10 lahodných dietních salátů

20 nízkokalorických salátů, které vás potěší svou chutí

Příprava nízkokalorického salátu nemůže být jednodušší a navíc jsou velmi univerzální. Při současné nabídce ingrediencí je jediným omezením vaše představivost. Prozradíme vám 20 chutných receptů!

1. Salát s rajčaty a jablky

Skutečná zásobárna vitamínů na jednom talíři. Budete potřebovat: 2 mrkve, 2 rajčata, 1 okurka, 1 jablko, 1 fialová cibule, 1 polévková lžíce. olivový olej, 1 lžička. jablečný ocet, koření, bylinky. Příprava: Mrkev nastrouháme a zbylé ingredience nakrájíme náhodně. Přidejte nasekané bylinky podle chuti, okořeňte a salát zalijte olivovým olejem a citronovou šťávou.

2. Nízkokalorický salát se zeleninou a avokádem

Snadné, rychlé a hotové doslova za 5 minut. Budete potřebovat: 200 g avokáda, 200 g cherry rajčat, 100 g fialové cibule, 2 hrsti rukoly, olivový olej, citronová šťáva, koření. Příprava: Cibuli nakrájíme na peříčka, cherry rajčata na plátky a avokádo na plátky. Vše položíme na rukolu, pokapeme olejem, citronovou šťávou a okořeníme.

3. Salát s rýží a kukuřicí

Místo čerstvých okurek si můžete vzít i nakládané. Budete potřebovat: 4 polévkové lžíce. rýže, 2 okurky, 50 g konzervované kukuřice, 1 mrkev, 4 snítky petržele, 2 polévkové lžíce. olivový olej. Příprava: Vařte rýži, dokud nebude hotová. Zvlášť uvaříme mrkev a nakrájíme ji na malé kostičky. Nakrájejte okurky, nasekejte petrželku a stejným způsobem přidejte kukuřici. Salát dochutíme olejem.

4. Zelný salát se zeleným hráškem

Hrách může být čerstvý a mladý, nebo konzervovaný. Budete potřebovat: 300 g zelí, 1 okurka, 200 g zeleného hrášku, 200 g rajčat, olivový olej, citronová šťáva, koření. Příprava: Zelí nakrájíme najemno, okurku nakrájíme na nudličky a rajčata na tenké plátky. Přidejte hrášek, salát okořeňte a podle chuti pokapejte olejem a citronovou šťávou. 20 nízkokalorických receptů na hubnutí

5. Zeleninový salát s kuskusem a šťovíkem

Velmi jednoduché, ale zároveň docela originální. Budete potřebovat: 100 g kuskusu, 250 g rajčat, 220 g papriky, 100 g šťovíku, 220 g okurek, 60 g zelené cibule, olivový olej, citronová šťáva, koření. Příprava: Kuskus připravíme podle návodu. Veškerou zeleninu nakrájíme na kostičky a nakrájíme šťovík a zelenou cibulku. Salát pokapeme olejem a citronovou šťávou a dochutíme.

6. Nízkokalorický salát z čínského zelí s vejcem

Místo zakysané smetany můžete použít jogurt, přidat můžete i lžíci hořčice. Budete potřebovat: 300 g čínského zelí, 3 vejce, 1 okurka, 50 g zelené cibule, 30 g zakysané smetany. Příprava: Vejce uvaříme natvrdo a s okurkou je nakrájíme na malé kostičky. Nakrájejte čínské zelí, nakrájejte zelenou cibulku a salát dochuťte nízkotučnou zakysanou smetanou.

7. Salát se špenátem a ředkvičkami

Velmi světlý a krásný salát je potěšením z takové stravy. Budete potřebovat: 2 vejce, 6 ředkviček, 1 fialová cibule, 1 svazek špenátu, 1 okurka, olivový olej, citronová šťáva, koření. Příprava: Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na plátky. Stejně tak nakrájíme ředkvičky, okurky nakrájíme na poloviční plátky, cibuli nakrájíme na pírka. Přidejte špenát a salát zakápněte olivovým olejem a citronovou šťávou. Okořeníme a podáváme.

