16 jednoduchých snídaní pro pěší turistiku v lese a horách

Kompletní seznam produktů na výlet s příkladem turistického rozvržení

Správně vybrané jídlo je důležitým prvkem úspěšné túry. V ideálním případě musíte vybalancovat svou sadu potravin tak, abyste toho nenosili příliš a užili si cestu. Zkusme přijít na to, co vzít a co ne.

p, bloková uvozovka 1,0,0,0,0 ->

obsah

• Jak se kempingové jídlo liší od běžného?
• Základní produkty na túru
• Nejúplnější seznam produktů
• Jaké jídlo byste si na túru neměli brát?
• Voda a nápoje pro pěší turistiku
• Klasická snídaně, oběd a večeře na túře
• Co je nejlepší na polední svačinu?
• Výpočet produktů na osobu. Turistické rozložení
• Kolik produktů vzít
• Příklad rozložení
• Co je třeba vzít v úvahu při uspořádání pro děti
• Sublimované produkty
• Jak nejlépe skladovat a balit jídlo při kempování
• „Správné“ jídlo na trati. Co je „rychlý“ a „pomalý cukr“

p, bloková uvozovka 3,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 4,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 5,0,0,0,0 ->

Jak se táborové jídlo liší od běžného městského jídla?

Camping food je jakousi sparťanskou verzí městského jídla. Hlavním kritériem je zde hmotnost. A když uvážíte, že v průměru na túru vezme jeden člověk na každý den 600 gramů jídla, tak v prvních dnech 10denní túry bude muset nést kromě vybavení asi 6 kg jídla .

p, bloková uvozovka 6,0,0,0,0 ->

Při sestavování seznamu se proto upřednostňují nejlehčí a nejkompaktnější produkty: cereálie, ořechy, energetické tyčinky, ale i sušená/lyofilizovaná zelenina a ovoce. Sušenou zeleninu a ovoce snadno připravíte doma, v klasické troubě nebo v elektrické sušičce. Po vysušení se jejich hmotnost sníží o 10-50! krát a během vaření se dobře obnovuje. Pokud nechcete vařit sami, můžete si koupit hotová lyofilizovaná jídla a přísady od kterékoli z tuctu společností, které vyrábějí lyofilizované potraviny, například Gala-Gala.

p, bloková uvozovka 7,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 8,0,0,0,0 ->

Základní produkty na túru

• celozrnné obiloviny (pohanka, rýže, čočka, ječmen);
• cereálie ve vločkách (ovesné vločky, kukuřice);
• dusit ve vakuových sáčcích;
• sušenky nebo sušenky;
• čaj;
• sůl;
• cukru.

p, bloková uvozovka 9,0,1,0,0 ->

Nejúplnější seznam produktů

• suché koření (chmel-suneli, provensálské bylinky atd.);
• rostlinný olej;
• tvrdý sýr;
• syrové uzené klobásy;
• káva/kakao;
• suché mléko;
• vaječný prášek;
• majonéza;
• sója;
• kondenzované mléko v sáčcích;
• tmavá čokoláda;
• čokoládové a energetické tyčinky (Snickers, Mars, Twix atd.);
• chalva a kozinaki;
• cukrovinky;
• sladké sušenky;
• citron;
• česnek;
• sušené ovoce (datle, sušené švestky, sušené banány a jablka, sušené meruňky, rozinky);
• ořechy (lískové, kešu, vlašské ořechy, mandle);
• kandované ovoce;
• kečup v sáčcích;
• sádlo, sudzhuk, basturma;
• těstoviny (někdo je bere, někdo ne);
• doshirak (vhodné v malé skupině);
• bramborová kaše;
• lyofilizované produkty.

„Nikdy nevynechávejte jídlo, i když jste k smrti unavení – to je axiom na túře.“

p, bloková uvozovka 10,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 11,0,0,0,0 ->

Jaké jídlo byste si na túru neměli brát?

