10 velmi neobvyklých receptů s melounem

Léto je v plném proudu a velmi brzy začne sezona melounů, kdy se sladké dobroty budou prodávat na každém rohu. Pruhovaná bobule obsahuje 80 % vody a je ideální pochoutkou v horkých letních dnech. Meloun dobře uhasí žízeň, dodá pocit chladu a sám o sobě je vynikajícím dezertem. S trochou fantazie však můžete z tohoto produktu připravit originální pokrmy, které budou lehké a krásné. Nabízíme 10 neobvyklých receptů ze sladkého pruhovaného masa, které překvapí vaši rodinu a stanou se nádhernou ozdobou stolu na dovolenou.
Grilovaný meloun – dobrý způsob, jak rozbít vzor pro hosty
Každý je zvyklý na to, že meloun je sladkost. Vaši hosté proto budou velmi překvapeni, když vrcholem svátečního menu bude smažený meloun ochucený pepřem. Toto jídlo je velmi jednoduché na přípravu.
Budete potřebovat: 8 plátků melounu bez pecek, 2 lžíce medu, mořskou sůl, čerstvě mletý pepř.
Jak vařit: Meloun nakrájejte na stejné kousky, lehce je posypte solí a nechte půl hodiny vypustit šťávu. Opláchněte kousky vodou a lehce osušte papírovými utěrkami, odstraňte přebytečnou vlhkost. Vzniklý meloun potřete medem a dejte na dobře rozpálený gril. Smažte asi 5 minut. Odstraňte meloun z grilu a posypte trochou mořské soli a mletého pepře.
Salát z vodního melounu se sýrem feta
Další „neslazenou“ verzí melounu je salát s olivovým olejem a sýrem.
Budete potřebovat: 250 g dužiny vodního melounu, 90 g sýra feta, 3-4 snítky bazalky; na omáčku: 1 lžíce olivového oleje, 1 lžička balzamikového octa.
Jak vařit: Z melounu odřízněte kůru a odstraňte všechna semínka. Dužinu nakrájejte na kostky o rozměrech 1 x 1 cm Sýr nakrájejte na přibližně stejné kostky. Nasekejte bazalku a nechte si pár lístků na ozdobu salátu. Smíchejte meloun, sýr a bylinky v salátové misce. Smíchejte balzamikový ocet a olivový olej a dobře je promíchejte. Vzniklou zálivkou přelijte salát, pečlivě promíchejte a dejte na 20-30 minut do lednice. Do salátu můžete přidat i olivy.
Mimochodem, existuje zajímavá verze kombinace melounu a sýra v podobě Rubikovy kostky. Je to škoda jíst, ale takové jídlo se jistě stane ozdobou stolu.
Ovocné želé v krustách melounu
Dalším způsobem, jak uniknout stereotypním představám, je připravit želé v melounovém „balíčku“. Recept vám umožňuje, jak se říká, zabít dvě mouchy jednou ranou: snězte meloun a položte misku s melounem na stůl.
Budete potřebovat: malý meloun, prášek z ovoce a bobulí (červený), čokoládové lupínky.
Jak vařit: Meloun rozdělte na dvě stejné části, vydlabejte všechnu dužinu a s chutí jej snězte. Prášek z ovocného želé nařeďte podle návodu na obalu vodou (želé můžete vyrobit i ze šťávy z melounu a želatiny). Postupně nalévejte želé, do každé „vrstvy“ přisypávejte čokoládové lupínky. Před přidáním další vrstvy chlaďte želé po každém kroku, dokud vrstvy úplně neztuhnou. Když je „nádoba“ kůry melounu zcela naplněna a želé ztuhne, je třeba „meloun“ nakrájet na porce a podávat.
Ovocný salát v melounu – pokrmy jako dar z přírody
Pro milovníky ovocných salátů je tu možnost experimentovat s ekologicky šetrnou „salátovou mísou“. Pokrm bude vypadat chutněji, když ho položíte na „talíř se zelenými pruhy“.
Budete potřebovat: 1 meloun (2-2,5 kg), 300 g hroznů, 2 velké hrušky, 4-5 hrnků konzervovaného ananasu a zbylou šťávu z těchto ananasů, banány, půl citronu, cukr podle chuti.
Jak vařit: Odřízněte ze dna tenkou vrstvu kůry z melounu, aby meloun mohl stát na stole. Odřízněte horní vrstvu-víčko ve formě hřebíčku (pro krásu). Opatrně vyjměte dužinu melounu a nakrájejte ho na kostky, odstraňte semínka. Sbírejte šťávu z melounu. Nakrájejte hrušky, ananas a banány. Hrozny překrojte napůl a odstraňte semínka. Všechno ovoce dejte do velké salátové mísy, přelijte šťávou z ananasu a melounu. Vymačkejte citron a podle chuti přidejte cukr. Vložte ovoce do melounu.
Pijte s melounem
Meloun dokonale uhasí žízeň. Dá se však nejen nakrájet na plátky, ale také nalít do krásných sklenic, ozdobit limetkou a lístky máty.