8. Nízkokalorický salát se zelím a kuřecími prsíčky

Používejte vařené nebo pečené kuře – minimum kalorií. Budete potřebovat: 200 g připraveného kuřecího řízku, 300 g zelí, 1 okurka, 1 paprika, 30 g zelené cibule, olivový olej, citronová šťáva, koření. Příprava: Zelí nakrájíme, okurku, papriku a kuřecí maso nakrájíme na nudličky a nakrájíme cibuli. Salát dochuťte olejem, citronovou šťávou a kořením podle chuti. 20 dresinků, díky kterým bude váš salát nezapomenutelný

9. Salát s květákem a jablky

Tento recept je rozhodně velmi snadné zaujmout a překvapit. Budete potřebovat: 800 g květáku, 2 jablka, 1/2 citronu, 1 hrst ořechů, 5 polévkových lžic. jogurt, 1 polévková lžíce. strouhaný zázvor, 1 polévková lžíce. hořčice, 1 polévková lžíce. vinný ocet, koření, bylinky. Příprava: Květák rozeberte na růžičky a vařte 1 minutu. Jablka nakrájíme na kostičky a pokapeme citronovou šťávou. Nasekejte ořechy a bylinky. Na zálivku vmícháme všechny ostatní suroviny, smícháme se salátem a necháme chvíli louhovat.

10. Salát s tuňákem a nakládanými okurkami

Majonézy je zde velmi málo, přesto doporučujeme používat libovou majonézu. Budete potřebovat: 1 konzerva tuňáka, 200 g konzervované kukuřice, 4 nakládané okurky, 2 vejce, 15 g kopru, 2 polévkové lžíce. majonéza. Příprava: Vejce uvaříme a nakrájíme na kostičky s okurkami. Tuňáka rozmačkáme vidličkou, přidáme kukuřici, nasekáme kopr a salát dochutíme majonézou.

11. Nízkokalorický salát se zelím a červenou řepou

Tento salát se často nazývá Brush. Cenově dostupné a velmi chutné! Budete potřebovat: 300 g zelí, 200 g červené řepy, 130 g mrkve, 1 jablko, 25 g zelené cibule, 15 g bylinek, olivový olej, citronová šťáva, koření. Příprava: Všechny ingredience nakrájíme na proužky a nasekáme cibuli a bylinky. Na dresink smíchejte olivový olej, citronovou šťávu a koření podle chuti.

12. Salát s krevetami a ananasem

Kdo řekl, že nízkokalorické stravování musí být nudné? Budete potřebovat: 400 g čínského zelí, 300 g krevet, 300 g ananasu, 100 g semínek granátového jablka, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 1 lžička. zrnitá hořčice a citronová šťáva. Příprava: Krevety uvaříme do měkka a oloupeme. Zelí nakrájíme a ananas nakrájíme na kostičky. Smíchejte zakysanou smetanu, hořčici a citronovou šťávu na dresink. Salát posypte semínky granátového jablka. 20 čerstvých cuketových salátů, které zpestří váš jídelníček

13. Salát se zelím a krabími tyčinkami

Bílé, červené nebo čínské zelí je pro tento recept stejně dobré. Budete potřebovat: 200 g zelí, 200 g krabích tyčinek, 150 g okurek, 50 g zelené cibule, 15 g kopru, 150 g konzervované kukuřice, 100 g zakysané smetany, 10 g hořčice, koření. Příprava: Nakrájejte zelí, nakrájejte kopr a zelenou cibulku a nakrájejte krabí tyčinky a okurky na kostičky. Přidejte kukuřici. Smícháme zakysanou smetanu, hořčici a koření a salát okořeníme.

