4 jednoduchá jídla, po kterých si budete olízat prsty

Hosté si budou olizovat prsty: 6 chutných a jednoduchých receptů na sváteční stůl

V řadě naléhavých úkolů a předprázdninových akcí je důležité nezapomenout na přípravu novoročního stolu. Abyste 31. prosince nemuseli stát celý den u sporáku, promyslete si sváteční menu předem – s tím vám pomohou doporučení a recepty od profesionálů týmu Sochetaizer. V jejich novoročním výběru najdete hlavní jídla, předkrmy i dezerty s jednoduchými recepty a jednoduchým podáváním ke slavnostní večeři.

Tuňákový krém s mátou

Jak vařit: 1. Mátu nasekáme nadrobno. Sceďte plechovku s tuňákem a rybu natrhejte vidličkou. V misce smícháme tuňáka, smetanový sýr a mátu. 2. Přidejte 1 lžíci limetkové šťávy. Kdo nemá rád příliš kyselé, může snížit množství šťávy. Osolte, opepřete a znovu promíchejte. 3. Z celeru odstraňte vrchní hrubá vlákna. Stonky rozřízněte na polovinu a každou polovinu podélně rozřízněte na 2 kusy. Mrkev oloupeme a nakrájíme na dlouhé plátky. 4. Tuňákový krém dejte do servírovacích misek. Plátky mrkve a celeru podávejte zvlášť. Namočte zeleninu do smetany a vychutnejte si kombinace! Tuňákový krém je snadný předkrm, jehož příprava vám nezabere více než 15 minut. Obsahuje pouze čerstvou zeleninu, limetku, mátu a smetanový sýr s bylinkami – to jsou ingredience, které jsou zodpovědné za jemnou texturu a jasné aroma. Smetanu si samozřejmě můžete namazat na bagetu nebo krekry, ale zkuste místo toho použít čerstvou zeleninu, jako je ředkvička, avokádo nebo třeba kedlubna. Taková neobvyklá prezentace si hosté určitě zapamatují a jídlo bude ještě lehčí a zdravější.

Avokádové lodě s krevetami

Jak vařit: 1. Krevety povařte 3 minuty, oloupejte a nakrájejte najemno. 2. Olivy nakrájíme na kolečka, cherry rajčata na 4 díly, nakrájíme zelenou cibulku. 3. Smetanový sýr dejte do mísy, přidejte dijonskou hořčici a sůl. Přidejte oloupaný a prolisovaný česnek, krevety, olivy, zelenou cibulku, cherry rajčata a promíchejte. 4. Pita chléb nakrájejte na malé trojúhelníky a vložte do trouby předehřáté na 5°C na 7–180 minut. 5. Avokádo bez slupky rozkrojte napůl a odstraňte pecku. Pomocí polévkové lžíce vydlabejte z každé poloviny většinu dužiny a dejte do misky. Posypte dužinu a lodičky citronovou šťávou, aby avokádo neztmavlo. 6. Dužinu avokáda rozmačkejte vidličkou a smíchejte s připravenou náplní. 7. Vzniklou směsí naplňte lodičky z kůry, ozdobte pita trojúhelníky a podávejte. Avokádové lodě s krevetami jsou darem z nebes pro ty, kteří si hlídají stravu i na Silvestra, protože obsah kalorií v pokrmu je pouze 130 kcal na 100 g Kombinace jemného smetanového sýra, čerstvé zeleniny a mořských plodů dává předkrmu neobvyklý chuť a vůně. Jsme si jisti, že vaši blízcí budou mít z tak snadného svátečního požitku radost. Překvapte své přátele sušenkami štěstí: shromáždili jsme tři recepty a hotové předpovědi.

Horké caprese

Jak vařit: 1. Rajčata a mozzarellu nakrájíme na plátky. Bazalku omyjte, osušte a odstraňte listy z větví. 2. Rajčata položíme na plech vyložený pečicím papírem. Navrch rozložte lístky mozzarelly a bazalky. Pepř. 3. Posypeme strouhaným sýrem a zakápneme olivovým olejem. Pečeme 10 minut na 200°C. Zapečený sýr s rajčaty a olivovým olejem je chuťovkou, kterou jistě ocení každý gurmán. Kombinace jemného sýra, aromatických bylinek a zeleniny dodává pokrmu nezapomenutelnou chuť.

