Příprava dokonalé kávy: 10 cenných rad

Jak uvařit dokonalou kávu: 10 tipů od někoho, kdo má zkušenosti

K přípravě lahodné kávy potřebujete čistou vodu. Okamžitě zapomeňte na vodu z kohoutku, chcete-li získat dokonalý aromatický a svůdný nápoj.

2. Udělejte si čas

Pokud vaříte kávu v turka, vždy zapněte na sporáku nejnižší teplotu. Chápu samozřejmě, že si chcete co nejrychleji dát první doušek, ale tady není třeba spěchat. Pamatujte – káva se vaří dlouho.

3. Turek s úzkým krkem

Pokud si chcete uvařit lahodnou kávu, použijte konvici s úzkým hrdlem. Káva pak bude aromatičtější.4. Přidejte sůl. Ano, ano, je to sůl

Samozřejmě ne lžičku, ale doslova 2-3 malé krystaly. Nemělo by to být hmatatelné. Trik je v tom, že sůl nějakým neznámým způsobem zvýrazňuje aroma kávy. Osobně zkontrolováno.

5. Ginger

Posypte jen trochu, ucítíte rozdíl, ujišťuji vás. Před přidáním vody do turecké kávy přidejte sůl a zázvor.

6. Cukr

Použijte hnědý cukr, přidejte trochu podle chuti.

7. Broušení

Experimentujte s broušením. Mně osobně se líbí hodně malé nebo naopak velké. Rozdíl v chuti je patrný.

8. Nenechte kávu vařit

Toto je hlavní pravidlo: jakmile se hustá kůra, která se vytvořila nahoře, začne aktivně stoupat, odstraňte Turka z tepla. Počkejte minutu a pak to opakujte třikrát. Pokud se tato kůra zhroutí, veškeré aroma nahromaděné pod ní odpovídajícím způsobem zmizí a budete muset začít znovu.

9. Kávová zrna

Rozhodli jste se uvařit si lahodnou kávu? Používejte pouze kvalitní zrnkovou kávu, na mletou kávu rovnou zapomeňte. Jsem obecně skeptický k lidem, kteří si kupují takové nesmysly.

10. Nechte to uležet

Jakmile je káva hotová, nemusíte ji hned nalévat do šálků. Nechte působit alespoň 30 sekund. Tím získá jednotnější konzistenci.