14. Nízkokalorický salát s chobotnicí a zeleninou

Dobrá volba jak pro každodenní použití, tak pro slavnostní stůl. Budete potřebovat: 400 g chobotnice, 100 g okurek, 100 g mrkve, 2 vejce, 50 ml jogurtu, koření. Příprava: Chobotnice povařte 1 minutu ve vroucí vodě a nakrájejte je na proužky. Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme také na proužky s okurkou. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, salát dochutíme zakysanou smetanou a okořeníme.

15. Salát s rebarborou a pomerančem

Mimořádný sezónní salát pro milovníky rozmanitosti. Budete potřebovat: 500 g zelí, 150 g mrkve, 200 g rebarbory, 1 pomeranč, 60 g jogurtu, 1 lžička. med, koření. Příprava: Rebarboru oloupejte od tvrdých vláken a nasekejte nadrobno. Zelí nakrájíme, mrkev nastrouháme a promícháme. Pomeranč zbavte kůry, smíchejte s medem a jogurtem, přidejte koření a salát oblékněte.

16. Nízkokalorický salát s tuňákem a olivami

Použití tuňáka ve vlastní šťávě je nejlepší volbou pro nízkokalorické recepty. Budete potřebovat: 220 g tuňáka, 250 g konzervy kukuřice, 150 g oliv, 2 rajčata, 100 g rukoly, olivový olej, citronová šťáva, koření. Příprava: Olivy nakrájejte na kroužky, rajčata nakrájejte náhodně a smíchejte všechny ingredience. Salát zakápněte olejem a citronovou šťávou a okořeňte. Zeleninové saláty: 20 skvělých receptů pro každý vkus

17. Salát z mořské kapusty

Bez majonézy a jiných tučných dresinků – velmi zdravé. Budete potřebovat: 150 g mořských řas, 150 g bílého zelí, 1 mrkev, 1 paprika, 1/2 fialové cibule, 2 polévkové lžíce. jablečný ocet, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 10 g bylin, koření. Příprava: Cibuli nakrájíme na peříčka a 5 minut marinujeme v octě. Veškerou zeleninu nakrájíme na nudličky, bylinky nasekáme, salát promícháme a dochutíme. Postříkejte ji olejem.

18. Nízkokalorický salát s lososem a zeleninou

Místo lososa si můžete vzít lososa nebo jinou červenou rybu. Budete potřebovat: 100 g lososa, 200 g okurek, 2 rajčata, 200 g čínského zelí, 5 snítek kopru, olivový olej, citronová šťáva, koření. Příprava: Čínské zelí nakrájejte, lososa nakrájejte na tenké plátky a náhodně nakrájejte zeleninu. Kopr nasekejte, okořeňte a salát pokapejte olejem a citronovou šťávou.

19. Nízkokalorický salát s brokolicí a jablkem

Aby brokolice neztratila barvu, květenství po uvaření ihned zalijeme studenou vodou. Budete potřebovat: 300 g brokolice, 1 červené jablko, 1 fialová cibule, 1 stroužek česneku, 1/2 citronu, 2 polévkové lžíce. voda, 1 polévková lžíce. olivový olej, 1 lžička. med, 1 hrst ořechů. Příprava: Na zálivku smícháme citronovou šťávu, olej, med, horkou vodu a prolisovaný česnek. Růžičky brokolice povařte několik minut ve vroucí vodě. Nakrájejte cibuli a jablko nakrájejte na tenké plátky. Salát promícháme, přelijeme zálivkou a posypeme ořechy.

20. Salát s tvarohem, okurkami a celerem

Před podáváním doporučujeme hotový salát posypat balzamikem. Budete potřebovat: 1 okurka, 100 g čínského zelí, 100 g řapíkatého celeru, 100 g tvarohu, olivový olej, citronová šťáva, koření. Příprava: Okurku, celer a čínské zelí nakrájíme nahrubo. Přidáme tvaroh, salát okořeníme a zakápneme olivovým olejem a citronovou šťávou.

Vitamíny po celý rok – 10 lahodných zeleninových salátů

Saláty ze syrové, vařené nebo pečené zeleniny jsou velmi oblíbené, jsou nevyčerpatelným zdrojem vitamínů, které tělo opravdu potřebuje.

