JídloZdraví

5 nápojů, které mohou nahradit kávu

Otázka nahrazení kávy může vyvstat z různých důvodů, ať už jde o zdravotní kontraindikace nebo osobní hledání nových horkých nápojů. Kromě toho se každý rok výzkum o výhodách a škodlivosti kávy stává nejednoznačnější. Řeč je o pěti horkých nápojích, které vám pomohou ráno se probudit, po obědě rozveselit v kanceláři, zkrátit čas s knihou a navíc odmění vaše tělo silou blahodárných vlastností.

Jak nahradit kávu / 5 horkých alternativních nápojů

Informace o škodlivých účincích kofeinu je stále těžší najít než všechny výhody každodenního pití kávy. Ale tady je několik, které nás nutí hledat zdravější černé alternativy:

Káva způsobuje zažívací potíže a negativně ovlivňuje gastrointestinální trakt.
Kofein může vést ke zvýšené úzkosti a depresi.

Kofein zvyšuje množství slazených nápojů, které lidé konzumují, což přispívá k obezitě a cukrovce.

Kofein potlačuje tvorbu kolagenu v pokožce – tento účinek závisí na dávce, ale to je rozhodně potřeba si uvědomit.

1. Matcha čaj

Matcha latte je oblíbený jasně zelený nápoj vyrobený z čajového prášku. Na rozdíl od tradičních zelených čajů, které vyžadují, aby byly listy namočené ve vodě, je matcha prášek vyrobený z rozdrcených vnějších listů čajovníku. Díky výrobní metodě čaj koncentruje živiny a poskytuje více výhod. Bohatá historie prášku sahá až do 800. století a již více než XNUMX let je považován za důležitou součást japonské čajové kultury.

Zelený čaj obsahuje:

Antioxidanty – katechiny a polyfenoly, které snižují poškození tělesných buněk a zabraňují chronickým onemocněním;

vitamín C, který stimuluje produkci kolagenu;
Vitamin B, který podporuje obnovu kožních buněk.

Zajímavé:  5 důležitých pravidel pro práci z domova pro ty, kteří byli převedeni na vzdálenou práci.

Pokud je káva zdrojem energie, pak je matcha nepopiratelnou vzpruhou: prášek obsahuje asi třikrát více kofeinu než alternativní druhy vařeného čaje. Černý čaj obsahuje 47 mg kofeinu na šálek, zelený čaj má 28 mg a matcha má 70 mg kofeinu. To je zhruba stejně jako šálek kávy, který bude v průměru obsahovat 96 mg kofeinu v závislosti na druhu kávových zrn.

Ale kvůli výrazné zemité chuti matchy se nápoj nejčastěji šlehá s kravským mlékem nebo alternativou mléka a sladidly. Přestože je obsah kalorií takového nápoje vyšší, díky čemuž se můžete dočasně zbavit pocitu hladu, obsah cukru v něm by měl být pod kontrolou, protože rafinovaný cukr sníží všechny výhody matchy na nic.

Alternativní druhy průmyslově vyráběného mléka (sójové, kokosové, mandlové atd.) mohou být zpočátku slazené.

2. Kořen čekanky

Čekanka je kvetoucí rostlina z čeledi pampelišek, jejíž listy se často používají do salátů. K vaření piva se používají pražené a drcené kořeny, které neobsahují kofein. Horký nápoj vyrobený z čekanky vypadá úplně stejně jako černá káva a navíc má lehkou dřevitě-oříškovou chuť – můžete tak přepnout pozornost mozku od šálku černé kávy.

Předpokládá se, že čekanková káva se začala připravovat ve Francii v 19. století v době velkého nedostatku kávových zrn. Druhá vlna obliby předstihla čekanku v New Orleans během občanské války – kvůli námořní blokádě nemohly do přístavu vplout obchodní lodě s nákladem kávy.

Kořen čekanky je bohatým zdrojem ve vodě rozpustné vlákniny inulinu, která se používá jako náhražka cukru v dietních výrobcích a může zvýšit množství vlákniny ve stravě, čímž podporuje zdravé trávení. Posledně jmenovanému napomáhají i prebiotické vlastnosti kořene.

Zajímavé:  Huawei vydal levné hodinky, Watch Fit 3, podobné Apple Watch.

3. Bylinné směsi a adaptogeny

Trh se superpotravinami a produkty zdravého životního stylu je nyní přesycen bioaktivními doplňky a mixy energetických nápojů. Vyrábějí se z pražených bylinek, nasekaných kořenů a ořechů, hub a lesních plodů. Takové složky patří do skupiny adaptogenů.

