Možnost rychlé večeře: těstoviny carbonara za 15 minut

Jak podvedu svého manžela: celý den nečinnosti a večeře za 15 minut – carbonara „ruský styl“

Asi byste mě mohli nazvat hroznou ženou v domácnosti, protože většinu času trávím na sociálních sítích spíše než domácími pracemi.

Dům je ale čistý a na jejího manžela vždy čeká chutná večeře: dobrý není ten, kdo zabíjí celý den uklízením a vařením, ale ten, kdo má „rychle to udělat“ životní hacky. Takže moje verze chutné večeře za 15 minut.

Italská kuchyně pro líné ruské hospodyňky

Tento recept je rychlou úpravou slavných italských špaget carbonara, aniž byste museli projít střechou. Originál obsahuje slaninu nebo šunku, žloutky, smetanu a sýr. Žádný pas nepřežije takové množství tuku a já nechci vařit pro sebe a svého manžela odděleně. Proto kompromisní varianta: slaninu nahradit kuřecími prsy, smetanu mlékem a úplně vyloučit žloutky.

Life hack: kuřecí prsa se vaří téměř nejrychleji ze všech ostatních druhů masa a drůbeže, takže když potřebujete ve spěchu zjistit něco důležitého, vždy vám to pomůže.

Příprava „speed carbonara“ krok za krokem za 15 minut

1. Dáme vařit těstoviny nebo špagety. Life hack: můžete rychle uvařit vodu v rychlovarné konvici, než čekat, až se zahřeje v hrnci. Vyhráli jsme asi pět minut!

2. Do pánve vhoďte kousek másla.

3. Zatímco se rozpustí, nakrájejte filet.

5. Osolte a přidejte koření na kuřecí maso.

6. Zalijte mlékem, přiveďte k varu a snižte plamen.

7. Sýr nastrouháme a dáme stranou.

8. Jsou těstoviny uvařené? Umístěte do cedníku.

9. Přidejte k prsům mléko, přidejte sýr a míchejte 2-3 minuty, dokud se nerozpustí.

10. Hotový pokrm ozdobíme petrželkou nebo bazalkou.

Možnosti pokrmů

Pokud to potřebujete hodně rychle, tak těstoviny uvařte v mikrovlnce (10 minut na střední výkon, 200 g vody na 100 g), místo kuřete vezmeme šunku – syrová rozhodně nezůstane.

Rafinovanější variantou je vhodit nakrájený česnek do oleje až k prsům, orestovat, vyjmout (Italové ho v misce nenechávají) a teprve potom přidat maso. Místo koření na kuře použijte směs italských bylinek.

Zcela dietní verze je opékat filet bez oleje na nepřilnavém povrchu, použít světlý 20% sýr a celozrnné těstoviny (jsou nahnědlé, na pohled nepříliš chutné, ale zdravé a omáčka se sýrem skryje nevzhledné barva).

Dobře, dost psaní, je čas uvařit večeři. A dobrou chuť vám!