Zpravidla se jedná o snadno připravitelné zeleninové plátky s různými zálivkami, které se podávají jako příloha k masu nebo rybě. Pro každého, komu záleží na zdraví, stavu pleti, kdo se snaží vyvarovat se přejídání a bojuje s nadváhou, jsou lahodné zeleninové saláty opravdovým nálezem.

Nemyslete si, že zeleninové saláty jsou vhodné pouze pro denní menu; moderní hospodyňky mají ve svém arzenálu recepty, které ozdobí jakoukoli slavnostní hostinu.

Shromáždili jsme několik možností pro přípravu nádherných salátů s fotografiemi, z nichž většinu lze připravovat po celý rok.

1. Oblíbený německý bramborový salát – letní varianta

Lahodný každodenní salát bez majonézy.

Složení:

• Nové brambory – 500 g.
• Čerstvá okurka – 1 ks.
• Nakládaná okurka – 3 ks.
• Cibule – 1 ks. (malá cibule).
• Hořčice – 1 lžička.
• Rostlinný olej – 4 polévkové lžíce. lžíce.
• Zelená cibule.
• Zeleninový vývar – 4 tabulky. lžíce.
• Ocet 6% – 3 tabulky. lžíce.

Příprava:

1. Několik mladých brambor uvaříme ve slupce a rozdělíme na měsíčky.
2. Čerstvou okurku oloupeme ze semínek a nakrájíme na plátky.
3. Nakrájejte nakládané okurky a cibuli.
4. Z vývaru, rostlinného oleje, hořčice a octa připravíme smícháním ingrediencí omáčku.
5. Zeleninu dejte do hluboké nádoby a ochuťte omáčkou, promíchejte a podávejte.

2. Zeleninový salát s omáčkou pesto

Pečený zeleninový salát je jedním z nejchutnějších a nejchutnějších receptů.

Složení:

• Cuketa – 1 ks.
• Lilek – 1 ks.
• Salátová směs – podle chuti.
• Piniové oříšky – 100 g.
• Cherry rajčata – 8 ks.
• Avokádo – 1 ks.
• Bazalka – podle chuti.
• Špenát – svazek.
• Rostlinný olej – 4 polévkové lžíce. lžíce.
• Citronová šťáva
• Koření.

Příprava:

1. Rajčata rozdělíme na poloviny.
2. Cuketu a lilek nakrájíme na plátky a upečeme, nejlépe v režimu grilu, dochutíme olejem a posypeme kořením, vaříme 10 minut.
3. Přidejte rajčata k zelenině a pečte dalších 5 minut.
4. Pro výrobu pesta rozšlehejte špenát, bazalku, piniové oříšky, citronovou šťávu, olej a koření pomocí vhodného kuchyňského spotřebiče.
5. Avokádo nakrájíme na plátky, spojíme s pečenou zeleninou, dochutíme omáčkou, posypeme ořechy.

3. Korejský jarní salát

Složení:

• Mladé zelí – 1,2 kg.
• Čerstvá okurka – 0,5 kg.
• Čerstvá rajčata – 0,5 kg.
• Mrkev – 2 ks.
• Ředkvičky – 300 g.
• Sladká paprika – 2 ks.
• Zelené cibule.
• Dill.
• Rukola.
• Petržel.
• Sůl – 1 tabulka. lžíce.
• Cukr – 3 tabulky. lžíce.
• Ocet – 1 lžička.
• Mletá červená paprika – 1 lžička.
• Rostlinný olej – 200 ml.
• Sezam.
• Sůl.
• Česnek – 5 stroužků.
• Koření na korejskou mrkev – 1/3 lžičky.

Příprava:

1. Zelí, mrkev a papriku nakrájíme na tenké nudličky, okurky, rajčata a ředkvičky na plátky.
2. Nakrájejte zeleninu, nasekejte česnek.
3. Veškerou zeleninu a bylinky smícháme, dochutíme olejem a kořením, promícháme, posypeme sezamovými semínky.
4. Nechte salát vařit.