• Na trať byste si neměli brát těžké a nízkokalorické jídlo obsahující hodně tekutin;
• potraviny podléhající zkáze;
• čerstvá zelenina a ovoce (samozřejmě existují výjimky);
• šťávy;
• Jím v těžkých nádobách nebo ve skle.

p, bloková uvozovka 12,0,0,0,0 ->

Voda a nápoje pro pěší turistiku

Nezapomeňte si s sebou vzít vlastní plastovou nádobu. Ideální samostatná nádoba na vodu je plastová láhev o objemu 1.5. Je vhodné jej doplňovat v řekách a pramenech.
V kempu se připravuje především černý čaj, který lze zpestřit přidáním mladých cedrových šišek, šípků apod. Méně často se připravuje káva a kakao, těžko se opíjí kakao.

p, bloková uvozovka 13,0,0,0,0 ->

Klasická snídaně, oběd a večeře na túře

Klasická technika psaní je poměrně skromná a vypadá asi takto pro velkou skupinu.

• Snídaně Kaše z cereálií nebo vloček s rozinkami, sušenky se sýrem nebo klobásou, čaj/káva/kakao.
• Oběd-svačina. Sušenky se sýrem nebo klobásou, sušené ovoce a ořechy, energetické tyčinky.
• Oběd v kempu. Polévka + sušenky s něčím, čaj.
• Večeře Cereální kaše s dušeným masem, sušenky se sýrem nebo klobásou, čaj.

Samozřejmě pro malou skupinu může být nabídka pestrá. U velkého pro 15-20 lidí je to docela složité. V malé skupině je pro rychlou přípravu snídaně a večeře vhodné použít balené cereálie (např. Uvelka), které stačí zalít vroucí vodou.

p, bloková uvozovka 15,0,0,0,0 ->

Jednoduchý recept na výbornou táborovou polévku u táboráku.

p, bloková uvozovka 16,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 17,0,0,0,0 ->

Co je nejlepší na polední svačinu?

Pro jednodenní túru není vytvoření „lahodného“ svačinového menu obtížné. Na vícedenní túru je dost jednotvárná a liší se jen čokoládovými tyčinkami.

• sušenky s tvrdým sýrem nebo syrovou uzenou klobásou;
• sušené ovoce a ořechy;
• kandované ovoce;
• energetické tyčinky (Mars, Snickers, Bounty, Twix atd.).

p, bloková uvozovka 19,1,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 20,0,0,0,0 ->

Výpočet produktů na osobu. Turistické rozložení

Layout – jídelní set pro jedno z jídel pro celou skupinu. Když znáte trasu, velikost skupiny, trvání denních pochodů a dnů odpočinku, můžete se rozhodnout pro sadu produktů v rozložení pro snídani, oběd a večeři. Den a druh jídla je uveden na obalu každého rozložení. Tím je zajištěno vyvážené menu po celou dobu cesty.

p, bloková uvozovka 21,0,0,0,0 ->

Kolik produktů vzít

Záleží na náročnosti túry. V průměru od 500 do 800 gramů tepelně neupravených (suchých) potravin na osobu a den.

p, bloková uvozovka 22,0,0,0,0 ->

Příklad rozložení

Přibližná hmotnost výrobků pro rozložení.

p, bloková uvozovka 23,0,0,0,0 ->

Po sestavení denního menu vynásobte váhu jídla pro každé jídlo počtem výletníků.

p, bloková uvozovka 24,0,0,0,0 ->

Kaše je nejdůležitější jídlo na túře.