Adaptogeny jsou netoxické rostliny, které odolávají fyzickému, chemickému nebo biologickému stresu. Tyto byliny a kořeny byly po staletí používány v čínských a ajurvédských léčebných tradicích. Některé, jako je bazalka, lze přidat do jídla, zatímco jiné lze uvařit jako čaj. Mezi adaptogeny patří sibiřský a orientální ženšen, ashwagandha, tulsi – indická bazalka, rhodiola, citronová tráva a dalších tucet čínských hub.

V sortimentu specializovaných prodejen zdravé výživy si můžete vybrat povzbuzující a tonizující směsi, které mohou nahradit kávu. Některé bylinné směsi jsou také založeny na kořeni čekanky a pražených oříšcích, které barvou a strukturou opět připomínají šálek vaší oblíbené černé.

Je důležité si uvědomit, že před přidáním adaptogenů do vaší stravy byste se měli poradit se svým lékařem. Studie z roku 2018 zjistila, že běžné bylinné doplňky mohou negativně interagovat s léky na předpis.

4. Nápoje s houbami

A opět k adaptogenům: energii můžete dobít bez kofeinu pomocí síly hub. Nyní se přípravek přidává jako doplněk stravy v práškové formě do pokrmů a pije se z něj káva.

​​Po tisíce let lidé konzumovali extrakty a vývary ze sušených a práškových hub. V tradiční medicíně mnoha kultur byly houby používány jako léčivé potraviny. To rozhodně není nic nového, ale v celosvětové touze po zdraví, mládí a účinnosti se obnovuje zájem o superpotraviny.

Speciální druhy hub, které odpovídají popisu adaptogenů, se drtí a nabízejí jako prášky do potravin a nápojů. Můžete dokonce přidat lžíci granulovaného produktu do kávy. Ale pokud se potřebujete vzdát toho druhého, pak prostě houbové nápoje existují také ve formě směsí. Obvykle obsahují dvě až tři odrůdy hub, sušené kokosové mléko na tloušťku, kokosový cukr a třeba pár kořeněných kořenů. Taková léčivá směs, která vypadá jako kakao.

Zajímavé:  Jen jedno cvičení pro korekci držení těla.

Nejoblíbenější adaptogenní houby:
reishi,
chaga,
vyčesaný ježek neboli „lví hříva“,
cordyceps.

Houby dodávají tělu antioxidanty, podporují zdravou střevní flóru a bojují proti stresu. Ostružina podporuje zdravou funkci mozku, paměť, koncentraci a duševní jasnost. Bioaktivní sloučeniny v myceliu a plodnicích v něm podporují rozvoj neurotrofních faktorů, které podporují zdravou regulaci nálady. Některé výzkumy naznačují, že houby maitake soutěží o trávicí enzymy a mohou snížit množství sacharidů strávených a absorbovaných ve střevech, což zlepšuje rovnováhu krevního cukru.

5. Zlaté mléko

Tradiční indický nápoj na bázi koření je uklidňující a zároveň povzbuzující směs. Indové poznali výhody kurkumy již před staletími. Sushruta, otec chirurgie, popsal antiseptické a antibakteriální vlastnosti koření v prvním známém lékařském textu na světě. Védská tradice používala kurkumu k léčbě řady onemocnění a alternativní medicína – ájurvéda, Unani a Siddha – dodnes používá kurkumu k léčení.

Kurkuma obsahuje aktivní složku kurkumin, přírodní antioxidant, který má protizánětlivé, antimutagenní, antimikrobiální a protirakovinné vlastnosti, díky nimž je koření prospěšné pro trávicí systém.

Právě kurkuma dodává horkému mléku „zlatý“ odstín. A další koření: skořici, hřebíček, muškátový oříšek a med lze obměňovat podle vaší chuti. Existují i ​​hotové receptury pro smíchání s kravským nebo rostlinným mlékem. Vzhledem k tomu, že tuk zlepšuje vstřebávání kurkuminu, mléčný základ činí tento nápoj tak prospěšným, jak je to jen možné.

Mnoho degenerativních onemocnění mozku je způsobeno sníženými hladinami klíčového hormonu zvaného neurotrofický faktor odvozený od mozku (BDNF), který pomáhá mozku vytvářet nová nervová spojení. A kurkumin zvyšuje hladiny tohoto důležitého hormonu, čímž zvrací škodlivé mozkové změny spojené s tímto stavem.

Co se dá dělat?

Vyberte si opravdu kvalitní koření a bylinky z trhu se superpotravinami a vytvořte zdravé zlaté mléko.

Zajímavé:  Na sociálních sítích se probírají příspěvky do vztahů. Pojďme zjistit, zda by měly být brány jako investice.

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button