4. Jednoduchý zeleninový salát

Salát pro všechny příležitosti z konzervované i čerstvé zeleniny.

Složení:

• Rajčata – 3 ks.
• Sladká červená cibule – 1 ks.
• Konzervovaná kukuřice – 150 g.
• Konzervované fazole – 150 g.
• Listový špenát.
• Sůl.
• Olivový olej.
• Citronová šťáva

Příprava:

1. Rajčata rozdělíme na čtvrtky, odstraníme semínka a část šťávy a nakrájíme na menší kousky.
2. Nakrájejte sladkou cibuli.
3. Slijte tekutinu z fazolí a kukuřice a v případě potřeby fazole propláchněte. Fazole z konzervy lze nahradit vařenými.
4. Připravte dresink – v samostatné misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu a sůl. Pokud chcete, přidejte italské nebo provensálské bylinky, suché nebo čerstvé.
5. Zeleninu promícháme, dochutíme omáčkou.
6. Ozdobte listovým špenátem.

5. Dietní salát „Štětec“

Salát z čerstvé zeleniny si dokonale poradí s nadváhou a vyčistí trávicí systém od toxinů.

Složení:

• Mrkev – 1 ks.
• Řepa – 1 ks.
• Apple – 1 ks.
• Citronová šťáva – 1 tabulka. lžíce.
• Pomerančový džus – ½ tabulky. lžíce.
• Rostlinný olej – 1 tabulka. lžíce.
• Petržel.
• Mletý černý pepř.
• Česnek.
• Sůl.

Příprava:

1. Namelte syrovou zeleninu a jablko na korejském struhadle na mrkev.
2. Pokapeme pomerančovou a citronovou šťávou.
3. Nasekejte česnek a bylinky.
4. Smíchejte všechny ingredience.
5. Na zálivku je ideální olivový nebo dýňový olej.
6. Podáváme půl hodiny po uvaření.

6. Zeleninový salát s funchose “Harbin”

Postní salát s funchose – skleněné nudle – a jasně křupavou zeleninou.

Složení:

• Funchoza – 150 g.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Sladká červená paprika – 2 ks.
• Čerstvá okurka – 1 ks.
• Mrkev – 1 ks.
• Rostlinný olej
• Sójová omáčka podle chuti.
• Sezam.

Příprava:

1. Okurku rozdělíme na kostičky.
2. Papriku a cibuli nakrájíme na tenké proužky.
3. Nastrouháme mrkev.
4. Smažte mrkev, cibuli a papriku, doba vaření – 10 minut.
5. Funchose připravíme podle návodu na obalu – zalijeme vroucí vodou (1 litr) a necháme 10 minut za míchání. Opláchněte pod tekoucí studenou vodou a nechte tekutinu vytéct.
6. Kombinujte okurku, mrkev s cibulí a paprikou, funchose.
7. Dochuťte sójovou omáčkou podle chuti, promíchejte, posypte sezamovými semínky a podávejte.

7. Postní zeleninový salát s opečenými bramborami

Zajímavou kombinaci křupavých hranolků a čerstvé zeleniny není ostuda podávat na sváteční stůl.

Složení:

• Červené zelí – ¼ ks.
• Ředkvičky – 5-8 ks.
• Mrkev – 1 ks.
• Bulharský pepř – 1 ks.
• Brambory – 2-3 ks.
• Okurka – 2 ks.
• Petržel.
• Dill.
• Olivový olej na dresink.
• Rostlinný olej na hluboké smažení.
• Citronová šťáva
• Sůl.

Příprava:

1. Papriku rozdělíme na tenké plátky a zelí nakrájíme.
2. Okurky, ředkvičky a mrkev nastrouháme na korejském struhadle na mrkev.
3. Brambory oloupeme a také nastrouháme na tenké nudličky. Omyjte, osušte, opečte do světle žluté barvy, přidejte sůl.
4. Vložte čerstvou zeleninu do hluboké mísy, přidejte jemně nasekané bylinky, sůl, citronovou šťávu a olivový olej, promíchejte.
5. Hromadu čerstvé zeleniny při podávání poklademe hranolky.