p, bloková uvozovka 25,0,0,0,0 ->

Produkty	Hmotnost v gramech (za dospělého turistu, za jídlo)
Obiloviny	80-100
Herkules a další obiloviny	60-80
Bramborová kaše	60-80
tvrdý sýr	30-40
Salo/basturma	20-40
Uzená klobása	30-40
Dusit	50-60
Sušené maso	20-25
Prášek mléka	20-30
Kandované ovoce	20-30
ořechy	15-30
sušené ovoce	40-50
Tabulky čokolády	50-60
Sušenky/krekry	40-50
Makarony	90-110
Manka	50-60
česnek	5-10
Citrón	5
Produkty	Hmotnost v gramech (na turistu a den)
Sůl	5-7
Cukr	20-30
čaj	8-10
Koření	5-10

Při sestavování layoutu zohledněte možnou alergickou nesnášenlivost některých produktů ze strany účastníků výšlapu a přítomnost vegetariánů.

p, bloková uvozovka 26,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 27,0,0,0,0 ->

Co je třeba vzít v úvahu při uspořádání pro děti

• starat se o povinné teplé obědy;
• přidat do menu další vitamíny a bílkoviny;
• porce v rozložení pro předškoláky lze klidně půlit, kromě sladkostí.

Video ukazuje příklad turistického rozložení. Povídání o kaších a mrazem sušených potravinách.

p, bloková uvozovka 28,0,0,1,0 ->

p, bloková uvozovka 29,0,0,0,0 ->

Sublimované produkty

V Rusku vyrábí lyofilizované produkty více než tucet společností.

p, bloková uvozovka 30,0,0,0,0 ->

Při sublimaci je většina vlhkosti odstraněna vakuem, ale veškerá chuť, barva, minerály a stopové prvky jsou zachovány. Hmotnost výrobků se sníží 5-10krát. Dále se vše balí do vakuových sáčků.

p, bloková uvozovka 31,0,0,0,0 ->

Sortiment produktů a hotových jídel je poměrně široký, včetně mrazem sušených okurek, zakysané smetany, krevet a omelety.

p, bloková uvozovka 32,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 33,0,0,0,0 ->

Jak nejlépe skladovat a balit jídlo při kempování

Obvykle je vše zabaleno a zabaleno do plastových sáčků, nejlépe dvou nebo tří. Někteří lidé dávají přednost balení v uzavřených plastových nádobách. Tekuté produkty z továrního balení je lepší nalít do lahví na perlivou vodu.

p, bloková uvozovka 34,0,0,0,0 ->

V kempu je pro ochranu jídla před zvířaty lepší dát ho na noc do odolných plastových nádob nebo zavěsit do batohu na strom. V oblastech, kde se medvědi vyskytují, za žádných okolností nenechávejte jídlo přes noc poblíž nebo ve stanu.

p, bloková uvozovka 35,0,0,0,0 ->

„Správné“ jídlo na trati. Co je „rychlý“ a „pomalý cukr“

Při turistice potřebuje naše tělo poměrně hodně energie. Hlavní pomoc zde poskytují sacharidy, které jsou obsaženy ve všech potravinách, ale hrají různé role. Jakmile něco sníme, do krve se okamžitě začne dostávat „rychlý“ nebo „pomalý“ cukr. „Rychlý cukr“ poskytuje okamžitý příval energie, zatímco „pomalý“ cukr přichází postupně, během několika hodin, a stabilně udržuje naši energetickou hladinu.

• „Rychlé cukry“ zahrnují mnoho sladkostí, potraviny s vysokým obsahem škrobu, sušenky a sladké ovoce.
• Mezi „pomalé cukry“ patří mnoho obilovin a cereálií, těstoviny, neškrobová zelenina, houby a neslazené ovoce.

Vařená nebo pečená zelenina má vyšší glykemický index, to znamená, že obsahuje více cukru než čerstvá.

p, blockquote 37,0,0,0,0 —> p, blockquote 38,0,0,0,1 —>

Při výběru jídla na túru se zaměřte na obiloviny, zejména pohanku – ta je ideálním zdrojem energie a mikroprvků. A jednotvárnost kaší dokonale rozzáří koření a kouř z ohně.