8 originálních horkých sendvičů od slavných šéfkuchařů

Je čas se osvěžit: recepty na horké grilované chlebíčky

Gril je moderní kuchyňské zařízení, které slouží k vaření. V posledních letech se stala neuvěřitelně populární. Existuje mnoho druhů tohoto kulinářského pomocníka: kontaktní a bezkontaktní, jednostranné a lisované, drážkované nebo s plochými povrchy. S pomocí grilu můžete doma i venku vytvořit skutečná kulinářská mistrovská díla. Například na dovolené v přírodě můžete snadno připravovat maso, ryby a zeleninu na grilu. Horké chlebíčky dokonale zaženou hlad všech členů rodiny. Podělíme se o recepty na lahodné a jednoduché toasty a sendviče, které si můžete připravit doma na jakémkoli typu grilu.

Horký sendvič ve francouzštině

• bílý toustový chléb – 8 plátků
• Máslo – 30 g
• šunka – 150 g
• tvrdý sýr – 220 g
• slepičí vejce – 4 ks.
• zelené podle chuti
• sůl, pepř – podle chuti

Příprava:

1. Vyndejte máslo z lednice a nechte ho rozpustit při pokojové teplotě.
2. Jakmile změkne, vezměte předem nakrájený chléb a každý z osmi plátků štědře potřete máslem z jedné strany.
3. Čtyři plátky chleba otočte suchou stranou nahoru, pokladte šunkou a dvěma tenkými plátky sýra, jako je maasdam, čedar nebo gouda.
4. Zakryjte zbývajícími kousky chleba tak, aby máslová strana byla nahoře.
5. Sendviče položte na předehřátý gril. Nezapomeňte mezi nimi ponechat malou mezeru, aby se roztavený sýr neslepil. Pokud máte tlakový gril, tak se snažte chlebíček volně přikrýt, aby se náplň nedeformovala.
6. Vejce rozklepněte jedno po druhém na rozpálenou pánev. Smažte je tak, aby žloutek zůstal polotekutý.
7. Spojte obě části pokrmu umístěním smaženého vejce na sendviče.
8. V případě potřeby mohou být vejce mírně osolená, opepřená a posypaná bylinkami.

Vydatná svačina je připravena!

Brutální hovězí sendvič

Tento způsob přípravy horkých sendvičů lze nazvat jedním z nejzajímavějších, ale časově náročných. Buďte si však jistí, že vaše úsilí rozhodně nevyjde nazmar! Ve výsledku tak získáte výživný, zdravý a chutný chlebíček s masem.

Složení:

• ciabatta – 12 plátků
• hovězí filet – 650 g
• česnek – 2 hlavy
• červená cibule – 60 g
• okurky – 2 ks.
• cherry rajčata – 280 g
• balzamikový ocet – 20 ml
• rukola – 1 svazek
• pálivé chilli papričky – 2 ks.
• Máslo – 30 g
• tymián – 5 snítek
• olivový olej – 45-50 ml
• mořská sůl a mletý černý pepř – podle chuti

Příprava:

1. V hmoždíři smícháme mořskou sůl a černý pepř a směs dobře vetřeme do vychladlého masa.
2. Poté na rozpálenou pánev nalijte 20 ml olivového oleje a smažte hovězí filet namočený v koření z obou stran, dokud nezískáte chutnou zlatavou kůrčičku. To nebude trvat déle než 2 minuty.
3. Hovězí maso posypeme nasekaným česnekem a tymiánem. Navrch pokapejte rozpuštěným máslem.
4. Dále si předehřejte troubu na 200°C a maso v ní pečte 16–18 minut.
5. Filet vyjmeme a zabalíme do fólie. Maso by tedy mělo chladnout 15 minut.
6. Na omáčku rozehřejte na pánvi zbylý olivový olej, přidejte nadrobno nakrájenou červenou cibuli a chilli papričku zbavenou semínek. Zeleninu opékejte na středním plameni 5-6 minut, poté k ní přidejte rajčata a vařte dalších 8 minut. Nakonec omáčku dochutíme balzamikovým octem.
7. Kousky ciabatty potřete trochou olivového oleje, osolte a opepřete.
8. Hovězí filet nakrájíme na plátky.
9. Začněte sestavovat sendvič: nejprve na chleba položte rukolu, plátky okurky, poté maso, bohatě posypané rajčatovou a cibulovou omáčkou. Navrch dejte druhý kousek ciabatty.
10. Grilujte 4–5 minut do křupava.

Sendvič s grilovanými žampiony

Žampiony jsou jednou z nejběžnějších hub na planetě. A tento titul jim byl udělen díky jemné chuti a jemné vůni. Ve středověku byly pokrmy s přídavkem žampionů považovány za pochoutku, kterou si mohli dovolit jen velmi bohatí lidé. Naštěstí jsou dnes tyto houby dostupné úplně každému a dá se z nich uvařit cokoliv. Včetně teplého grilovaného toastu, o jehož recept se s vámi nyní podělíme.