8. Panzanella salát s prošlým chlebem

Salát pochází z Itálie a připravuje se v létě ze zeleniny a chleba na každý den.

Složení:

• Rajčata – 4 ks.
• Čerstvá okurka – 2 ks.
• Sladká paprika – 1 ks.
• Sladký salát cibule – 1 ks.
• Listy bazalky – 50 g.
• Starý bílý chléb – 150 g.
• Olivy – 100 g.

• 3-4 rajčata.
• Olivový olej – 7 stol. lžíce
• Ocet – 2 tabulky. lžíce.
• Česnek – 3 stroužky.
• Provensálské bylinky.
• Sůl.
• Pepř.

Příprava:

1. Chléb a kůrku nakrájíme na kostičky.
2. Z rajčat vyjměte semínkové hnízdo a dužinu rozdrťte v mixéru.
3. K rajčatové dužině přidejte olivový olej, ocet, provensálské bylinky, pepř a sůl, nasekaný česnek a promíchejte.
4. Omáčkou přelijte kousky chleba a nechte namáčet.
5. Rajčata zbavte semínek a šťávy a nakrájejte nahrubo.
6. Cibuli, okurku a dužinu papriky nakrájíme na stejné kousky.
7. Zeleninovou směs spojíme s bazalkou, olivami, chlebem a promícháme.

9. Vinaigrette s fazolemi nebo zeleným hráškem

Chutný tradiční salát, který bude výborným vitaminovým doplňkem nejen pro děti, ale i pro ostatní členy rodiny.

Složení:

• Brambory – 3 ks.
• Řepa – 2 ks.
• Mrkev – 2 ks.
• Solená (nakládaná) okurka – 2 ks.
• Nakládané zelí (kysané zelí) – 100 g.
• Vařené fazole (konzervované) nebo zelený hrášek – 100 g.

• Slunečnicový olej – 3 tabulky. lžíce.
• Ocet 9% – 1 tabulka. lžíce.
• Hotová hořčice – 1 lžička.
• Cukr, sůl, pepř – podle chuti.

Příprava:

1. Zeleninu – mrkev, brambory a řepu uvaříme, ochladíme, oloupeme, nakrájíme na kostičky.
2. Okurku nakrájejte na stejně velké kousky, můžete použít okurky, ty překrojte napůl.
3. Zelí propláchneme vodou, vymačkáme a nakrájíme nadrobno.
4. Nakrájejte cibuli, zalijte vroucí vodou po dobu 10 minut.
5. Ingredience na dresink smícháme a dobře vyšleháme do hladka.
6. V hluboké misce smíchejte zeleninu s fazolemi a dresinkem.
7. Podávejte v salátové misce nebo po částech.
8. Někdy se do tohoto salátu přidávají marinované nebo solené houby.

10. Letní salát s originálním dresinkem

Čerstvý salát, připravený ve spěchu.

Složení:

• Rajčata – 3 ks.
• Okurka – 2 ks.
• Ředkvičky – 5 ks.
• Zelený salát a kopr.
• Semínka na ozdobu.

• Olivový olej – 100 g.
• Čerstvě vymačkaná citronová šťáva – 50 ml.
• Česnek – 20 g.
• Cibule – ½ ks.
• Listy máty – 40 g.
• Sůl podle chuti.

Příprava:

1. Všechny ingredience na dresink, kromě oleje, dejte do nádoby a prošlehejte mixérem a po kapkách přidávejte olivový olej.
2. Rajčata, okurky a ředkvičky nakrájejte na vhodné kousky.
3. Listy salátu natrháme a kopr nasekáme.
4. Zeleninu smícháme, přidáme dresink, promícháme.
5. Při podávání posypeme semínky nebo kukuřičnými zrny.