3 jednoduché sýrové polévky pro každý vkus

Svědomitě jsem prohlédla všechny tři stránky receptů na sýrové polévky a s plnou zodpovědností mohu říci, že je to ta nejjednodušší varianta. Existují pouze tři hlavní ingredience, ale z nějakého důvodu tato konkrétní polévka zakořenila v naší rodině již od sovětských dob.
Velmi jemné, chutné a uspokojující a lze je připravit doslova za 15 minut. Zvláštní pozornost věnujte řezání zeleniny – to je důležité.
S nápovědou od členů fóra se ukázalo, že Kateřina už má stejný recept zde http://forum.say7.info/topic40364.html, i když já mám úplně jiné poměry vody a sýra.
Pomozte svému zdraví!

Složení pro podávání 4:
1 litru vody
1 tavený sýr (100 gr.) (obsah tuku 30-45%, protože méně tučné se špatně rozpouštějí a ty s vyšším obsahem tuku podle mého názoru již polévku zatěžují)
4 střední brambory (polévka je středně hustá, pokud dáváte přednost hustým polévkám, můžete přidat více brambor)
1 střední mrkev
sůl podle chuti
rast. olej na smažení

Příprava:
1. V hrnci dejte vařit vodu.
2. Oloupané brambory nakrájíme na velmi malé kostičky (asi 0,5 cm), mrkev nastrouháme na jemném struhadle na sýr.

3. Nakrájené brambory přidejte do vroucí vody, snižte teplotu a vařte asi 4 minuty.
4. Zatímco se brambory vaří, na předehřátém sporáku s malým množstvím zeleninové hmoty orestujeme nastrouhanou mrkev. olej na pánvi do zesvětlení (2-3 minuty), na závěr trochu osolíme.

5. Do bramborové polévky přidejte osmaženou mrkev. Vařte 1-2 minuty.

6. Tavený sýr nakrájíme na kostičky (v polévce se tak rychleji rozpustí),

přidejte do polévky se zbylými přísadami a za stálého míchání vařte, dokud se úplně nerozpustí. V případě potřeby dosolte podle chuti. Odstraňte z tepla.