Budete potřebovat: 1 střední meloun, 2 sklenice pomerančové nebo višňové šťávy, 1 litr perlivé vody, kůru z 1 citronu nebo pomeranče, citronovou šťávu nebo kyselinu citronovou, cukr podle chuti.
Jak vařit: Z melounu odřízněte „pokličku“ o tloušťce 5–6 cm, dužinu nasekejte nožem nebo lžící, odstraňte semínka. Do melounu nasypeme cukr, zalijeme šťávou, přidáme kůru a kyselinu citronovou. Dejte na 30 minut do lednice. Vylouhovaný nápoj spolu s dužinou nalijte pomocí naběračky do sklenic, dolijte perlivou vodou a ihned podávejte. Sklenice ozdobte měsíčky limetky a mátou. Můžete také vytvořit trojúhelníky z melounu a připevnit je na stěnu sklenice.
Mléko-melounový koktejl
Vyzkoušejte tento neuvěřitelný koktejl, který mísí šťavnatý meloun s ledem a mlékem. Pěnivá, sladká, jemně narůžovělá barva. Nápoj není zakalený ani těžký. Konzistencí připomíná spíše šťávu s přidanou smetanou.
Budete potřebovat: kousky mraženého melounu, 1 sklenici mléka, cukr.
Jak vařit: Nejprve nakrájejte meloun na kousky, položte je v jedné vrstvě na list pergamenu a vložte do mrazáku – plátky melounu se tak neslepí. Všechny ingredience smíchejte v mixéru a přiveďte je do konzistence mléčného koktejlu. Podle chuti můžete přidat cukr.
Mimochodem, pokud zmražené kousky vložíte do uzavřených sáčků, lze je skladovat až 3 měsíce, takže hostitelka může překvapit i nečekané hosty lahodnou pochoutkou.
Melounový mátový šerbet
Meloun v nové verzi: mražená dužina + máta + limetka = šťavnatý a osvěžující šerbet. Šerbet neobsahuje prakticky žádný cukr a pro ještě větší požitek jej lze přidat s několika lžícemi rumu.
Budete potřebovat: meloun (oloupaný a nakrájený na kousky), 1 lžíci cukru, špetku soli, šťávu ze 3 limetek, 3 lžíce bílého rumu, 1 lžíci nasekaných lístků máty.
Jak vařit: Kousky melounu, cukr, sůl, limetkovou šťávu a rum umelte v mixéru, dokud nejsou kaše. Přidejte mátu a vše promíchejte. Umístěte směs do vzduchotěsné nádoby a zmrazte až 6 hodin.
Díky výrobníku zmrzliny je tento proces mnohem jednodušší. Pokud tam není, tak každou hodinu je potřeba směs vyndat z mrazáku a důkladně promíchat lžící nebo mixérem tak dlouho, jak je to možné. To je nutné, aby se v šerbetu netvořily ledové krystalky.
Melounový nanuk
Eskymák je synonymem dětství. Je velmi příjemné cítit se jako čaroděj a „vykouzlit“ zmrzlinu na špejli z melounu.
Budete potřebovat: asi 700 g dužiny vodního melounu, 2 lžíce cukru, 4 lžíce nasekaných lístků čerstvé máty, 2 lžičky nastrouhané citronové kůry, špetku soli.
Jak vařit: Melounovou dužinu rozdrťte s cukrem v mixéru. Po chvíli přidejte mátu, citronovou kůru a sůl. Vzniklou směs nalijte do formiček na nanuky. Po hodině a půl mrazení vložíme tyčinky do formiček. Melounový nanuk nechte v mrazáku alespoň 3 hodiny.
Džem z červeného rybízu s melounem
Léto je čas džemu. Málokdo však ví, že oblíbenou pochoutku pohádkové postavy Carlsona lze vyrobit z melounu.
Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, cukr (tolik sklenic, kolik je sklenic rybízu), 1 kg melounu.
Jak vařit: Rozdrťte rybíz s cukrem, přidejte dužinu z melounu bez pecek, promíchejte. Přiveďte k varu a vařte dalších 35-40 minut. Necháme mírně vychladnout, protřeme přes síto. Vložte do čistých sklenic s plastovým víčkem. Udržujte v chladu.
Džem z melounové kůry nebo bezodpadová výroba
A na závěr nabízíme naprosto úžasný recept. Obvykle se kůra z melounu vyhazuje, ale i toto je cenný produkt! Dělá vynikající džem.
Budete potřebovat: 1 kg slupek vodního melounu, 1,5 kg cukru, 500 ml vody, citronovou kůru nebo citronovou šťávu (kyselina citronová) podle chuti.
Jak vařit: Oloupejte slupky z melounu z vnější slupky. Bílou kůru nakrájejte na kousky o velikosti 2-3 cm. Slupky zalijte horkou vodou a vařte 5-10 minut, poté dejte na síto a nechte vychladnout. Cukr zalijeme vodou a za stálého míchání přivedeme k varu. Když je cukr úplně rozpuštěný, přidejte citronovou kůru nebo šťávu. Do vzniklého cukrového sirupu vložte kousky melounu a vařte 20-30 minut. Odstraňte džem z ohně a nechte 2-3 hodiny. Poté opakujte tuto operaci. Potřetí dejte džem na mírný oheň a vařte do měkka – kůrky by měly zprůhlednit.
Dobrou chuť!

