INFOGRAFIKA: Jak správně uvařit kávu
Káva je osobní záležitost – připravte si ji svým oblíbeným způsobem. Jak již bylo řečeno, zvládnutí některých základních principů pomůže zlepšit vaše dovednosti.
Vaření kávy je metoda přeměny kávových zrn na nápoje. Přestože se přesné kroky liší v závislosti na formě a složkách kávy, proces se skládá ze čtyř hlavních kroků: surová kávová zrna musí být upražena, pražená zrna musí být namleta a mletá káva musí být smíchána s horkou vodou. určitou dobu. (vaření) a nakonec je třeba z použité kávové sedliny odstranit tekutou kávu.
Zde je několik tipů na přípravu klasické kávy:
- Namelte kávu . Pokud si chcete uvařit dokonalý šálek kávy, začněte mletím zrn. Ujistěte se, že jsou fazole čerstvě upražené.
- Změřte si dávkování . Je velmi důležité pečlivě zvolit množství kávové sedliny, kterou do kávy použijete. Typicky se dávka pohybuje mezi 7 a 10 gramy.
- Udělejte si kávové pyré . Jakmile si vyberete správné množství kávy, ujistěte se, že ji rozdělujete rovnoměrně. Mletá káva se rovnoměrně nasype do nádoby filtru, aby se dosáhlo rovnoměrné extrakce.
- Připravte si kávu – Ideální doba louhování je 15 až 20 sekund. Pokud ho necháte déle uležet, bude bez chuti. Pokud nepočkáte, nebudete s chutí spokojeni.
Káva se zpravidla vaří bezprostředně před konzumací. Po upražení může být káva většinou syrová, pečená nebo mletá. Aby nedošlo k oxidaci a prodloužení
datum spotřeby, káva je obvykle vakuově balená.