Kachní prsa s rakytníkovou omáčkou

Jak vařit: 1. Na omáčku dejte do kastrůlku rakytník, přidejte vodu a med. Směs promíchejte a vařte 3-4 minuty, dokud se med úplně nerozpustí. Poté omáčku přecedíme přes sítko. 2. Přebytečný tuk z prsou ořízněte po okrajích a nožem proveďte zářezy do kůže, aniž byste se dotkli masa. Česnek (1 stroužek), oloupeme a nasekáme. 3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, přidejte česnek, posypte ho lístky šalvěje a rozmarýnu. Navrch položte kachní prsa kůží dolů, osolte, opepřete a opékejte 12–15 minut: během této doby se v zářezech propustí tuk. Kachnu přendejte na talíř, slijte tuk a rezervujte. 4. Kachnu vraťte do pánve neuvařenou stranou dolů a vařte dalších 10 minut, dokud nebude medium rare, nebo maximálně medium. Prsa přendáme na pánev, přelijeme polovinou kachního sádla, přikryjeme alobalem a necháme 5 minut odpočinout. 5. Sýr nakrájejte na plátky. Nalijte 3 polévkové lžíce do pánve, ve které se kachna smažila. l. kachní sádlo a sýr opékejte 3 minuty z každé strany. 6. Prsa položte na talíře, přelijte rakytníkovou omáčkou a podávejte se smaženým kavkazským sýrem. Jaká sváteční večeře by byla kompletní bez něčeho teplého? Kachní prsa budou skvělým doplňkem na novoroční stůl. Křehké filé v kombinaci s aromatickou rakytníkovou omáčkou a smaženým kavkazským sýrem nenechá žádného hosta lhostejným a nezpůsobí majiteli domu mnoho problémů, protože příprava tohoto jídla nezabere více než hodinu.

Čokoládový ricottový dort

Jak vařit: 1. Polosladkou čokoládu nalámejte na kousky a za stálého míchání rozpusťte ve vodní lázni. 2. Smetanu nalijte do mísy a šlehejte mixérem, dokud nezhoustne. 3. Čokoládovou ricottu dejte do jiné mísy a vyšlehejte mixérem. Do ricotty přidejte rozpuštěnou čokoládu a znovu prošlehejte. Opatrně přidejte smetanu a znovu vyšlehejte do hladka. 4. Vyjměte dělený kroužek se zámkem z pekáče (strany bez dna) a položte jej na talíř. Vložte vafle těsně dovnitř (aby se kruh úplně vyplnil, nakrájejte některé vafle na kousky požadované velikosti). Polovinou krému zcela zakryjte vafle (krém by měl být v silné vrstvě). Znovu opakujte vrstvy. 5. Dort zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 12 hodin do lednice. Poté kroužek vyjměte, dort ozdobte zbylými oplatkami nakrájenými na malé kousky, posypte jemně nastrouhanou hořkou čokoládou a podávejte. Dort vyrobený z jemné čokoládové ricotty nevyžaduje pečení, takže ho můžete dělat s dětmi. Pokud nemáte moc času na vaření, tato jednoduchá jídla potěší vaše hosty: Plný stůl jídla za 15 minut: co dělat, když hosté náhle přijdou.

Zakysaná smetana s ořechy

Jak vařit: 1. Na těsto ušleháme mixérem měkké máslo se 100 g běžného a vanilkového cukru. 2. Přidejte zakysanou smetanu a zbývající cukr. Šlehejte, dokud nezískáte nadýchanou hmotu homogenní konzistence. Přidejte mouku a míchejte. 3. Vzniklé těsto rozdělíme na polovinu, do jedné části přidáme kakaový prášek. 4. Tmavé a světlé těsto dejte do formiček o stejném průměru, vyložených pečícím papírem. 5. Pečeme 15 minut při 200°C. Dorty necháme vychladnout. 6. Na krém vyšleháme zakysanou smetanu s běžným a vanilkovým cukrem. Světlou kůrku položte na talíř a zalijte polovinou zakysané smetany. Posypeme ořechy. Poté položte vrstvu tmavého koláče. Potřeme polovinou krému a posypeme ořechy. 7. Nechte zakysanou smetanu 2 hodiny při pokojové teplotě. Pokud je to možné, dejte dort před podáváním na další 1 hodinu do chladničky. Zakysaná smetana s ořechy je jedním z nejoblíbenějších dezertů, kterými můžete na Silvestra potěšit své blízké. Díky krémové impregnaci je obzvláště jemný a vrstva kakaového prášku a nasekaných ořechů mu dodává jasnou chuť a vůni. Zakysanou smetanu podávejte s horkým bylinkovým čajem – jsme si jisti, že od tohoto dezertu bude těžké se odtrhnout. Dejte při tvorbě svátečního menu volný průchod své fantazii a nebojte se experimentovat. Pamatujte, že na Nový rok každý detail vytváří zvláštní atmosféru a večeře není výjimkou.