Další novinky pro dnešek

V Zarechensku byly v předstihu opraveny 2 tisíce metrů čtverečních silnice

„Vůbec nic se mi nechce“: Do července vznikne územní plán rozvoje přírodního parku Teriberka

V Arktidě byl počtvrté přistižen dodavatel, který dodává padělané máslo.

Na Teriberce se letos v létě objeví informační centrum, stezky budou následovat později

V oblasti Kola zabili pytláci tele a březí losici

Na květinovém festivalu v Moskvě byl představen květinový záhon z Murmanské oblasti

V arktické oblasti Kola tvoří více než 61 % případů ARVI děti

Školákům Koashva se podařilo vypěstovat meloun „Blondie“ o hmotnosti téměř 17 kg

V Arktidě se za týden nakazilo Covidem téměř 90 lidí, 10 bylo hospitalizováno

10 skvělých receptů na vodní meloun, které byste měli udělat v září

Zatímco léto ještě nezašlo příliš daleko, pojďme si jeho plody užít: tady je například deset úžasných receptů s melounem, které si musíte připravit.

Léto ještě nezašlo příliš daleko a sezona melounů ještě neskončila. Pospěšte si s přípravou jakéhokoli pokrmu z naší velké nabídky melounů!

Caprese s melounem

Oblíbený italský salát Caprese si už dlouho oblíbili gurmáni z celého světa a s jejich receptem se dodnes experimentuje. Tato lehká variace slavného salátu vás překvapí svěží chutí a rozmanitostí chuťových kombinací.

Budete potřebovat:

• Malý bezsemenný meloun, nakrájený na kostičky 1 ks.
• Mozzarella nakrájená na plátky 1 ks.
• Čerstvá bazalka, hrubě nasekaná 2-3 polévkové lžíce. l.
• Sůl, pepř podle chuti
• Olivový olej podle chuti
• Balzamikový ocet na zálivku

Příprava:

1. Na talíř střídavě pokládejte kousky melounu a mozzarelly.
2. Suroviny ochutíme solí a pepřem.
3. Navrch položte bazalku a vše zakápněte olivovým olejem.
4. Caprese podáváme pokapáním salátu balzamikovým octem.

