INFOGRAFIKA: 35 způsobů, jak připravit dokonalou kávu

Jak vyrobit ledové latte, bumble a 4 další možnosti pro ledovou kávu

Nápoje z letní nabídky kaváren si snadno připravíte doma.

Jsou levnější než v provozovnách a nevyžadují složité kávové vybavení. Hlavní je použít dobrou kávu, pak bude rozdíl v chuti minimální. Jak si ji vybrat, vám řeknu později v článku.

UČEBNICE T—J
Jak jíst chutně a zdravě doma
Bezplatný kurz vám pomůže naplánovat si jídelníček, připravit se a vyhnout se celodennímu stání u plotny

Jak vybrat kávu do nápojů

Zrnka je nejlepší kupovat v kavárnách nebo objednávat přímo u pražíren: koupíte tak čerstvou kávu, jejíž chuť se při spaření plně rozvine. Často také můžete požádat o mletí kávy pro požadovaný způsob vaření. To je výhodné, pokud nemáte mlýnek na kávu. To jsem udělal – koupil jsem fazole v kavárně Skuratov.

Kávu si můžete koupit v běžném supermarketu, prostřednictvím donášky a na tržištích. Dávejte pozor na datum výroby: káva chutná nejlépe, když je čerstvá. 2-3 měsíce po upražení získává nápoj nepříjemnou chuť, podobnou mokrému papíru.

V kavárnách se studené nápoje připravují pomocí espressa. K přípravě tohoto druhu kávy potřebujete speciální karobový kávovar. Ale běžnější variantou pro domácí použití jsou kapslové nebo automatické kávovary. Vhodná je i káva z nich. Použil jsem gejzírový kávovar: toto je ještě jednodušší a dostupnější varianta.

Kávový koncentrát můžete použít i na studené nápoje. Můžete s ním připravit kávu silnou jako espresso nebo Americano.