Obsah
Nápady na snídani: Míchaná vejce v cloudu
Snídaně je nejdůležitější jídlo dne, které vám dodá energii pro produktivní začátek vašeho pracovního dne. Heroine pro vás shromáždila recepty na lahodná vaječná jídla, která z vaší strany nevyžadují žádné vážné úsilí.
1. Tacos s míchanými vejci
Tento program zahrnuje: kombinace čedaru a slaných klobás s jemnou a sladkou omeletou. Doplňuje je zelenina a kořeněné bylinky.
Budete potřebovat:
- 8 tacos
- 8 vejce
- 1,5 hrnku strouhaného čedaru
- 1 šálek microgreens
- 1 avokádo, nakrájené na kostičky
- 2 lžíce nakrájené klobásy chorizo
- 1 lžíce jemně nasekaného koriandru
- Máslo
- Koření podle chuti
Předehřejte troubu na 150 stupňů. Zabalte tacos do fólie a vložte je do trouby na 10-15 minut.
Na pánvi rozpustíme máslo, vlijeme vejce a za stálého míchání dřevěnou nebo silikonovou stěrkou je opečeme. Míchaná vejce by měla být pružná a měkká. Jakmile jsou vejce hotová, přidejte čedar a počkejte, až se rozpustí.
Vyjměte tortilly z trouby, rozprostřete mezi ně náplň, přidejte zeleninu, chorizo a avokádo a poté složte do taco.
2. Špenátové palačinky se sázenými vejci
Proměníme dětstvím nemilovanou zeleninu v lahodnou pochoutku.
Budete potřebovat:
- 3 šálky nakrájeného špenátu
- 3 vejce
- Šálek mléka 2
- Sklenici mouky
- Máslo
- Nakrájenou zelenou cibuli a kopr
- Koření podle chuti
Ingredience smíchejte v mixéru a poté těsto nechte 30 minut v lednici.
Na mírném ohni rozehřejte pánev a potřete ji olejem. Vyjměte těsto a znovu promíchejte. Směs nalijte na pánev v tenké vrstvě a palačinky opékejte z každé strany asi 2 minuty. Před podáváním dejte na talíř špenát, na něj placku a navrch čerstvě usmažené vejce.
3. Cloud míchaná vejce
Má jemnou chuť a jemnou texturu.
Budete potřebovat minimum ingrediencí:
- 4 vejce
- Třetí šálek strouhaného parmazánu
- Čtvrt lžičky soli
Troubu předehřejte na 180 stupňů. Oddělte bílky a šlehejte je, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Do bílků vmícháme parmezán, poté směs rozdělíme na 4 části: každou opatrně položíme na plech, uděláme prohlubeň a položíme budoucí „obláčky“ k pečení. Po 2-3 minutách vyndejte bílky, přidejte k nim celé žloutky a míchaná vejce nechte znovu 3-5 minut v troubě.
4. Kuřecí ramen s vejci
Kuře stíhá kuře s kuřetem. Nevadí, hlavní je, že polévka je vydatná a středně pikantní.
Budete potřebovat:
- Litr kuřecí vývar
- Nasekaný česnek
- 4 vejce
- 4 malé růžičky bok choy (čínské zelí)
- 300 gramů pšeničných nudlí
- Zelená cibule
- Semena černé cibule
- Sriracha
- Sójová omáčka
- strouhaný zázvor
Vejce vařte na středním plameni 3–5 minut a poté je vložte do studené vody. Bo choy vařte v samostatné pánvi po dobu jedné minuty a poté jej přendejte na hluboký talíř. Přidejte nudle do vody, vařte do měkka a poté opláchněte.
Na talíř se zelím dejte nudle, nakrájená vejce a kuřecí vývar. Přidáme lžíci sójové omáčky, zázvor, navrch posypeme sezamovými semínky a dáme trochu srirachy.
5. Toasty s hráškem a sázeným vejcem
Kombinace křupavého chleba, kyselých hráškových těstovin a vajec smažených na másle vás povzbudí na celé dopoledne.
Budete potřebovat:
- Lžíce oleje
- 2 sklenice zmrzlého hrášku
- 1 avokádo
- Půl šálku rozdrobeného sýra feta
- 4 vejce
- 4 plátky toustového chleba
- Tymián, citronová šťáva a kůra podle chuti
Na nepřilnavé pánvi rozpustíme máslo a přidáme mražený hrášek. Vařte pět minut a poté rozmixujte v kuchyňském robotu s avokádem, fetou, tymiánem, citronovou kůrou a šťávou, dokud nebude hladká.
Smažte sendvičový chléb a poté vejce. Sendvič sestavte, pokapejte šťávou a posypte čerstvým tymiánem.
6. Krémový salát s fazolemi a vejci v sáčku
Zelenina a kozí sýr jsou nejlepší kombinací. Prospěje jí jen fazole a vejce.
Budete potřebovat:
- 2 vejce
- 250 gramů zelených fazolek
- 1 pečená paprika, nakrájená na kostičky
- 50 gramů kozího sýra
- Zeleň
- Stroužek česneku, mletý
- Citronová šťáva
- Lemon Peel
- Koření podle chuti
Vejce uvařte tak, aby žloutek zůstal tekutý – bude to trvat 3–5 minut. Vložte je do studené vody. Poté přejděte k fazolím – uvařte je do měkka, poté opláchněte a osušte.
Ve velké míse smíchejte citronovou šťávu, kůru, česnek a koření. Přidejte kozí sýr a fazole a míchejte, dokud sýr nepokryje fazole. Základ salátu položte na talíř, přidejte zelí a vejce a nakrájejte nožem.
„Cloud“ sázené vejce se šunkou
Jak milé je překvapit svou rodinu nejen velmi chutnou a zdravou snídaní, ale také ji speciálním způsobem podávat. Rozhodně doporučujeme vyzkoušet tuto neobvyklou verzi smažených vajec.
Jak milé je překvapit svou rodinu nejen velmi chutnou a zdravou snídaní, ale také ji speciálním způsobem podávat. Rozhodně doporučujeme vyzkoušet tuto neobvyklou verzi smažených vajec.
- Kuřecí maso 4 ks.
- Šunka 60 g
- Sýr feta 60 g
- Mladá cibule 1 ks.
- Sůl, pepř podle chuti
- V misce smíchejte nadrobno nakrájenou šunku, cibuli a sýr feta.
- Oddělte bílky od žloutků. Z bílků vyšleháme pevnou pěnu a opatrně spojíme s předem připravenou směsí.
- Výslednou hmotu položte na plech vyložený pečicím papírem a vytvořte 4 „obláčky“ s malou prohlubní uprostřed. Sůl a pepř.
- Pečte v troubě vyhřáté na 220 stupňů 3 minuty, poté vložte žloutky do prohlubní a vařte další 2 minuty. Pokrm podávejte horký.