Melounová zmrzlina

Melounová zmrzlina je oblíbenou pochoutkou dětí. Do takového originálního a nízkokalorického dezertu se však zblázní i dospělí.

Budete potřebovat:

• Meloun bez semen, nakrájený na kostičky 2 polévkové lžíce.
• Středně tučné mléko 2 polévkové lžíce.
• Cukr 2 st. l.
• Vanilkový extrakt 1/4 lžičky.

Příprava:

1. Vložte všechny ingredience do mísy mixéru a mixujte do hladka.
2. Vložte směs do obdélníkové pánve a zmrazte asi 3 hodiny.
3. Po vyjmutí z mrazáku směs znovu rozemelte v mixéru a zmrazte asi na hodinu.
4. Hotovou zmrzlinu podávejte v miskách.

Špízy z melounu se sýrem feta

Špízy z vodního melounu se sýrem feta budou králem vaší párty: tento předkrm nejen vypadá stylově, ale také potěší skvělými kombinacemi chutí.

Budete potřebovat:

• 1 malý meloun bez semen, nakrájený na kostičky
• Čerstvá bazalka 1 svazek
• Červená cibule, nakrájená na kroužky 1/2 ks.
• Sýr feta nakrájený na kostičky 340 g.
• Okurka nakrájená na půlkolečka 1 ks.
• Balzamikový ocet k podávání
• Dřevěné špejle na servírování

Příprava:

1. Na špejle navlékněte špejle, navrstvěte meloun, lístky bazalky, červenou cibuli, fetu a okurku (jako na obrázku).
2. Špízy z melounu podávejte pokapané balzamikovým octem.

Zmrazený melounový jogurt na tyčinkách

Ideální dezert pro každého, kdo si hlídá postavu: minimum cukru, jemný řecký jogurt, sladký meloun a originální prezentace. Hosté budou potěšeni!

Budete potřebovat:

• Meloun bez semen, nakrájený na kostičky 3 polévkové lžíce.
• Přírodní řecký jogurt 2/3 lžíce.
• Cukr 1/4 lžičky.
• Citronová šťáva 1 polévková lžíce. l.
• Dřevěné tyčinky 6 ks.

Příprava:

1. V mixéru smíchejte meloun, jogurt, cukr a citronovou šťávu.
2. Vložte směs do formy na zmrzlinu a vložte dřevěné tyčinky.
3. Dezert dejte na 4 hodiny nebo přes noc ztuhnout do mrazáku.

Bruschetta s melounem

Bruschetta se spojí během několika minut a je sytým a výživným předkrmem. Tato verze bruschetty se ukáže jako velmi lehká a zdravá, bude vypadat skvěle na svátečním stole a na setkáních s přáteli.

Budete potřebovat:

• Meloun bez pecek, nakrájený na 2 a 1/2 šálku plátky.
• Balzamikový ocet 1 polévková lžíce.
• Med 2 polévková lžíce. l.
• Sýr feta rozdrobený 1 polévková lžíce.
• Sýr ricotta 1/4 šálku
• Čerstvá bazalka, jemně nasekaná 3 polévkové lžíce. l.
• Čerstvá zelená cibule, jemně nakrájená 2 polévkové lžíce. l.
• Křupavá bageta nebo celozrnný chléb 1 ks.
• Sůl, pepř podle chuti

Příprava:

1. Chléb opečte do křupava na suché pánvi, toustovači nebo v troubě.
2. V malé pánvi smíchejte ocet a med a za pravidelného míchání přiveďte na středním plameni k varu. Počkejte, až směs trochu ztuhne.
3. Smíchejte fetu a ricottu v mixéru.
4. Sýrovou směs rozetřeme na toasty a navrch položíme meloun.
5. Bruschettu okořeníme černým pepřem, bazalkou a cibulí.
6. Před podáváním bruschettu přelijeme balzamikovou omáčkou.

Tacos s melounem a krevetami

Mexické jídlo zazáří zcela novými barvami, pokud do salsy přidáte dužinu z melounu a samotný základ krevety vařené v pikantní medové omáčce.

