro expanzi.

14. Chléb Abyste nemuseli suchý chléb vyhazovat, můžete nakrájet několik bochníků a zmrazit je. Podle potřeby odeberte kousky chleba, které potřebujete, a rozmrazte je v troubě nebo mikrovlnné troubě. Aby chleba do rána nevysychal, můžete ho nechat přes noc ve vypnuté, těsně uzavřené mikrovlnce.

15. Zeleninové kousky Nakrájenou cibuli, papriku nebo chilli papričku můžete zamrazit v mrazících sáčcích. Jakmile dostatečně zmrznou, můžete si sáček označit „čárkami na porce“, abyste věděli, kolik jich najednou vzít.

16. Citronová a limetková šťáva, citronová kůra Citron a limetku vymačkejte do formiček na led a dejte do mrazáku. Nyní budete mít kdykoliv čerstvou citrusovou šťávu. Kůru lze také zmrazit a použít k přípravě různých pokrmů.

17. Bylinky Aromatické bylinky můžete zamrazit ve formách na led s trochou vody nebo vývaru a používat je po celý rok v polévkách, dušených pokrmech nebo kastrolech.

18. Marinované maso Maso vložte do mrazícího sáčku, zalijte marinádou a vložte do mrazáku. Když ji vyndáte, bude již marinovaná a můžete ji hned vařit.

19. Domácí kastrol Když připravujete kastrol jako lasagne, proč neudělat velkou dávku a polovinu zamrazit na domácí jídlo během pracovního týdne. Můžete použít několik možností zmrazení: Zmrazte celý kastrol v misce, jejíž dno je vyloženo mrazicím papírem. Když je kastrol dostatečně zmrazený, vyjměte misku, znovu zabalte kastrol do mrazicího papíru a vložte jej zpět do mrazničky. Výhodou je, že nádobu můžete používat, i když je kastrol uložen v mrazáku. Až ji budete znovu potřebovat, vložte ji do stejné nádoby a vařte. Zmrazit po částech. Připravíme si kastrol, necháme vychladnout, nakrájíme na kousky a zmrazíme. Lze ohřát v mikrovlnné troubě.

20. Rybí tyčinky Polotovary prodávané v obchodech lze jen stěží nazvat chutnými, tak proč si nevyrobit domácí rybí tyčinky? K tomu je třeba koupit čerstvou rybu, nakrájet ji na malé kousky, obalit ve vejci, mouce nebo strouhance, položit na tác a zmrazit. Poté můžete domácí rybí tyčinky skladovat v mrazících sáčcích – jsou mnohem chutnější než ty z obchodu, které místo ryb obsahují podivné mleté ​​maso.

20 potravin, které lze zmrazit

Někdy je jídla přebytek a vy si uvědomíte, že přijde nazmar. V takové situaci může pomoci zmrazení. Představujeme seznam 20 potravin, které můžete zmrazit a prodloužit jejich „život“.

Ovoce a bobule

Mnoho lidí ví, že bobule a ovoce lze zmrazit. Pamatujte ale, že se nedoporučuje zmrazovat jahody, maliny a meloun. Po rozmrazení ztratí chuť i tvar.

mléko

Často se nevyužije do konce a samozřejmě zakysne. Mléko ale stačí jednoduše nalít do lahvičky, aby v ní zbylo místo, protože tekutiny po zmražení zvětší svůj objem, a dát do mrazáku. Ale nerozmrazujte ho v mikrovlnné troubě!

těsto

Zabalte do potravinářské fólie a vložte do mrazáku. Mimochodem, můžete také zmrazit již vykrojené pečivo a koláče.

Byliny

Ne každý má rád sušené bylinky v domnění, že ztratí polovinu své chuti a vůně. Abyste tomu zabránili, zmrazte své oblíbené koření ve vodě nebo vývaru a přidejte do pokrmů podle potřeby.

Kastrol a koláče

Lze je zmrazit buď celé, po přenesení na speciální mrazicí papír, nebo po částech v potravinářské fólii.

Zelenina s nízkým obsahem vody

Při vaření se nám stává, že oloupeme a nakrájíme příliš mnoho zeleniny. V takovém případě je vložte do sáčků a dejte do mrazáku. Rajčata, okurky a brambory by se ale takto skladovat neměly.

Šťávy

Stejně jako u mléka, stačí zvolit velkou láhev.

Chléb

Obvykle je chléb zmrazený celý. Nakrájejte bochník ostrým nožem a porce rozmrazte v troubě nebo mikrovlnné troubě.

Tvrdé sýry

Sýry by měly být skladovány buď jako celé velké kusy, nebo ve strouhané formě. Pokud chcete uchovat již nakrájený sýr, pak by se kousky sýra měly posypat škrobem, aby se při rozmrazování neslepily. To ale může ovlivnit chuť sýra.

Marinované maso

Naplňte sáček Ziploc nakrájeným masem, přidejte marinádu a zmrazte.

Palačinky

Palačinky s náplní i bez ní se snadno zmrazují a skvěle si zachovají chuť.

Rýže

Některé druhy rýže se vaří asi hodinu, což značně zdržuje přípravu pokrmů. Rýži proto můžete předem uvařit, zmrazit na tácku a poté nasypat do sáčku.

Kukuřice

Nejlepší je zamrazit kukuřici v jejích listech. Zachováte tak chuť a šťavnatost.

Bramborová kaše

Čerstvé brambory by se neměly zmrazovat. Ale můžete použít pyré. Vyválíme z něj kuličky a dáme zmrazit na pečicí papír. Poté vložte do sáčku a uložte do mrazáku.

Rybí přípravky

Rybu je třeba nakrájet na kousky, obalit v těstíčku, koření a chlebu a poté zmrazit. Lahodné domácí polotovary tak budete mít vždy po ruce.

Rajčatová omáčka

Domácí rajčatové omáčky by měly být ochlazeny a nality do mrazicích sáčků.

houby

Nejprve houby zmrazte na tácu nebo pečícím papíru. Po ztuhnutí je vložte do sáčků a nechte v mrazáku.

Chléb sýr

Doporučuje se zmrazovat ve skleněných, keramických nebo smaltovaných nádobách, aby tvaroh po rozmrazení nevyschl.

Bramborové lupínky

Chipsy lze skladovat ve vlastních obalech. Domácí se dají i sušit a zmrazit, doporučujeme je rozmrazit v mikrovlnce.

Líbil se vám článek? Sdílet s přáteli:

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.

Redakce doporučuje:

Zadejte znaky z obrázku