Složení:

• čerstvé žampiony – 250 g
• tvrdý sýr – 200 g
• toustový chléb – 4 kusy
• červená sladká cibule – 1 hlava
• Máslo – 20 g
• čerstvá nasekaná petržel – 1 polévková lžíce. l.
• suchý tymián – jedna špetka
• zeleninový nebo masový vývar – ¼ šálku
• česnek – 3 stroužky
• olivový olej – 10 ml

Příprava:

1. Cibuli, oloupanou a nakrájenou v mixéru, smažte na olivovém oleji na mírném ohni po dobu 6–8 minut.
2. Dále přidáme tymián, prolisovaný česnek, petrželku a žampiony nakrájené na malé plátky.
3. Pokračujte ve smažení sendvičové náplně dalších 11-12 minut.
4. Nalijte vývar do pánve a vařte, dokud se tekutina zcela neodpaří.
5. Dochutíme solí a pepřem.
6. Nyní vezměte plátky chleba a potřete je z jedné strany máslem.
7. Na chléb položíme houby a cibuli a navrch posypeme strouhaným sýrem.
8. Chlebíčky zakryjte zbylým chlebem a položte na gril.

Grilovaný sendvič s lososem a avokádem

Rybí sendviče jsou nejen chutné, ale také neuvěřitelně zdravé. Toto maso má vysokou nutriční hodnotu. Díky velkému množství bílkovin, vitamínů a mikroprvků jsou ryby ideální pro dietní menu. A prospěšné omega-3 a omega-6 mastné kyseliny v jeho složení pomáhají udržovat krásu a zdraví našeho těla. Proto se doporučuje vařit pokrmy z ryb co nejčastěji. Všimněte si tedy následujícího receptu na sendvič s grilovaným lososem.

Složení:

• steak z lososa – 250 g
• koření pro červené ryby – 1 lžička.
• Dijonská hořčice – 10 g
• přírodní med – 10 g
• zralé avokádo – 1 ks.
• bageta – 6 kusů
• sladká chilli omáčka – 3 lžičky.
• zelená cibule – pár peří

Příprava:

1. Rybu dobře opláchněte a osušte na papírové utěrce, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
2. Poté přeneste kus do nádoby a posypte suchým kořením. Pevně ​​přikryjte pokličkou a nechte 25-30 minut marinovat.
3. Během této doby nařízněte bagetu šikmo a výsledné plátky položte na gril na 2 minuty, aby se osušily, zhnědly a křupaly.
4. Dále připravte omáčku. K tomu smíchejte med s hořčicí.
5. Avokádo rozkrojte napůl a lžící vydlabejte dužinu.
6. Po marinování rybu zabalte do alobalu a položte na gril na 16–18 minut.
7. Po této době je třeba lososa vyjmout, očistit od kostí a kůže a nakrájet na malé kousky.
8. Těsně před podáváním potřete všechny kousky bagety medovou hořčičnou omáčkou, poté je ozdobte avokádovým pyré, rybou a lžičkou sladké chilli omáčky. Posypeme nakrájenou cibulí.

Horké sendviče se sýrem, klobásou a rajčaty

Toto jídlo rozhodně potěší dospělé i děti. Díky svému vyváženému složení pomůže rychle zahnat váš hlad. A voňavá smažená klobása a křupavá kůrka přinesou zvláštní potěšení!

Složení:

• lékařská klobása nebo šunka – 120 g
• rajčata – 1 ks.
• toustový chléb – 4 plátky
• sýr mozzarella na sendviče – 2 talíře
• Máslo – 15 g
• stolní hořčice – 5 g

Příprava:

1. Vezměte dva kousky chleba a z jedné strany namažte máslem.
2. Další dva plátky dochutíme hořčicí. Tloušťku vrstvy si zvolte sami podle toho, jak máte rádi pikantní.
3. Na toast namazaný máslem položíme plátky sýra.
4. Na sýr položíme klobásu, kterou je potřeba lehce orestovat na suché pánvi nebo grilu.
5. Nahoru položte rajčata nakrájená na kroužky.
6. Kompozici dotváří chléb potřený hořčicí. Navíc jej musíte položit suchou stranou nahoru.
7. Než na něj položíte sendviče, nezapomeňte gril důkladně předehřát.
8. Doba jejich smažení bude 2-3 minuty.

Pokud chcete, můžete do misky přidat špetku kopru. Chuť sýra bude pikantnější.

Sdíleli jsme s vámi pouze pět receptů na horké sendviče, které lze vařit na grilu. Ve skutečnosti je jich mnohem více: s různými druhy masa, sýry a dokonce i čistě vegetariánskými. Pro každého gurmána existuje perfektní sendvič!

vaření
Kulinářské trendy: avokádo na nový způsob

Avokádo dnes najdete na pultech snad každého supermarketu. Toto zelené měkké ovoce se postupně dostává do našeho jídelníčku: přidáváme ho do

vaření
Nejen máslo: co podávat s tousty k snídani

Plátky pšeničného nebo žitného chleba, smažené na suché pánvi, sušené v troubě nebo toustovači, podávané s různými přísadami. Toto jídlo

vaření
7 receptů na vegetariánské sendviče

Pro mnohé je sendvič pevně spojen s kouskem chleba, plátky klobásy a plátkem sýra, a pokud jde o vegetariánské sendviče, pak