Budete potřebovat:

• Meloun bez semen, nakrájený na plátky 1 polévková lžíce.
• Zelená cibule, jemně nakrájená 1 svazek
• Paprika Jalapeňo, jemně nasekaná 1 ks.
• Petržel, jemně nasekaná 2 polévkové lžíce. l.
• Limetková šťáva 1 polévková lžíce. l.
• Krevety loupané 450 g.
• Česnek, mletý 2 stroužky
• Med 2 polévková lžíce. l.
• Thajská omáčka 1-2 lžíce. l.
• Olivový olej 2 lžíce. l.
• Kukuřičné tortilly 4 ks.

Příprava:

1. Ve velké míse připravte salsu: smíchejte meloun, zelenou cibulku, jalapeňo, petržel a limetkovou šťávu. Směs chlaďte 30 minut v lednici.
2. V jiné misce promíchejte krevety s česnekem, medem, thajskou omáčkou, petrželkou a limetkovou šťávou.
3. V hrnci rozehřejte olivový olej a smažte krevety, dokud se neuvaří.
4. Uvařené krevety rozdělte mezi kukuřičné tortilly a naplňte je salsou. Ihned podávejte.

Snadná melounová polévka s řeckým jogurtem

Tuto polévku lze snadno připravit večer předem a dát si ji jako svačinu další den. Všechny ingredience jsou naprosto dietní. Žádný cukr ani škodlivé přísady: pouze hladký řecký jogurt a sladká dužina vodního melounu.

Budete potřebovat:

• Půlka melounu bez semínek
• Přírodní řecký jogurt 1/2 lžíce.
• Čerstvý strouhaný zázvor 1 lžička.
• Šťáva z polovičního citronu
• Sůl sevření
• Špetka muškátového oříšku
• Lístky máty 5-6 ks.
• Med volitelný
• Nasekané ořechy dle libosti
• Čerstvá bazalka, nakrájená podle potřeby

Příprava:

1. Vložte všechny požadované ingredience do mísy mixéru a rozmixujte do hladka.
2. Směs dejte do lednice vychladit alespoň na 5 hodin (nejlépe přes noc).
3. Hotovou polévku podáváme studenou, ozdobenou nasekanými ořechy, bazalkou a medem.

Předkrm s melounem a kozím sýrem

Tento rychlý a velmi snadný předkrm se stane skutečnou ozdobou stolu. Další neobvyklý způsob, jak využít meloun a překvapit své hosty.

Budete potřebovat:

• Malý bezsemenný meloun 1 ks.
• Kozí sýr 170 g
• Mléko 1-2 lžíce.
• Okurka 1 ks.
• Limetka 1 ks.
• Sůl, pepř podle chuti

Příprava:

1. Z dužiny melounu vystřihněte požadovaný počet „podložek“ (jako na obrázku).
2. Udělejte malý otvor v horní části každého kusu.
3. Kozí sýr rozmixujte v mixéru s mlékem dohladka a položte na vodní melouny.
4. Okurku nakrájejte na čtvrtky a položte na kozí sýr.
5. Hotový pokrm podávejte na velkém plochém talíři. pokapeme limetkovou šťávou, solí a pepřem dle libosti.

Steak z melounu

Steak z melounu si zamilují i ​​přesvědčení jedlíci masa: připravuje se velmi jednoduše, rychle a výsledek zaujme svou originalitou a zářivou chutí.

Budete potřebovat:

• Steaky z melounu bez pecek (obdélníková velikost) 4 ks.
• Smetanové sherry 1/2 polévkové lžíce.
• nesolené máslo 4 lžičky.
• Sůl, pepř podle chuti
• Sýr feta podle chuti
• Olej na vaření na smažení
• Čerstvé lístky máty podle chuti
• Balzamikový ocet 1/4 lžičky.

Příprava:

1. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Připravte si pekáč tak, že jej vyložíte pečicím papírem namazaným rostlinným olejem.
2. Odstraňte semínka z melounu a vložte steaky do pánve.
3. Každý kousek potřeme krémovým sherry a potřeme trochou másla. Osolíme a okořeníme.
4. Steaky zakryjte pečicím papírem a pánev alobalem a pečte kousky 2 hodiny.
5. Balzamikový ocet zahřejte na pánvi do ztuhnutí.
6. Hotové steaky podávejte ozdobené lístky máty, sýrem feta a pokapané balzamikovou omáčkou.